Příběh
Jason Wire vede kulinářské turné po svém rodném městě, Evansville, Indiana.
McPizza
McDonald's blízko mého domu postavil malou step-up vyhlídkovou stanici pro děti, aby sledoval, jak se jejich McPizzas vyrábějí za pultem, kde někdo, kdo nosí ochranný obal, nerozbalené těsto z plastového obalu a rozprostřelo několik povrchů omáčkou po povrchu se spodkem kovová naběračka. Sýr, pepř, trouba.
Pak bych se vrátil k našemu stolu, kde by ostatní, kteří by si objednali hamburgery nebo nugety, už mohli začít hodovat. Ale můj malý číslovaný stolní ukazatel naznačil lepší věci, které přijdou. Za pár minut mi někdo vydá tu pizzu, kterou jsem sledoval, jako by to bylo moje vlastní dítě, inkubující za sklem v nemocnici.
McDiner
Někde vzadu jsem vždy věděl, že Evansville měl vztah s restauračními společnostmi významný. Tento předpoklad byl plně potvrzen, když začali konstruovat McDiner, hybrid McDonald's s rychlým občerstvením, kde byste si mohli objednat tradiční McFare u pultu nebo sedět u jednoho ze stánků, kde novinka výběrů ze země smažila steak na McLoaf byly k dispozici pro objednání přes stolní červený plastový telefon. Noviny psaly o Evansvilleově prominentním postavení jako testovací trh pro restaurace rychlého občerstvení kvůli jeho geografické izolaci a blízkosti k mezistátnímu trhu a poctě, kterou McDonaldův regionální manažer cítil, že byl schopen otevřít první McDonald's tohoto druhu.
Koncept trval jen pár měsíců. Nikdy jsem nezkoušel jednu z nových věcí, ale díval jsem se na přítele mého slatherového kečupu na zadní straně jednoho z telefonů, o kterém jsme předpokládali, že ho vyzvedne netušící zákazník.
Panorama rychlého občerstvení
Evansville nemůže být konkurenční, pokud jde o prémiové možnosti příměstských restaurací. Jízda po Green River Road, panorama rychlého občerstvení, se silně opírá o sedadlo spolujezdce: BurgerkingTacobellArby'sRally'sHardeesLongjohnsilver'sMcDonald's, pantheon osvětlených log, dohlížející na parkoviště a přístupové cesty pod nimi. Dále na východní straně města je několik úseků nového vývoje, které jsem ještě neviděl. Slovo říká, že otevřeli Pět chlapů.
CiCi's Pizza
Někdy, po fotbalovém tréninku, by nás banda šla do nové CiCi's Pizza, která se otevřela na západní straně. To bylo 3, 99 $ za vše, co můžete jíst, formou bufetu. Nealkoholický nápoj stojí dolar navíc. Vždy jsme dostali vodu.
Jednou jsem tam viděl své prarodiče. Myslel jsem, že to bylo neobvyklé, protože jen zřídka chodí jíst. Můj děda pěstuje svou vlastní zeleninovou zahradu a po desetiletí choval fungující farmu. Řekli, že to byla zvláštní příležitost.
Kukuřice na klasu
Telefonoval jsem se svou přítelkyní. Je z Philadelphie. Zeptala se, co jsem měl na večeři. Kukuřičný klas, řekl jsem. Zeptala se, co jiného. Nevěděl jsem, co říct. Všichni jsme měli asi čtyři klasy kukuřice, nic jiného.
Starý West Side Wal-Mart. Foto: Dustin Scheller.
Wal-Mart
Existuje prázdný Wal-Mart, který vyšel z podnikání, takže Super Wal-Mart mohl být postaven kilometr po silnici. Jakmile ztratila budova o rozloze 115 000 čtverečních stop, její parkoviště se o víkendu stalo místem, kde jsme měli možnost jít, na konkrétní park pro naše náklaďáky před a mezi večírky v zemědělské půdě nebo v noci, kdy se nic opravdu nedělo. Dříve jsme parkovali před Taco Chicken (TacoBell-KFC combo) přes dálnici, ale tady jsme měli více místa, méně provozu.
Nyní, o více než 8 let později, starý Wal-Mart zůstává temný, obrovské parkoviště je stále místem vysoké školy, kde se asi každý západozápadník mladší 22 let naučil řídit. Ačkoli je to úplně opuštěné, volnoběžné dospívající ještě pořádně zaparkují svá auta mezi mizejícími žlutými linkami, zatímco čekají na přítele.
GD Ritzy's
Řada klasických restaurací s rychlým občerstvením na téma restaurace. Hamburgery odtud vyjdou téměř papírové a hranolky musí být jedeny hrstkou. Dělají „Největší arašídové máslo na světě a želé sendviče na světě“. Je to dusené v robustním arašídovém másle, jahodovém džemu a přelité kousky pravých jahod a sypané arašídovým máslem. Stojí to víc než dvojitý cheeseburger.
Když projedete projížďku, projdete malým bílým nápisem, který zní: „Hlasoval nejlepší americký čokoládový zmrzlina.“To je vše, co říká. Znamení tam bylo, protože si pamatuji.
Úterý oběd
Každé úterý se v jídelně mé střední školy podávala pizza a bramborová kaše. Pizza byla široký, tenký obdélník, s malými kousky pepře, které vypadaly trochu růžově pro jejich vlastní dobro. Bramborová kaše potila máslo. Samy o sobě byly docela hrozné.
Každý student, který tam byl alespoň dva týdny, se však dozvěděl, že šíření bramborové kaše na pizzu nějakým způsobem vyústilo v docela slušný jídelní zážitek, nebo alespoň ten, který zastavil hlad. Obědové časy se pohybovaly od okolo 10:50 do 12:30.
V centru města
V centru Evansville není obchod s potravinami.
Bonefish Grill
Pokud si vezmete dívku na rande, vyhrajete a stolováte klienta, nebo hledáte místo, kde si můžete vzít martini po práci, půjdete do Bonefish Grill nebo budete litovat, že váš večer nežil k jeho potenciálu. Zatímco ve městě je několik dalších příjemných restaurací (Olive Garden, Biaggi's, The Haub House), nic nenarazí na leštěné příležitostné prostředí grilu Bonefish.
Jako většina dobrých restaurací ve městě, je to na východní straně a nachází se v obchodním „pavilonu“, který zahrnuje více než jednu řadu směrových šipek a okamžiků, kdy budete muset projít křižovatkou. Je obrácena k dálnici a sedí nalevo od toho, co bývalo hranicemi. Dá se říci, že to byl Border, protože provizorní banner obchodu „Halloween Central“úplně nezakryl původní nápisy.
Salátový svět. Fotografie z jejich webových stránek.
Salátový svět
Můj kamarád ze střední školy před pár lety otevřel tuto restauraci s názvem Salad World se svým bratrem. Přes jeho název, slova STEAK, SALMON a CHICKEN jsou psána prominentně na výkladní skříni.
Funguje to z toho, co bývalo v obchodě s benzínovou pumpou. Čerpací stanice už tam není, ale autoopravna sousedící s dnešním Saladským světem je stále zaneprázdněna.
Čerstvý trh
Právě otevřeli Fresh Market na East Side. Máma mého přítele se vrátila tak jazzovaná, protože čerstvě připravili preclíkový chléb. To si nemůžete koupit ve většině ostatních obchodů s potravinami.
Při prvním otevření jsem šel na čerstvý trh. Bylo to plné obchodníků, kteří tlačili dvouvrstvé nákupní vozíky kolem stánků s produkty, názvy položek na stejných tabulích. V příspěvku se uvádí, že obchody byly modelovány podle trhů pod širým nebem v Evropě. Bylo to mnohem větší než jakýkoli evropský obchod s potravinami, ve kterém jsem kdy byl, a zdálo se, že nikdo netuší, kam jdou.
Grippo
Pokud jste nikdy nejedli grilované bramborové lupínky Grippo, je velká šance, že zemřete litováním. Jsou zřejmě vyrobeni v Cincinnati, ale viděl jsem, jak se prodávají jen kolem Evansville. Chuť je perfektní kombinací grilované sladkosti a pepřového kajenský pepř. Textura je mimořádně jedinečná: křupavá, ale mírně měkká, jako by se mohla rozpouštět v ústech. Může nebo nemusí mít co do činění s dvěma gramy trans tuku na jednu porci.
Nacházejí se v různých velikostech: malé, plastové sáčky, hlasité na dotek; „Twin Packs“, což je jeden velmi velký barevný vak obsahující dva oddělené, neoznačené, lesklé stříbrné tašky; a velmi velké jednotlivé tašky. Nejběžněji se vyskytující verzí Grippo je však pouzdro na půl kila. Je to jen velká kartonová krabice o velikosti mikrovlnné trouby s průhledným plastovým sáčkem plným třísek. V zásadě by to byl druh žetonů, které by Caligula požadoval.
Krabici Grippo. Standard.
Kolem Evansville je krabice Grippo's základem každé pokerové noci / promoce / svatební hostiny / narozenin / půlnoční občerstvení. Během vysoké školy bych přinesl pár krabic a všichni by šli oříšky. Lidé však nevěděli, jak je jíst. Jak vidíte, boxované Grippo jsou potaženy nejtěžším množstvím koření (které si můžete koupit samostatně), které způsobí neslýchané zmatky na krku a žaludku. Probuzení se ráno po opilém záchvatu Grippo se hodně podobá zvracení ve spánku.
Obezita
V roce 2011 byl Evansville jmenován nejobéznějším městem ve Spojených státech amerických.
Evansville je pro mě jako epicentrum americké tukové kultury problémem v tom, že nemůžete nikam jít a prostě dostanete jako „čerstvé jídlo“. Musíte jít do řetězové restaurace. Dalo by se argumentovat, že ne, problémem jsou neinformované zdravotní volby, lidé pijí příliš mnoho sodovky, příliš mnoho levných možností pro nižší střední třídu, která tvoří většinu města. Ale myslím si, že opravdu jde o to, že na cestě domů ze školy jsem procházel čtyřmi obchody s potravinami a více než dvaceti restauracemi rychlého občerstvení a měl bych žít na „venkovské“straně města.
