Cestovat
Několikrát jsem navštívil Maďarsko a nedávno jsem se sem přestěhoval se svou maďarskou ženou. Je to úplně jiný svět než v jižní Kalifornii, kde jsem vyrůstal.
1. Přežil jsem svůj první disznóvágás (porážka prasat)
Bylo brzy ráno v září. Můj tchán a jeho přítel Zoli právě zabili prase; Myslel jsem, že se chystám zvracet. Napařená krev vytekla přes prasklý beton. Zoliovi zanedbaní psi to začali lapovat.
To byl můj první disznóvágás - nebo porážka prasat. Od úsvitu do soumraku se celá rodina podílela na rozebírání prasnice: muži hackovali a viděli; ženy byly označeny a zabaleny; Zamíchal jsem masivní hrnec bublajících orgánů. Hlava prasete občas plavala na povrch. Společně jsme vytvořili spojení po spojení kolbász (klobása bohatá na papriku) a hurka (klobása na varhany a rýže).
Bylo to špinavé, ale to je realita, odkud maso pochází.
2. Vypadá to, že každý kouří
Statisticky kouří 30% Maďarů (i když je to těžké uvěřit). Nikdy nezapomenu na den, kdy jsem seděl v autě a čekal na svou ženu, zatímco nakupovala. Jedna osoba za druhou prošla kolem sebe a po ní se vznášel oblak kouře. Někdo se objevil bez cigarety v ruce, ale okamžitě se rozzářil.
Jindy jsem byl uprostřed zubního zákroku, když zazvonil telefon zubaře. Odpověděla… pak se rozzářila a kouřila z okna. Přesto si nestěžovat: Výplň stála 20 $ a udělala hvězdnou práci.
3. Jídlo vládne nad čímkoli a se vším
Maďaři jsou vážní jedlíci. Vyrostl jsem s Taco Bell, Carl's Jr. a mikrovlnými šimpanzi. Jídlo bylo vždy rychlé řešení. V Maďarsku je jídlo náboženství. Otázka je vždy „Mi lesz az ebéd?“(Co je na oběd?). A oběd není jen několik drobných sendvičů.
Nedělní rodinný oběd je zde posvátný a je téměř vždy tříchodová záležitost: Pravděpodobně budete mít polévku, snad húsleves (vývar s kuřecím masem, krůtí a / nebo vepřové maso se zeleninou), nebo možná gyümölcsleves (chlazená ovocná polévka s krém, hřebíček a skořice). Pak hlavní chod jako pörkölt (maso dušené v cibule, česneku a paprice), obvykle doprovázené savanyúság (okurky nebo zelí) a podávané nad nokedli (malé vaječné knedlíky).
Pokud je váš hostitel skutečný obchod, skončíte dezertem. Mezi běžné cukrovinky patří rétes (štrůdl), bukta (buchty plněné marmeládou), diós rácsos (druh ořechového kávového koláče) a dobos torta (piškotový dort s čokoládovým krémovým krémem s karamelem).
4. Ne všechny toalety jsou vytvořeny rovnocenné
V Maďarsku nebuďte překvapeni, pokud je na toaletě police umístěná přímo na místě, kde váš debut debutuje. Hádám, že je to navrženo tak, abyste si mohli prohlédnout stoličku (indikátor zdraví). Nebo možná je to minimalizovat splashback. V každém případě je znepokojivé obrátit se a nechat svého malého přítele zírat přímo na vás.
5. Učení maďarštiny vás přivede na kolena
Do Maďarska chodím každoročně deset let. Navzdory tomu je můj Magyar v nejlepším případě stále elementární. Znám spoustu slov a dokážu se vyjádřit na základní úrovni. Jakmile však konverzace propadne hlouběji, jsem beznadějně ztracen. Díky svým komplexním příponám a harmonii samohlásky je maďarština na rozdíl od jiných jazyků na světě. Ve skutečnosti má angličtina více společného s ruštinou a sinhalou (srílanským jazykem) než s maďarštinou.
6. Zvykněte si na pesimismus, přímočarost a maďarskou povahu
Nejsem odborník na maďarskou psychiku, mohu se však podělit o to, co vím. Celkově byla pro maďarský lid historie nelítostná: neúprosné invaze a okupace se pokusily potlačit maďarskou kulturu. Mongolové, Turci, Habsburkové, Němci a Rusové - všichni nechali hluboké rány. Výsledné kulturní rysy jsou podezřelé, příliš opatrné a kritické.
V Kalifornii se lidé ptají „Jak se máš?“A odpověď je obecně „jsem dobrá. Jak se máš? “V Maďarsku tato otázka často vyvolává odvážnou odpověď na stížnosti. Říkejme tomu pesimismus nebo tomu říkáme realismus, ale Maďaři jsou sebevyjádření a k věci. Pokud má někdo s něčím nejmenší problém, dají vám vědět. Mohli by dokonce přijít jako hrubí nebo tupí, ale to je přesně tak, jak je to tady. Neberte si to osobně - vzplanutí závojů, vzestup decibelů. Zvykněte si na to, bazd meg.
7. Chodci NEMÁ právo na cestu
Chvíli mi trvalo, než jsem si zvykl na to, že řidiči v Maďarsku vás nezastaví. Téměř jsem se s ním setkal při několika příležitostech. Řidiči, kteří odbočují doleva, když přejíždíte (signálem chůze), se někdy dostanou do palců od toho, aby vás zasáhli - to se mi nedávno stalo. Mnoho Maďarů jede rychle a agresivně a zase s vámi mají malou trpělivost. Dívejte se oběma směry před křížením a opakujte, opakujte, opakujte.
8. Pálinka tě najde a pokusí se tě zabít
Tato ovocná pálenka je všudypřítomná po celém Maďarsku - strana není párty bez pár lahví pálinky. Budou vám nabízeny záběry neúprosně a odmítnutí prvního je víceméně urážkou. Maďarský nagymamák (babičky) přísahá svými schopnostmi: Máte bolesti hlavy? Pálinka. Menstruační bolesti? Pálinka. Cítíte se nervózní? Pálinka.
9. Dabované filmy jsou zákonem země
Při listování televizními kanály najdete téměř každou zahraniční show nebo film, který je dabován. Maďaři nedělají titulky. Věřím, že se to také vrací k jazyku; překlady to neřeže. Se všemi nuancemi a zvláštními výrazy v maďarštině je jednoduše dabovat.
Přesto je pro mě vtipné vidět Arnolda Schwarzeneggera v televizi a slyšet jeho dabovaný maďarský hlas - jeho rakouský přízvuk znatelně chybí. Maďarské dabování má dlouhou historii a jeho umělci jsou sami národní hvězdy. Snad nejslavnějším produktem tohoto produktu jsou maďarské kamínky. Maďarský spisovatel a básník József Romhányi skvěle přeložil anglický dialog do neustále se rýmující prózy. Každá epizoda je plná chytrých hříček. Zapomeň na Freda a Barneyho - v Maďarsku je to Frédi és Béni.
