Jídlo + pití
Tohle je Travel Take, kde spisovatelé a editoři Matadoru prosazují své oblíbené cestovní hacky, tipy a osobní tiky.
Památky a památky, které dělají místo slavným, nemusí být nutně nejlepším způsobem, jak porozumět lidem, kteří tam žijí. Ano, římské Koloseum je důležitou historií, ale mezi davem turistických skupin nenajdete vhled do moderního italského života. Totéž platí pro americkou kulturu, když stojí před Mount Rushmore. Pokud se opravdu chcete dozvědět o místě a jeho lidech, přeskočte turistické atrakce a jděte do obchodu s potravinami.
Kdykoli cestuji do nového města, státu nebo země, udělám si čas, abych se dostal do nejbližšího obchodu s potravinami. Někdy zůstanu v hotelu nebo Airbnb s kuchyní, jindy nemám kam vařit. Bez ohledu na to je vždy něco nového, co můžu najít na cestách v místním obchodě s potravinami. Procházka v supermarketu vám může poskytnout pocit hodnoty, kterou komunita klade na vaření, a také nějaký význam toho, které ingredience jsou nejdůležitější. Sekce ovoce a zeleniny jsou jako objevování flóry regionu, zatímco řezníky a ryby vykazují různé řezy fauny. Mezinárodní uličky jsou stejně důvtipné jako zbytek obchodu a vrhají světlo na to, jak jsou jídla, která mi mohou být známa doma, viděna v úplně jiném kontextu.
Tam, kde často bývám nejvíce zdrženlivý, je však nezdravé jídlo. Čipy lze najít všude, ale chutě jsou regionální. Sardely a olivový olej v pobřežním Španělsku, poulet (kuře) ve Francii. Neomezujte se pouze na prodej potravin v zahraničí, protože to může být stejně zajímavé v novém městě nebo státě. Případ v bodě: Chili Limon Lays Jedl jsem nábožensky vyrůstal v Kalifornii, které jsem nebyl schopen najít v žádném jiném státě, kde jsem žil nebo navštívil.
Zatímco vkus a vůně jsou samozřejmě hlavní atrakcí, poznávání regionálních zvyků přichází s územím. Zatímco jsem v poslední noci v Cognacu ve Francii procházel uličkou vína sám, vybral jsem si místní víno, které bylo levné jako bosé víno, aniž bych ochutnal levné. Byl dokonce označen jako organický. Popadl jsem povinnou bagetu a zaplatil jsem u přepážky. Pokladna na mě zírala a řekla něco, čemu moje velmi omezená Francouzka nerozuměla. Po rostoucím počtu lidí a spoustě tam a zpět jsem to dostal: mohu si koupit víno brzy v neděli odpoledne, ale nemohl jsem odejít, aniž bych ho dal do tašky, kterou obchod s potravinami neposkytl (měl jsem štěstí) že to byl leden a hrachový kabát, který jsem měl na sobě, měl kapsy dost velké na láhev vína).
Obchody s potravinami jsou dobrodružstvím vaší vlastní výroby. Je třeba dodržovat pouze jedno pravidlo: Neužívejte slovo obchod s potravinami příliš doslova. Večerka: dobrá, zejména pro milovníky nezdravého jídla. Trh s potravinami: skvělý bez ohledu na to, kdo jste. Jedl jsem jedny z nejlepších místně pěstovaných podzimních produktů, jaké jsem kdy viděl na Montrealském trhu Jean-Talon, a udělal jsem celou improvizaci s ochutnávkou koření u majitele obchodu v Marseilles 'Marche de Noailles.
Trhy a potravinářské haly, jako ty, nejsou v každém městě, ale malé i velké radosti najdete také v obchodech s potravinami.
V těchto dnech cestující touží po hyper-místních zážitcích - zejména pokud jde o jídlo, což dokládá náhlá posedlost pouličním jídlem. Příliš často to znamená absolvovat prohlídku se slovem „autentický“v popisu. Přesto není nic reálnějšího než interakce s místními obyvateli na místě, které místní obyvatelé denně používají. V žádném případě neošetřujte obchody s potravinami, jako je muzeum, nebo obtěžujte lidi, kteří se jen snaží denně nakupovat. Není třeba žádných cestovních ovlivňovačů zaměřených na potraviny. Rozhodně se ujistěte, jaké místní příchutě nenajdete u své typické turistické atrakce.
