Jídlo + pití
Cheesesteak u mámy
Unikátní foto Mike Vee (@ mikevee33) od 27. června 2015 do 12:20 PDT
Pojďme to rychle dostat z cesty. Jen málokterá města mají sendvič zcela synonymní názvu samotného města. Philadelphia je jedním z takových měst se slavným cheesesteakem, který je znám jako zbytek země jako „Philly Cheesesteak“. Složky jsou jednoduché, opečené steaky, dlouhý italský závitek a sýr. Proteinové a karbové monstrum, které určitě vyléčí kocovinu. Až budete s jedním z nich hotovi, nebudete si pamatovat, jaké to je mít hlad. I když je těžké ve městě dostat špatný, můj oblíbený je u Mamy v Bala Cynwyd, malém předměstí severozápadně od města. Steak je šťavnatý a chutný a samotný sendvič je masivní, téměř vyžaduje oběd a večeři až do konce (pokud jej nerozdělíte s přítelem). Můžete o tom snít pro nadcházející roky.
Arista ve společnosti Paesano's
Přidat k oblíbeným od Paesanos PhillyStyle (@paesanosphillystyle) od 26. února 2016 do 8:13 PST
Vynikající italské inspirované sendviče jsou všude ve městě bratrské lásky. Jedním z nejlepších je tento vepřový sendvič s pečeným vepřovým sýrem, ostrým provolonovým sýrem, restovanou (a hořkou) brokolicí rabe a „dlouhými žhavinami“(pikantní italské papriky). Je to exploze konkurenčních, ale doplňkových chutí v ústech. Můžete získat tento druh sendviče po celém městě, ale Paesano's, řemeslník aktualizace v klasickém Philly obchodě sendvič, dělá to nejlepší.
Rajský koláč u Tacconelliho
Publikováno v Liz Crampton (@lizcrampton) před 13 měsíci 2016 a la 7:02 PDT
Zavolej brzy na den, někdy den předtím, aby si rezervoval těsto na tomto pizzu v severovýchodní Philadelphii. Tato rodinná operace volí kvalitu několik kroků nad kvantitou a když vezmete první sousto, pochopíte proč. Rajčatový koláč je variace na pizzu a zdánlivě spíše kývne na původní koncepci staré země. Vyrobeno bez sýra a pečené při 500 nebo více stupních, nebudete moci přestat jíst tento lahodný koláč (i když roztaví střechu úst). Je to pizza těsto a rajčatová omáčka. Ale je to nejlepší rajčatová omáčka, jakou jste kdy měli. Objednejte si ji spolu s pár (více známými) sýrovými koláče a ochutnejte rozdíl.
Dan Dan Noodles v Han Dynasty
Publikováno v Kelly - A Side of Sweet (@asideofsweet) před 13 měsíci 2015 a la 8 s 8:07 PDT
Tato čínská restaurace inspirovaná s'-čchuanem se stala velmi úspěšným řetězcem. Pobočky se otevírají po celém městě, předměstí a dokonce i v New Yorku. Jídlo je vybíráno na úrovni koření, přičemž každé jídlo je hodnoceno 1 až 10, pokud jde o kořenitost. Dandanské nudle jsou skoro jako čipy v mexické restauraci. Nudle jsou potaženy pastou, která kombinuje sezamový, arašídový a chilli olej, s mletým vepřovým masem na vyžádání a sekanými pórky jako ozdobu. Server to vše míchá u stolu, protože si můžete pochutnat na jednom z nejlepších pokrmů v jedné z nejlepších restaurací ve městě. Stejně jako téměř vše zde je kořeněné, takže buďte připraveni. Ale pocení to nikdy neochutnalo tak dobře.
Cheesesteak ve společnosti Tony Luke's
Přidat fotku od Tony Luke's (@tonylukes) od 28 let 2016 do konce 01:47 PDT
Existuje jen příliš mnoho skvělých možností cheesesteak pro jednu položku. Pokud se snažíte zůstat v městských limitech, pak se vydejte do South Philly, kde se zdá, že v každém rohu jsou dobrá místa na cheesesteak. Tony Luke je na Oregon Ave, nicméně, je jedním z nejlepších tam je. Řádky jsou často dlouhé, ale pohybují se rychle, takže buďte připraveni vydat stručný rozkaz s co nejmenším počtem slov, nebo pociťte potenciální hněv klasicky Philly vychovaných pokladníků (kteří nemají čas na vaše podivné otázky). Objednejte si steak s cibulkou nebo bez ní a získejte provolone nebo sýr. Je to tak jednoduché. Provolona je lahodně ostrá a určitě zabarví vaše chuťové pohárky. Kvůli tomu se můžete cítit, že jste znovu desetiletý, ale to není špatná věc, když to ochutná tuto pikantní a chutnou směs do steaku.
Hummus a Pita v Zahav
Přidat fotku publikem Zahav (@zahavrestaurant) před 4 měsíci 2016 a la 1:36 PDT
Nezapomeňte si rezervovat rezervace v této restauraci inspirované izraelskými společnostmi Hill Hill několik měsíců předem, protože se rychle zaplní. Možná se budete muset uspokojit s časem 5 hodin nebo 9:45 hodin, ale vyplatí se to. Už jste nikdy nikdy neměli hummus a pita, jako by se pět největších kuchařů babičky v Jeruzalémě spojilo a založilo vlastní restauraci. Naštěstí pro vás, pokud nemůžete provést rezervaci, další nejlepší věc je Dizengoff, malé obědové místo, které zahájil šéfkuchař Zahav Michael Michael Solomonov, který se zaměřuje právě na tyto dvě svorky.
Pierogies v Port Richmond
Přidat k oblíbeným Green Rock Tavern (@greenrocktavern) od 1. března 2016 a la 2:12 PST
Philadelphia, která je východním pobřežím, má dlouhou historii jako město plné evropských imigrantů dělnické třídy, které se sdružují a nazývají toto místo novým domovem. Port Richmond je jednou z takových čtvrtí, s hlubokými kapsami irského a polského žijícího vedle sebe. Vydejte se sem a získejte některé z nejlepších Pierogies, jaké jste kdy měli. Pierogies jsou jako malé polské potstickery s bramborovou náplní a servírované s karamelizovanou cibulkou. Získejte je jako předkrm nebo jako hlavní jídlo. Nejlepší místa pro tyto perfektní malé knedlíky jsou Krakus, Syrenka nebo Green Rock Tavern.
8. Kachní tukové hranolky ve whisky Village
Unikátní foto publikace Village Whisky Philadelphia (@villagewhiskeyphl) el 8 de Abr de 2016 a la (s) 4:01 PDT
To je jen jedna věc na jednom místě říše restaurace, kterou vlastní Jose Garces, šéfkuchař celebrit, který v 21. století vzal Philadelphii za bouře. Vyzkoušejte cokoli v Amadě, Garces Trading Company, Distrito nebo Volveru a budete šťastní. Ale tyto hranolky (samozřejmě vařené v kachním tuku) v tomto vždy zabaleném baru Rittenhouse Square vyniknou ve vaší paměti.
9. BYOB Restaurace
I když nejde o jídlo, tento trend se stal nezbytnou součástí potravinářské kultury ve Philadelphii. Abychom se obeznámili s omezujícími zákony týkajícími se alkoholu v Pensylvánii, mnoho majitelů restaurací využilo možnosti BYOB - přineste si vlastní láhev. Je to neomylný nápad pro malé sousedské restaurace a to, co začalo jako malý jev, se rozrostlo na způsob života městských hostů. Ve městě dnes působí více než 250 takových restaurací. Použijte tuto interaktivní mapu všech takových možností ve městě a zvedněte sklenici do mezer!
10. Cokoliv na čtení terminálového trhu
Unikátní foto Warm Bavarian Pretzel (@warmbavarianpretzel) el 27 de 2016 2016 la 5:50 PDT
Pouhé bloky vnitřního trhu s veřejným trhem od radnice fungují od roku 1800 v nějaké podobě, přičemž sto obchodníků nabízí vše od pečiva po čerstvé produkty, zmrzliny až po italské vepřové sendviče. Turisté jedí bok po boku s pracovníky v kanceláři na jejich poledních přestávkách, takže je to vždy živá scéna. Těžko se to mýlit, ale pečený vepřový sendvič v restauraci DiNic's, snídaně v nizozemském podniku Eish Place, vlastněné Amishem, nebo chlapec po Beck v kavárně Cajun v Becku vám vždy udělají pravdu.
* Hlavní obrázek: Kimberly Vardeman
