Restaurace
Ze stovek kaváren v Seattlu je zde 8 místních kaváren, které slouží nejlepší kávě a zvyšují kulturu jejich sousedství.
Zoka Coffee
Velká okna, opotřebované stoly a rozbité dřevěné podlahy dodávají Zoka Coffee Roasters a Tea Company neochvějný pocit. Byli jedním z prvních obchodů v Seattlu, který navrhl vzory Rosetta z latte pěny.
Anjuli dělá pěkný pohár ve Zole.
Barista jménem Anjuli dělal tento vzor v mém cappuccinu naposledy, když jsem tam byl, když mi řekla, že doufá, že bude soutěžit na severozápadním baristaském šampionátu později v tomto měsíci.
Mají dvě místa, ale obvykle navštěvuji obchod Tangletown poté, co jsem chytil Mighty-O Donut přes ulici.
2200 Severní 56. ul
Cherry Street Coffee
Cherry Street Coffee má pět míst mezi historickým náměstí Pioneer Square a Belltown. Každý z nich vypadá úplně jinak. Od patnáctimetrového spreje namalovaného „Láska“za pultem v jednom až po moderní asijský dekor v jiném, každé místo je umělecké a barevné.
Toto je kavárna, kterou často navštěvuji, když každý měsíc začínám chodit po umělecké procházce - suchý cappuccino vysílá mého vnitřního rádoby umělce, když přecházím z jedné galerie do další. Pro místní pracující lidi určili obědové hodiny pro používání notebooku - mezi 11: 30-1: 30 je dostatek místa od oken, aby se minimalizovalo oslnění.
1212 1st Ave. nebo 103 Cherry St
Trabant Coffee and Chai
Nejsem to do slaniny, ale vím, kam mám jít, když mám náladu. Trabant Coffee and Chai má milostný poměr s podivnými astronauty a dobrou kávou.
Stále mají stroj Clover Brewing System, což je zařízení, které se již téměř nachází ve Starbucks (koupili Clover a přestali distribuovat své stroje malým chlapcům). Stroj dělá jeden šálek joe, který je zcela přizpůsobitelný od teploty po dobu vaření.
Funky, barevné astronautské malby uvnitř i vně univerzitního okresu přicházejí s atmosférou obchodu s komiksy vedle a velké zákaznické základny vysokoškolských studentů. Ale dospělí tu také mohou jíst a pít. Jednou z jejich specialit je Anchor Porter s výstřelem espressa. Zajímalo by mě, jestli to jde dobře se slaninami? Možná bych se bál, abych to zjistil.
1309 NE 45. sv
Kávovar Victrola
Kávové geeky se sjednocují pro pražírny kávy Victrola. Funky a hip v Capitol Hill, tento obchod ví, jak připravit kávu.
Victrola jde s etikou daleko.
Tetované baristy s ušními měřidly pečlivě vyrábějí espresso nápoje jako vintage jazzové hry na pozadí. Dva certifikované Q cuppery a pozoruhodná pozornost k detailu dělají toto jedno z nejlepších míst pro kávu ve městě.
Mají hrst fazolí jednoho původu, včetně espressa - nejen z jedné země nebo jedné farmy, ale z jedné partie na konkrétní farmě. Pokud je to možné, podílejí se na přímém obchodu a navštěvují každého pěstitele fazole, aby zjistili, co kupují, a zajistili, aby se s pěstitelem zacházelo poctivě. A pokud je káva na polici starší než sedm dní, kompostují ji.
411 15. Ave. E
Cloud City Coffee
Cloud City Coffee je velký rodinný obchod, který slouží Maple Leaf již devět let. Když jdu, ponořím se do pohodlného gauče a dívám se, jak malé děti trhají dětský koutek, když si užívám šálek od True North Coffee Roasters, místní rodinné společnosti.
Když jsem ve spěchu, jejich kapající káva se podává v „čestném baru“, kde si můžu nechat dolar za dvanáct uncí - nebo si přivést svůj vlastní hrnek na šestnáct uncí a stále platit stejnou cenu. Jejich koláčky, rychlé pečivo a kávový koláč se mění téměř denně.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
Jen bloky od historického Old Ballard, chůze do Java Bean je jako vstup do lovecké chaty. Parohy a dřevěné sněžnice visí na stěnách obklopené černobílými obrázky národních parků a velkou malovanou nástěnnou malbou Mount Rainier.
Jejich web zobrazuje rybářské fotografie a místní lyžařské / sněhové zpravodajství a připomíná mi kavárnu v Montaně, na které jsem pracoval na vysoké škole. V létě bojuji proti zlým zmrzlinovým bolestem hlavy, zatímco jsem si slurping na fazolové mražené vodě (ledová směs zmrazené kávy) a v zimě mě pohánějí mole kavárny (kořenitá čokoláda) před lyžováním těžkého prášku v severních kaskádách.
5819 24. Ave. NW
Café Javasti
Vůně palačinek vás zasáhne do Café Javasti. Ve výjimečných případech nemám náladu na kuřecí a pesto krep, dostávám borůvkové koláče, naložené šťavnatými čerstvými plody.
Velká otevřená okna a spousta míst k sezení uvnitř i venku z něj dělají skvělé místo k posezení a čtení nebo práci na jejich Wi-Fi zdarma. Maminky s kočárky si stejně jako odborníci na své cestě do práce užívají malých míst v Maple Leaf a Wedgwood. Jejich sezónní menu se neustále mění. Můj letní oblíbený je Earl Greyhound - Earl Grey čaj s agávovým sirupem a grapefruitovou šťávou.
8410 5. Ave. NE
Café Fiore
Café Fiore je jednou z prvních organických kaváren ve městě.
Fiore by za to mohl hodit.
Poloha Ballard je tmavá cihlová struktura s zářící oranžovou nabídkou. Pokud je v Seattlu slunečné (a to je velké), poloha Queen Anne poskytuje verandu orientovanou na jih, aby nasákla slunce.
Zaměstnanci obvykle hraničí s hrubým, ale Americanos je zde skvělý, protože jejich espresso je výjimečné. Dagoba čokoláda je velkým důvodem, proč může Sevilla - moka s proužky pomerančové kůry - vyvést moji manželku z blues v polovině zimy.
5405 Leary Ave. NW
Těchto osm obchodů není jediným místem v Seattlu, kde si můžete vychutnat dobrou kávu. Jsou všude a snaží se co nejlépe konkurovat, když se velké kávové řetězce snaží převzít to. Díky jedinečným výrobkům, komunitní atmosféře, kde vás baristé poznají, a vášni pro kávu, to je jen několik místních obchodů, kde můžete hlasovat pro malého chlapce.
