Jídlo + pití
Hacé clic para leer este artículo en español. Tambien podés darnos un “me gusta” en Facebook!
1. Víte, že „con todo“(se vším) neznamená vždy totéž
Elote nebo esquite „con todo“zahrnuje vápno, majonézu, sůl, sýr a chilli.
V případě pochybností se vždy můžete zeptat: „Co je to con todo?“
2. Víte, že tortilly musí být ve středu stolu …
A víte, že byste je nikdy neměli nechávat odkryté. Zařízení, které obsahuje tortilly, běžně nazývané tortillero, by se mohlo prezentovat ve formě kuchyňského ručníku - který se v tomto případě bude nazývat ubrousek - nějaký specializovaný doplněk Tupperware nebo jen kousek hnědého papíru, který prodejci tortilly laskavě poskytnou vy - za další peso - když necháte ubrousek doma.
3. A víte, že jsou perfektní náhradou za celý váš příbor
Možná to obvykle necvičíte … na veřejnosti, ale jste si dokonale vědomi protokolu, který je nutný k tomu, aby jídlo bylo čisté pouze pomocí tortilly.
Více jako toto: 7 mexických potravinových mýtů, které musí zemřít (a 1 nepříjemná pravda)
4. Ale víte, že existují situace, kdy bude používání tortilly považováno za hřích
Jaký druh šílenců by dokonce uvažoval o doprovodu pozole s tortilami? Pozole je hlavním důvodem, proč tostadas skutečně existuje. A je zde také praktická nemožnost najít otevřenou tortillerii během Pozolního dne … ehm, myslím Den nezávislosti.
5. Máte s polévkou nenávistný vztah
Různé polévky v Mexiku jsou obrovské, ale mexické maminky mají zvláštní fixaci s jedním konkrétním druhem: sopa aguada. Talíř sopa aguada vám okamžitě připomene vaše dětství … a vy a vaše máma se hádají o polévku.
6. Pokud je vaše oblíbená salsa přítomna, budete ji používat …
Nezáleží na tom, že vaše hlavní jídlo je už tak horké jako plameny pekla, budete chtít získat další kořenitost jen kvůli chuti.
7. A pokud se věci vymknou z rukou…
Teplo můžete vždy vypnout extra fazolemi nebo zakysanou smetanou - prvky, které jsou vždy přítomné v mexických jídlech. A kousek rady: Fazole mohou být také docela horké.
8. A když už mluvíme o nezbytných prvcích u stolu…
Na limety by se nikdy nemělo zapomenout. Pokud nejsou na stole, vždy najdete něco ve spodní zásuvce lednice vedle červených rajčat, cibule a těch starých lístků lístků koriandru.
9. Pamatujete si čas, kdy jste obarvili své oblíbené tričko krtek …
A nikdy to nevyšlo.
10. Víš, že v soli je něco mystického
Dejte si pozor na plýtvání nebo upuštění soli a nikdy se ji nepokoušejte umístit přímo do rukou někoho jiného u stolu. Víte, že vždy existuje pár párů pověrčivých očí, kteří vás tajně soudí za vaši frivolnost. Vaše osobní přesvědčení zde nezáleží. Pokud jste v tabulce s dostatkem Mexičanů, budete se solí zacházet s metafyzickým respektem, který si zaslouží … jako s etiketou.
11. Jedno ze dvou plodů, které konzumujete, bude pokryto chilli
V tomto světě je jen málo Mexičanů, kteří by jedli pomeranče tak, jak jsou, vzhledem k možnosti zcela ho zakrýt v tajínské chili.
Více podobných: 45 nejzábavnějších mexických výrazů (a jak je používat)
12. Nechápete, jak se lidem z jiných zemí podařilo přežít tak dlouho bez sýra Oaxaca
Ani nedokážete přijít na to, proč quesadilly nejsou celosvětovým fenoménem. Oaxaca můžete vždy nahradit nějakým jiným sýrem, který taje a chutná hezky … ale vždy se to bude považovat za náhradu, že?
13. A když už mluvíme o quesadilách…
Víte, že quesadilla nikdy nedosáhne svého plného potenciálu, pokud nebude mít nějaký epazot.
14. A vy jste vážně znepokojeni lidmi, kteří nikdy nejedli skutečné taco
Taco je zcela nepochopené a podceňované mimo Mexiko a je ústředním prvkem naší každodenní stravy. Od slaných tacos, které vám vaše máma dávala, když jste byly malé děti, až po podivné dušené tacos z Doña Maru, které vám pomohly přežít na vysoké škole. Odrůda je úžasná, protože vše, co se vejde do tortilly - a přicházejí v různých velikostech - může být přeměněno na taco.
15. A nezáleží na tom, jak jste spokojeni na konci jídla …
Vždy necháte nějaký pokoj na kavárnu.
