Restaurace
Tchajwanská vláda usilovně pracuje na propagaci kulinářské pověsti ostrova. Agentury, jako je Tchaj-wanská rada pro rozvoj zahraničního obchodu, několikrát do roka vystavily obrovskou expozici potravin a nápojů. Například 23. mezinárodní veletrh potravin v Taipei se bude konat v červnu 2013 a bude přitahovat davy z téměř každé země v Asii, mnoha na Západě a ze všech zemí, které chtějí zvýšit svou obchodní přítomnost v Asii.
K úsilí se také připojil soukromý podnik. Je to rostoucí trend cestovat po potravinách prostřednictvím místních agentur, které se specializují na kulinářský cestovní ruch, jako je Topology Travel, nebo organizovat nezávislé výlety zaměřené na jídlo, čaj a alkoholické nápoje pocházející z Tchaj-wanu.
Pokud jste sami, zde uvádíme několik doporučení:
Nejpodivnější restaurace v Taipei: Moderní toaleta
Modern Toilet je jedním z nejpodivnějších zážitků v restauraci, jaké kdy zažijete. Kdekoli. Výzdoba, talířové zboží, stříbro, poháry, sedadla a stoly jsou vyrobeny tak, aby vypadaly jako prvky koupelny.
Návštěvníci pijí medový růžový čaj z šálků ve tvaru nemocničního lůžka, jedí tmavé kari z hrnce ve tvaru mini záchodové mísy a posadí se na židli, což je … doslova toaleta.
Díky modernímu WC si přehodnotíte vztah mezi jídlem a tělem a získáte nový pohled na plný zážitek z jídla. Oblíbená jídla pro lidi navštěvující Taipei zahrnují výše zmíněnou tmavou kari a čokoládovou zmrzlinu ve tvaru poo.
Steakhouse High Society: Prime 168 (Victoria Hotel)
Přestože není někde k jídlu pravidelně, Prime 168 Steakhouse je skvělý pro zvláštní příležitost.
Asi 20 minut jízdy taxíkem mimo město Taipei v okrese Neihu na severním Tchaj-wanu, jízda za to stojí. Prime 168 má výběr vín, který zahanbuje mnoho restaurací v západním stylu v Tchaj-peji, a podává jak prvotřídní kusy s certifikací USDA, tak prémiové australské hovězí maso Wagyu. Objednávání steaků jako cokoli jiného než vzácného nebo středně vzácného se považuje za svátostné.
Rezervace se doporučují, protože Prime 168 často rezervuje týdny předem.
Burgery: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB založili dva Kiwi, kteří minuli své oblíbené jídlo z domova, a řídil taipeiinu burgerovou bláznivost, aby se stal základem jak pro místní obyvatele, tak pro expat. Funky art lemuje stěny, hip hudbu a tiché osvětlení. KGB se nachází v blízkosti školicího střediska Shida Mandarin, jednoho z nejpopulárnějších v Tchaj-peji.
Mezi oblíbená jídla patří mango jalapeno hamburger, feta tzatziki avokádo hamburger a grilovaný kuřecí salát. Mají také čerstvé ovocné koktejly se skutečným jogurtem vyrobeným v domácím prostředí a zabijáckým mléčným koktejlem v západním stylu. KGB je jedním z mála míst na Tchaj-wanu, kde najdete novozélandské pivo Monteith a jihoafrický mošt Savanna.
Stinky tofu: Shenkeng Laojie
Stinky tofu může být pro turisty jedním z nejnáročnějších potravin na Tchaj-wanu. Páchnoucí tofu, běžně viděné na nočních trzích, smažené z nočních trhů a vonící z bloků, trochu voní, jako byste šli ulicemi s otevřenými kanály. I když to může být zpočátku trochu alarmující, podle mého názoru je to opravdu krásná věc, kterou chutnáte.
Shenkeng černošská čtvrť, známá jako „Tchaj-wanské hlavní město Tofu“, je místem, kde lze získat páchnoucí tofu. Nachází se na úpatí pohoří s bohatou přírodní pramenitou vodou a pouliční prodejci vám hrdě řeknou, že jejich voda je pro výrobu tofu nejlepší na světě.
Polovina zábavy při návštěvě Shenkengu je procházka dovnitř a ven z mnoha vynikajících stánků a restaurací podávajících páchnoucí tofu. Rezervace není nutná, a proto doporučujeme vyhradit si půl dne v itineráři. Chcete-li se dostat do Shenkengu, vezměte MRT do Xindianu a odtud odbočte spojovacím autobusem.
Místní pochoutka: Kuřecí prdel ve Wulai Laojie
Nejprve jsem měl to štěstí, že jsem si vyzkoušel smažená kuřecí hýždě na cestě do Tainanu, jednoho z nejjižnějších měst Tchaj-wanu. Procházel jsem nočním trhem se skupinou přátel, kteří mě povzbuzovali, abych najednou vyzkoušel nejrůznější neobvyklá jídla, jako by se mračna roztrhla vysoko a slunce dopadlo na stánek prodávajícího, našel jsem smažený kuřecí zadek.
Jídlo je jemné, šťavnaté a chutné. Wulai, oblast na severu Tchaj-wanu, nejslavnější pro své horké prameny a domorodé víno z prosa, má nejlepší smažený kuřecí zadek. Báječný smažený hrbolek se podává špízem na hůlce a vypadá téměř jako bažant, křepelka nebo malá dehydrovaná krůta v ruce. Pokud budete mít štěstí, vaše kuřecí zadek bude bez kostí, i když je známo, že nešťastní snackers se občas ocitnou v kostrči.
Smažený kuřecí zadek se podává na několika místech podél hlavního tažení ve Wulai. Když jste tam, vyzvedněte si láhev vína z prosa Hakka (zeptejte se na silné věci), posaďte se na nějaké divoké horské kance a podívejte se na vodopád Wulai.
Chcete-li se dostat do Wulai, vezměte MRT do Xindian (zelená linka) a hop na jeden z autobusů označených pro Wulai. Cesta autobusem bude trvat asi 40 minut, ale rozhodně stojí za to.
Skvělá fúze: Cha pro čaj
Tchajwanská čajová kultura a čajová historie jsou bohaté a ostrov vyrábí jeden z nejlepších čajů na světě. Cha for Tea je řetězec restaurací s několika místy na severu Tchaj-wanu a je neobvyklý v tom, že celé jeho menu je založeno na čaji.
Cha for Tea kombinuje tradiční tchajwanská jídla a naplňuje je řadou zajímavých čajů. Oblíbená jídla zahrnují nudle s čajovým olejem a sladké a kyselé kuře ze zeleného čaje. Spousta dobrých vegetariánských možností.
Káva: George House Káva
Nalezení dobré kávy na Tchaj-wanu může být výzvou. Vzhledem k tomu, že čaj byl nápojem na ostrově tak dlouho, exploze kaváren západního stylu, jako jsou Starbucks nebo Dante's Coffee, byla relativně nedávným vývojem. Nejlepší káva v Tchaj-peji (i když trochu drahá) pochází od dovozce surových kávových zrn George House Coffee.
Protože hlavní náplní George House je dovoz surových kávových zrn, mají infrastrukturu a zařízení nezbytná k řádnému skladování svých bobů. Jako takové mají úžasný výběr super čerstvých káv z celého světa. Jedna porce kávy je dodávána ve dvou samostatných šálcích: sklenici vonící šálku, která lépe voní změnám aroma kávy po ochlazení a ochutnává jemný porcelánový šálek.
Hovězí nudlová polévka: Yongkang Niuroumian Guan
Jedním z nejznámějších pokrmů Tchaj-wanu je hovězí nudlová polévka nebo niuroumian. Zdá se, že to není velká pochoutka, o které si někteří na ostrově myslí, že je, ale mísa věcí je skvělá k jídlu za chladu, v dešti a zejména během tajfunu.
Jeden z nejlepších domů z hovězí nudlové polévky v Taipei se nachází kousek pěšky po ulici Yongkang od George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan je každý den v týdnu na obědy a večeře trvale balen. Připravují své hovězí nudle ve speciální hong shao omáčce, která se liší od typické hovězí nudlové polévky, kterou najdete na rozích ulic v Taipei. Místo je trochu díry ve zdi, ale polévka je chutná, není použito jen málo až žádných msg (rarita) a porce jsou humongous.
Bubble tea: Chunshui Tang
Bubble tea, spolu s páchnoucí tofu a hovězí nudlovou polévkou, je jednou z nejznámějších kulinářských produktů na Tchaj-wanu. Chunshui Tang je zařízení s nárokem na slávu, že vynalezl bublinový čaj. Pravdivost toho může být ztracena kombinací historie a chytrého marketingu, ale Chunshui Tang slouží průměrnému šálku zhenzhu naicha.
Na Tchaj-wanu je mnoho míst, z nichž nejznámější je pod schodištěm Národního symfonického divadla přiléhajícího k pamětní síni Chiang Kai Shek. Návštěvníci turistů se zde často zastaví, aby si po fotografování odpočinuli. Chunshui Tang podává svůj bublinový čaj v masivních hrncích ve stylu stein, ať už teplých nebo studených, přičemž jeden hrnek je často příliš velký na to, aby mohla dokončit jedna osoba.
Různé názory?
Rád bych slyšel vaše přijetí. Na Tchaj-wanu neustále hledám skvělé jídlo. Pokud jsem vynechal ten, o kterém si myslíte, že je důležité zde zahrnout, dejte mi prosím vědět (a sdílejte odkaz) do komentářů níže, abych se mohl pokusit o jeho kontrolu v budoucnu!
![Váš Průvodce španělským Jídlem [INFOGRAPHIC]](https://i.trendingcountries.com/images/844394/guide-food-spain-infographic-j.webp "Váš Průvodce španělským Jídlem [INFOGRAPHIC]")
