1. Jak Dim Suma jako žádný jiný
Zapomeňte na vepřové buchty na grilování, kuřecí potstickery, smažené jarní závitky nebo ty barevné želatinové pudinkové kelímky s malými párátky na párátky, které trčí nahoře. Dim Summing je umění a vyrůstá v čínské rodině, je to také týdenní (dobře alespoň měsíční) tradice.
Netřeba dodávat, že ABC přicházejí na tento svět, protože vědí, co je dobré, co je chutné a co přesně se hodovat, jakmile tyto tlačné vozíky zahájí rollin “. Mysli Lo baak gou (smažený tuřínový koláč), Fong djau (dušené kuřecí stehýnka), Nor mai gai (lepkavá rýže zabalená v lotosovém listu), Har gow (krevetové knedlíky), Pai gwut (černá fazolová náhradní žebra) - seznam pokračuje. Dokončete některými Jin deui (sezamové koule naplněné pastou), Yu jiao (taro obláčky) a Bůh nám pomůže, spoustu chutných drobných Dan taat (vaječné pudinkové koláče). Jo, a ujistěte se, že to všechno spárovat s nekonečnými šálky čerstvého čaje Oolong, tuny červené octové omáčky a spoustou času na ruce. Ano, narodili jsme se stylově na oběd.
2. Chinglish
Je to anglický pepř s náznaky čínštiny - a docela samozřejmý. Je to také (někdy) jediný způsob, jak hovořit se svými vždy tak sladkými prarodiči nebo tetami, kteří se tak náhodou dozví jen několik anglických frází: „Heee - lloooo“, „Danka - yuuuu“a „Noooo“., existuje také „Woi-shing-dun dee-cee“a „San-kwai-man-toee“(tj. Washington DC a Sacramento, protože je často nutné vědět pro jakýkoli americký test občanské vybavenosti).
Kromě toho je však pro komunikaci naprosto nezbytný Chinglish. Navíc je vždy příjemné vědět, že jste vyrůstal naprosto plynule v celistvém, nesmyslném jazyce, kterému se zdá, že nikdo jiný nikdy nepochopí.
3. Jak být dokonalým dítětem, po kterém touží každý druhý rodič
Mluvte o „modelové menšině“. Jsi tichý, zdvořilý, dobře se choval a vždy víš, kdy a kde říci své P a Q. Jste nad svými roky jasná - více než „dobře obléhané“dítě - a zdá se, že dobrovolně přebíráte těžkou břemeno sloužící jako poslušná dcera / velkolepý student / přátelský rodinný překladatel / veselá fuška taker-on-er stejný čas.
Děláte to všechno a víc s ničím jiným než s chmurným úsměvem a stydlivým úsměvem, protože se od vás očekává, že jako pouhý mladík „vyhledáte své starší“a „neptáte se žádných otázek“. Respektování a ctění autority je dáno, takže "ŽÁDNÁ SLOŽENÍ … přemýšlejte o všech, kteří mají méně, " řekla vždy vaše Tiger máma a táta. A ty by se neodvažoval vzdorovat těmto vysokým očekáváním, protože být vysněným dítětem každého rodiče přichází s popisem práce, že se narodil Američan plus Číňan. Že jo?!
4. Jak vážně opovrhovat čínskou školou jako dítě
… Pak vyrostl a skutečně ocenil, že jste byli nuceni strávit sobotní dopoledne učením svých po po fo a pokusem se poškrábat vážně složité čínské postavy, když byste raději dělali cokoli jiného - hlavně žvýkali Lucky Charms ve svých PJ a zároveň se smáli s pestrobarevnými karikaturami.
5. Kreativita hůlky
Zvládli jste umění používat hůlky, než jste mohli chodit nebo mluvit. Je to jediný způsob, jak si při jídle vydělat jakýkoli druh rodinného souhlasu. Žádné výmluvy.
Lízejte je, držte je, namočte je nebo bubnujte s nimi. Navíc jsou skvělou náhradou na poslední chvíli, pokud vám dojde boby z bobby.
6. Cvičení opakování
Ať už je to klavír, violoncello, kung fu karate nebo balet en pointe, je ve vaší přirozenosti vyleštit tuto techniku a talent nekonečnými cvičeními, neustálými cvičeními, únavnými režimy a spoustou praktických cvičení. Je to perfektní, ano? A to je přesně to, o co se snažíme: naprostá dokonalost. Ugh.
7. Instinktivně si sundávejte boty, když vstoupíte do jakéhokoli domu
Ať už je to koberec, tvrdé dřevo nebo lesklá vlastní mramorová podlaha, jste vždy připraveni tyto nohy porodit. Je to známka úcty, čistoty a útulnosti - nemluvě o konečné Číně. Dost toho řekl.
8. Jak efektivně navigovat líného susana
To je nezbytné pro jakoukoli ABC, zejména proto, že rodinné hostiny v špičkových restauracích s mořskými plody se vyskytují častěji, než byste někdy chtěli. Jakmile ten číšník vyvede ten talíř prskajícího ma-po tofu nebo medových ořechových krevet na otočný talíř ve středu stolu, všechny ruce jsou na palubě. Pokud nejste rychle, možná budete muset počkat velmi dlouho, než nějaké jídlo zasáhne váš talíř.
9. Jak zoufale čekat, až se koncem ledna a února válí každý rok. Jo, a vždy je tu také září
Proč? Hmmm … protože je to čínský Nový rok - jinak známý jako Christmastime plus 10krát lepší. Nejen, že budete popadat červené kapsy plné peněz, jako byste želé fazole v cukrárně, ale budete bombardováni jedinečnými lahůdkami, které vás budou slavit po dobu 15 dní.
V druhé části roku je pak Měsíční festival, kde můžete pohltit ty ďábelsky dobré malé koláče plněné náplněmi jako pasta z lotosového semene, pasta ze sladkých bobů, jujubová pasta a žloutek. A co víc, je to, že byli označeni čínskými symboly za „dlouhověkost“a „harmonii“, což vám slibuje, že vám oba přinesou příští rok. Chutnají stejně skvěle.
10. Jak míchat sladké, slané, kyselé, hořké a kořeněné podivně dohromady a podaří se jim i nadále dělat to super duper chutné
Kuře Kung Pao. Sladkokyselé ryby. Pikantní hořký meloun. Ohnivé a slané dan dan mian (nudle). Jmenuješ to. My Číňané jsme slavní tím, že jsme věnovali velkou pozornost barvě, vůni, tvaru a samozřejmě chuti našich jídel, které považujeme za „duši čínské kuchyně“.
Podle tradiční čínské medicíny může harmonie všech pěti příchutí nejen zlepšit požitek z chuti, ale také vám pomůže dosáhnout rovnováhy a podpořit celkové zdraví. Od ochromujícího koření Sichuan a šťavnatě kyselého octu Shanxi po sladce pikantní hongkonskou kuchyni nebo slané severní konzervy, je to všechno o příchuti. Ale nebojte se, vždycky si ty hůlky určitě olíznete - nezáleží na tom, jak přímo může znít jméno misky.
11. Jak tvrdě bojovat o zaplacení šeku
Když jste Číňané, není nic jako holandština. Pokud jde o účet, připravte se na druhou světovou válku.
12. Promiňte a zůstaňte v klidu
Ať už je vám to líto, nebo ne, opravdu se omlouváte, omlouvání se jeví jako druhá povaha pokorných a často přehlížených myší, jako jsou my. Smutné, ale oh pravda.
13. Jak sestřelit misky po miskách horké pařící rýže
Postavte se tomu čelem, jste přirozeně narozený hrnec z rýže z hluboké misky a už se nemůžete vrátit.
14. Jak tajně chcete žvýkat svou tygří mámu
Mhm. Zní to docela hrozné, ale nutkání a boj jsou rozhodně skutečné. Hluboko ve svém srdci ji však opravdu milujete, zbožňujete a vážně si ji vážíte - navzdory neustálému strkávání, nabírání, vychystávání a škůdci. Někdy to prostě bude trochu moc.
15. Pijte. Čaj
Čajové lístky, čajové sáčky, zelený čajový prášek nebo dokonce arizonský ledový čaj. Čelí nám, my Číňané nás milují trochu čaje. Chladný nebo horký, tradiční nebo ne, zdá se, že jde o nápoj pro všechny. Pravděpodobně proto, že to bylo po staletí.
16. Jak zírat úctu na ty bláznivé velké akvária v každé přeplněné restauraci
Ano, mí přátelé, humr, úhoř a dlouhá sumec, na kterém se právě teď bijete, právě před pár hodinami jen plavali v těch obrovských tancích. Ouch.
17. Jak odborně procházet super bláznivé víkendové davy na 99 rančovém trhu
Jakou jinou možnost máte? Je to jediný způsob, jak dostat ruce na jakékoli slušné tradiční čínské zboží.
