Zprávy
Možná ještě nepadne z nebe, ale jídlo může být pěstováno ze vzduchu. Finská společnost Solar Foods plánuje představit nový proteinový prášek s názvem Solein, vyrobený výhradně z CO₂, vody a elektřiny. CO₂ se extrahuje ze vzduchu pomocí technologie zachycování uhlíku a poté se kombinuje s vodou a živinami přirozeným procesem kvašení. Prášek je produkt podobný pšeničné mouce, který obsahuje 50 procent proteinu, pět až 10 procent tuku, 20 až 25 procent sacharidů a vypadá a chutná jako pšeničná mouka.
Podle Think Big je plánováno spuštění v roce 2021 a brzy poté se může začít objevovat v proteinových koktejlech a jogurtech. Pokud se to ukáže jako úspěšné, mohl by Solein nakrmit lidi z celého světa, kteří jinak nemají přístup k tradičním metodám výroby potravin.
Společnost Solar Foods tvrdí, že Solein je „prostý zemědělských omezení“, a protože se vyrábí uvnitř, nespoléhá se na ornou půdu, zavlažování ani počasí jakéhokoli druhu. Myšlenka na Solein pocházela z NASA, a věrná svým kořenům, Solar Foods již spolupracuje s Evropskou kosmickou agenturou na vývoji potravin pro výrobu a spotřebu mimo planetu.
V krátkodobém horizontu plánuje společnost Solar Foods uvedení produktu na trh, zahájení procesu schvalování bezpečnosti v EU a zveřejnění plánů pro masivní továrnu schopnou produkovat 500 milionů jídel ročně. Do roku 2050 mají ambiciózně za cíl poskytnout obživu devíti miliardám lidí.
