Cestovat
Foto: Aschaf
Existuje důvod, proč je v Kanadě tak proslulá kocovina na tuky kapající tukem. Nyní si můžete také udělat doma.
Počátky poutine jsou v Quebecu, ale dlouho byli sporní mezi dvěma městy Warwick a Drummondville. Warwick tvrdí, že jejich recept byl založen v nyní uzavřené restauraci s názvem L'Ideal, zatímco Drummondville's poutine pocházel z Le Roy Jucep.
Nikdo si není jistý, kdy a kde byla mísa vytvořena, ale její mastnota-sláva slávy se rozšířila po celém světě.
Jak si vytvořit svůj vlastní poutine
Zde je návod, jak vytvořit dokonalý poutin za méně než 30 minut.
Ingredience
- 1 quart rostlinný olej na smažení
- 1 (10 1/4 unce) může být hovězí nebo omáčky domácí
- Skladem nakoupené hranolky nebo 5 celých brambor nakrájených na hranolky
- 2 šálky sýrových tvarohů nebo preferovaných sýrů
Kroky
1. Zahřívejte olej v fritéze na 365 stupňů (Fahrenheita). Nebo pokud nemáte fritézu, použijte pánev.
2. Zahřejte omáčku.
3. Smažte hranolky v oleji, dokud nezmizí.
4. Po vaření smažte hranolky a osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečný tuk.
5. Smažené hranolky se sýrem.
Foto: tuppus
6. Syrový sýr s horkou omáčkou.
Voila! Jídlo, aby vaše tepny křičely.
Jak se ti líbí poutine?
Výše uvedený recept je pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak vytvořit poutine, ale nejdůležitější věcí, kterou je třeba mít na paměti, je, že neexistují žádná skutečná pravidla.
Tvarohové sýry nebo strouhaným čedarem, omáčkou nebo speciální omáčkou, kečupem nahoře nebo ne… pokračujte v hledání, dokud nenajdete tu zvláštní, oblíbenou chuť. Věř mi, je to kulinářské dobrodružství.
Existují také regionální rozdíly v celé Kanadě, které pomáhají dát trochu kop.
Quebec - Nahraďte omáčku poutinovou omáčkou, což je pravděpodobně více populární volba mezi mnoha Kanaďany. Vzhledem k tomu, že jsem z Newfoundlandu, nikdy si nejsem úplně jistý, jak zbytek země dělá věci, včetně jídla. Omáčka je jako zahuštěný kuřecí vývar, ochucený pepřem a cibulkou a práškové směsi lze zakoupit v obchodech s potravinami.
Newfoundland a Labrador - Newfoundlanders a Labradorians rádi přidají do svých poutinů „obvaz“(krůtí nádivku), kombinaci drobků chleba, pikantní a cibule. Když je zálivka namočená omáčkou, dodává skvělou texturu.
Nové Skotsko - Nové Skotané jsou velké poutiny humra, což je jako obyčejný poutin, ale zahrnuje maso humra, sekané pažitky a holandskou omáčku se sýrem halloumi.