Při práci za barem si vytvoříte lásku k malým věcem, které vám usnadní práci. Pro ty, kteří nepracují v tomto odvětví, se mohou tyto posedlosti zdát trochu bizarní, ale od zabití ovocných mušek po podporu oblouku ve vaší obuvi je zde sedm věcí, o nichž jsou barmani podivně nadšeni.
1. Led
Koktejl může vyrobit nebo rozbít led. Ať už jsou ručně broušeni nebo Kold-Draft, barmani jsou posedlí ledem, který používají. Naše myšlenka mučení je barmanství na zajištěné akci, kdy led přichází v pytlích z obchodu s potravinami. Na konci noci si můžete být jisti, že si vyberete zbývajících několik kostek ledu z pytle bláta.
2. Obuv
Pokud jde o boty za barem, každý den fungují módní trumfy. Jakmile začnete barmanství, uvědomíte si, že je možné se zamilovat do hluboce neatraktivní dvojice neklouzavých vodotěsných dřeváků s podporou oblouků, ať už se jedná o značky Dansko, Crocs nebo Skechers. Když stojíte na nohou všechny směny dlouhé, minimalizování nepohodlí je vaší nejvyšší prioritou.
3. Dokonale zralé ovoce
Neposkvrněné ovoce při maximální zralosti naplňuje barmanské srdce radostí. Není nic horšího, než trávit čas přípravou komplikovaného koktejlu a jeho zdobením vyschlým citronovým klínem nebo zatuchlým pomerančovým zákrutem. Obzvláště když nabíjíte 15 $ + za nápoj. Je to jen trapné.
4. Čerstvě naostřené nože
Jak jinak snížit naše dokonale zralé ovoce, ale s čerstvě naostřenými noži? Tupé nože jsou další klasickou barmanskou stížností. S ostrými noži můžeme připravovat naše ozdoby rychleji a efektivněji pomocí čistějších řezů. Nikdo nechce zubaté malé limetky.
5. Zabíjení ovocných mušek
Zatímco barmani jsou často přátelští, teplí lidé od přírody, ovocné mušky nás nutí jít plnou Rambo. Ovocné mušky jsou nevyhnutelnou součástí barů a restaurací. Vlhké prostředí naplněné cukrem je ideálním hnízdištěm pro tyto hnusné tvory, zejména v létě. Létají do našich nosů, dostávají se do lahví s alkoholem a jsou nevzhlední vůči patronům. Vyzbrojeni odbarvovačem, octem a speciálním odpuzovačem mouchy vedeme neustálou válku proti těmto útočníkům.
6. Otření lahví
Lahve jsou lepkavé. Může to vypadat jako malá nepříjemnost, ale když zvedáte láhev jednoduchého sirupu 50krát za hodinu, menší se stane majoritou. Mnoho barmanů je posedlých při čištění lahví všech směn dlouho. Některým se to může zdát nutkavé, ale čím čistší můžeme udržet náš bar, tím šťastnější jsme.
7. Likéry, amary a aperitivy
Většina barmanů chlastá chlast - je to jedna z věcí, která nás přitahovala k této profesi. Když jdeme na jiné bary, zvětšujeme jejich výběr vermutů. Jsme rádi, že geek ven přes jemný rozdíl mezi různými druhy amaros nebo zdroj nejlepší chilli likér doplnit náš mezcal koktejl. Jen se neodvažuju dát nám výstřel Fireball.
