Bartending není jen o tom, jak se bavit s partou intoxikovaných lidí za peníze. Je to řemeslo, které vyžaduje spoustu sociálních dovedností a schopností, a jako každý řemeslník i barmani potřebují své nástroje, aby odvedli dobrou práci. Zde je sedm nástrojů, které by barmani nikdy nemohli žít.
1. Ručník
Podávali jste někdy barmanovi ruce, když pracovali? Kurz je, že to byl jeden vlhký handshake. Od výroby nápojů po skleněné nádobí na mytí rukou jsou naše ruce po celou dobu posunuty tekutinou. Musíme neustále osušit ruce, abychom při každém pití nevrhali lahve s alkoholem. Zatímco náš ručník je obvykle jen froté hadr, je to nezbytné.
2. Nářezový nůž (a Band-Aids)
Nežili jste řezání citronů steakovým nožem. Je to tak špatně. Viděl jsem barmany, kteří měli plnohodnotné členění na chybějící nože na nošení. Vypadá to jako taková maličkost, ale k čemu je koktejl bez ozdob? A nezapomeňte si vždy udržovat zásobu nožů pomocí Band-Aids. Bez ohledu na to, jak opatrní jste, nakonec v práci utrpíte zranění spojená s ovocem - a řezy a citrony se nemíchají.
3. Sítko
Protože nikdo v jejich Martini nechce kousky ledu.
4. Odšťavňovač
Ne každý bar používá čerstvé džusy, ale pokud ano, znáte význam odšťavňovače. Jednou jsem strávil hodinu života vytlačováním drobných kousků šťávy ze směsi zázvorové buničiny, abych vyrobil speciální zázvorový sirup. S odšťavňovačem jsem mohl dostat zpět alespoň 58 minut svého života.
5. Atraktivní sklenice na ozdobu, nejlépe se západkami
Ty plastové tácky to prostě neřežou. Bar vypadá mnohem hezčí s krásnou řadou skleněných ozdobných sklenic vedle hezkých skleněných lahví na hořké, tinktury a sirupy. Je to barmanská vlastní chemická stanice. Navíc, sklenice se západkami ztěžují opilým hostům dostat se a pomoci si při zásobování olivami.
6. Zápasy
Lidé milují zápasy. Vždy si u svého baru dávejte sklenici zápalek. Ano, je to trochu jako ten dům v Halloweenu, který opouští misku bonbónů se znaménkem „vzít jen jeden kus“, nějaký blbec nevyhnutelně vezme celou misku. Ale na tom nezáleží, tuto misku naplníte, protože je to správné!
7. Hlasitá hudba
I když nejde o doslovný nástroj, pokud jde o hudbu, čím hlasitější, tím lepší. Něco o úderu ve skutečnosti pomáhá vyčistit mysl a soustředit pozornost na věc po ruce - přimět lidi k opití.
