Imigrace je v Argentině tak důležitá, že v preambuli ústavy země, napsané v roce 1853, jsou uvedeny právní základy „pro všechny lidi, kteří chtějí obývat Argentinu.“Od té doby, co Juan Díaz de Solís zakotvil v Río, do země přišlo více vln migrantů de la Plata v roce 1516. Mnoho, ne-li většina, prošlo nejvýznamnějším přístavem země v Buenos Aires.
Bylo to mezi koncem 19. a začátkem 20. století, kdy do města přišlo většina evropských migrantů, unikli ekonomickým problémům a nakonec i světové válce I. a II. Dost italských a španělských přistěhovalců uprchlo do Argentiny, že přišli tvořit téměř 30 procent celé populace v zemi. Proto má mnoho Argentinců evropské předky. Důkazem toho je jazyk, jídlo a zvyky.
Flexibilní imigrační zákony, jakož i bezplatné veřejné vzdělávání a zdravotní péče, které zůstávají dodnes, byly lákavou volbou nejen pro španělské a Italové, ale také pro Asijce, další Evropany a kolegy z Latinské Ameriky hledající novou světlou budoucnost. Buenos Aires se stal hlavním centrem kulturní rozmanitosti a abyste poznali skutečné Buenos Aires, nemůžete minout jeho multikulturní kolektivitu. Zde jsou některé z nejvýznamnějších, které musíte zažít.
Čínští imigranti postavili jednu z nejživějších čínských čtvrtí v Jižní Americe
Čínská migrace do Argentiny začala na počátku 19. století a pokračovala ve vlnách v následujících desetiletích a oni se široce usadili v Buenos Aires. Okamžitě ohlásili svou přítomnost a otevřeli supermarkety v téměř každé čtvrti, která se stala běžným místem pro každodenní nakupování potravin pro většinu obyvatel. Říká se, že v Buenos Aires je každé tři bloky jeden čínský supermarket, a bylo by pro vás těžké vyvrátit tuto teorii.
Přestože Číňané často žijí v blízkosti svých vlastních supermarketů a nikoliv ve specifické části města, v sousedství Belgrano, poblíž čtvrtí Colegiales a Palermo rostla prosperující čínská čtvrť, lemovaná obchody, rozmanitou sbírkou restaurací a trhů, kde jste můžete najít dovážené zboží a jídlo, které je těžké najít jinde ve městě. Dalo by se snadno strávit hodiny v čínské čtvrti nákupem zábavných, levných drobností při jídle chutných občerstvení z obchodů se stěnou do zdi, a pokud půjdete, určitě zastavte u Todos Contentos za nízkou částku nebo v čínské čtvrti Cantina za neuvěřitelnou kotletu suey.
Kde: Arribeños 2100, Buenos Aires
Procházka Malou Koreou znamená skvělé odpoledne
Foto: Restaurante Yugane 네 네 / Facebook
Nachází se v sousedství Bajo Flores, Malá Korea v Buenos Aires shromažďuje velkou část korejské kolektivity, která začala do země přicházet od poloviny šedesátých let až do 90. let. Malá Korea, známá také jako Baekgu - což znamená „109“kvůli autobusu, který tam jezdil - je úsek tří bloků, který vede celou cestu ulicí Carabobo, protože se mění na ulici Corea mezi ulicí Eva Perón a Castañares Avenue. Je to jako nikde jinde ve městě. Značení ulic je psáno v korejštině, trhy prodávají pouze korejské zboží a možnosti pro improvizované odpolední karaoke relace oplývají. Najdete zde jak křesťanské kostely, tak buddhistické chrámy, ačkoli oblast není nejbezpečnější částí města, navštivte ji během dne, kde si můžete objednat oběd v restauraci Una Canción Coreana nebo si vypít kávu s některými korejskými sladkostmi v Pan Moa. Můžete si také vzít taxi a vzít si večeři v korejském grilu v restauraci Restaurante Yugane.
Kde: Castañares Av. & Carabobo Av., Buenos Aires
Po celém městě probíhá japonská kolektivita
V letech 1920 až 1970 dorazili Japonci do Argentiny a začali pracovat hlavně na zemědělských polích na venkově. V Buenos Aires, mnoha otevřených čistírnách a dnes je mnoho těchto čistíren uzavřeno, když se nové generace japonsko-argentinských obyvatel mění v gastronomii. Můžete to vidět v reálném čase po celém městě - například v nově otevřené restauraci Tintorería Yafuso, která se překládá například na „Čistírnu Yafuso“. Tento čistič v sousedství Villa Crespo byl v provozu více než 30 let rodinou Yafuso. Když je zavřeli, Fabian, syn rodiny, se rozhodl otevřít restauraci postavenou na autentických japonských jídlech podávaných v prostředí, kde můžete stále vidět zbytky zařízení pro chemické čištění. Nachází se hned vedle Palerma a San Telmo, tato malá restaurace podává pouze 20 lidí za noc ve dvou směnách. Ujistěte se, že máte rezervaci předem, protože může být obtížné najít stůl.
Přestože Japonci nejsou usazeni ve specifické části města, kolem Národního kongresu vzkvétalo mnoho restaurací a kulturních center. Nejpůsobivější vzorek japonské kultury v Buenos Aires lze nalézt v japonské zahradě. Byl vytvořen jako svědectví o přátelství mezi oběma zeměmi a při první návštěvě japonské císařské rodiny. Byl postaven v roce 1967 a je považován za jednu z největších japonských zahrad mimo Japonsko. Je to jedinečné oddech v srdci mohutného města a stalo se typickým místem nedělní rodinné procházky pro místní obyvatele i turisty. V zahradě se nacházejí různé aktivity, jako jsou soutěže o cosplay, představení bojových umění a workshopy origami a malby.
Argentina je domovem největší bolivijské populace mimo Bolívii
Bolivijská migrace do Argentiny existuje od koloniálních dob, ale od 40. let 20. století neustále roste. Největší bolivijská komunita na světě mimo Bolívii se nyní nachází v Argentině, usazená jak na severu země, tak v Buenos Aires - především v Liniers, sousedství, kde se koná denní bolívijský trh.
Na ulici bývali lidé, kteří nakupovali své zboží, ale kvůli přísným vládním předpisům jsou nyní prodejci ubytováni v malých obchodech, jeden vedle druhého, kde prodávají řemesla, chutné ovoce, zeleninu a koření, které nebudete najít kdekoli jinde ve městě. Dopřejte si salteñu - šťavnatou, kořenitou bolivijskou empanádu - zatímco se pohybujete po barevných ulicích. Je otevřena každý den od 9:00 do 19:00, i když všední dny ráno jsou nejlepší, pokud se chcete vyhnout víkendovým davům. Nachází se na západě města, trh je mimo vyvedenou stopu, ale můžete se tam dostat vlakem Sarmiento nebo mnoha autobusy, jako je 34 a 166 z takzvaného Palerma Hollywood.
Kde: José León Suarez 100, Liniers, Buenos Aires
Můžete se dozvědět o jídle „Chifa“a jíst
Peruánská migrace do Argentiny prakticky neexistovala před 80. lety, v následujících desetiletích však rychle rostla. Nyní tvoří Peruánci čtvrtou největší populaci přistěhovalců v zemi. Většina peruánů se nachází v sousedství Balvanera a mnoho z nich otevřelo restaurace, které jsou nyní místem, kam hledáte lahodnou ceviche nebo ají de gallina. Můžete dokonce najít místa k jídlu „Chifa“, fúzi kantonského a peruánského jídla, které je těžké najít mimo Jižní Ameriku. Lung Fung a Chifa Man San jsou skvělá místa, kde můžete ochutnat sloučení těchto dvou kulinářských kultur.
Žije zde největší židovská populace v Latinské Americe
Balvanera spolu s Villa Crespo sídlili židovskou komunitu v Buenos Aires od doby, kdy začali přicházet v 50. letech 20. století. V letech 1889-1914, 1920-1930 a 1930-1948 migrační vlny zrychlily, dokud město nemělo největší židovskou komunitu v Latinské Americe. V současné době žije v Argentině asi 250 000 Židů a 80% v městských oblastech. V obou čtvrtích najdete židovské školy, restaurace a chrámy, z nichž nejdůležitější je synagoga argentinské kongregace Izraelitů v blízkosti centra města. Toto byla první synagoga v Buenos Aires; jeho stavba začala v roce 1897 a dokončení trvalo 35 let. Neuvěřitelná budova si zaslouží návštěvu, protože také sídlí Židovské muzeum v Buenos Aires.
S arménskou komunitou můžete jíst pro dobrou věc
Foto: UGAB / Facebook
Arméni dorazili do Buenos Aires převážně v prvních dvou desetiletích 19. století a zakořenili v sousedství Palerma. Krátká procházka ulicí Arménie vám ukáže školy, kulturní centra a krásné kostely, jako je katedrála sv. Řehoře Iluminátora, které stojí za návštěvu. V okolí najdete mnoho arménských restaurací, z nichž nejdůležitější jsou Sarkis, s nejlepším falafelem, jaký kdy ochutnáte, a uvnitř UGAB (Unión General Armenia de Beneficencia). V této arménské škole je restaurace, kde na vás čekají dospívající studenti a vařili ji rodiče. Získané peníze používají absolventi na výlet do Arménie, což je operace, která se koná od roku 1979. Ujistěte se, že jste tam v 22:00 - tehdy studenti také tančí na typickou arménskou hudbu pro večeře.
