Jídlo + pití
Do Djemaa el Fna v Marrákeši v Maroku jezte skoro všechno, co můžete do obličeje napít
Stejně jako scéna z Indiany Jones je Djemma el Fna barevným zábavním městským náměstím v Marrákeši. Existují kobry, muži medicíny a vypravěči a skutečná zábava vždy začíná za soumraku. Týmy ručně tažených vozíků se pomalu vracejí na náměstí, aby vytvořily bludiště kouřících, bublajících a kouřících potravin. Možná původní nákladní auta? Pokuste se nesedět v jedné z mnoha turistických restaurací s naloženými místy a místo toho hledat místa, kde sedí místní. Budete dobře přijati a dostanete tradiční jízdné jako vařenou ovčí hlavu, plněné střeva a uhlí pečené mozky, které chutnají lépe, než znějí. Ujistěte se, že máte mastnou misku na vývar, kde můžete namočit svůj chléb, protože zvuk hadího kouzla Pungis vyplní noc.
Získejte nějaké nudle Pad Thai na Khao San Road, Thajsko
Je to nejlepší Pad Thai, jaký jste kdy měli? Pravděpodobně ne, ale Khao San Road funguje jako ideální prostředí restaurace pro toto pouliční jídlo a povýší ho na jednu z největších kombinací jídla a atmosféry. Popadněte studené tygří pivo z jednoho z stejně studených chlazených A / C chlazených 7-11 a sedněte si na chodníku se svými nudlemi Steaming $ 2. Dopřejte ji tradičními sušenými mikro krevety a drcenými arašídy a vezměte batohem a vyhořelé šílenství, které vás obklopuje. A stojí za to vystříkat dalších 50 centů na vejce.
Mají nějaké ryby a hranolky v Hastings, Anglie
Rybí obchod v Hastingsu ve Velké Británii
Jsem vlastně z rybářského města Hastings, takže bych mohl být trochu zaujatý, ale přesto. Existuje bezpočet chippies prodávajících toto tradiční pobřežní jízdné, ale vydejte se do starého města a budete obklopeni rybářskou historií a hlubokou nasazenou vášní pro všechny věci smažené z oceánu. Největší fungující dřevěná rybářská flotila ve Velké Británii přistává přímo na dlážděné pláži a úlovek je dodáván jen pár metrů od mnoha rybářů a prodejen třísek. Objednejte si velkou křupavou tresku a hranolky, provlékněte je solí a sladovým octem a kopejte malou dřevěnou vidličkou, kterou vám dávají … jen dávejte pozor na racky.
Udělej si ze sebe blázna a řekni Smørrebrød! v Dánsku
To je mimořádně těžké vyjádřit, ale velmi snadno milovat. Smørrebrød doslova znamená „máslový chléb“a je to nejlepší sendvič s otevřenou tváří, jaký kdy máte. Je to kousek máslového žita s nekonečným zobrazením ingrediencí. Může být stejně jednoduché jako oběd pracujících, obvykle s paštikou nebo nakrájeným masem, na vizuální výbuchy, které se hrdě objevují v obchodě se specializací na chodník. Hromadu zálivek zdobí tato umělecká díla od nakládaného sledě, ostrého křenového krému a hromádek čerstvých fjordových krevet, rybích nebo masových frikadellerů (masové kuličky), po prasečí tuk, křupavou cibuli a lisované vepřové břicho. Nezáleží na tom, který z nich si vyberete, ujistěte se, že máte po ruce tradiční omáčku z remuládů a samozřejmě ledově studený Tuborg.
Získejte masivní palačinku s Murtabakem v Malajsii
Tento obří plněný palačinka, o kterém se předpokládá, že je původem ze Středního východu, dominuje v Malajsii. Zapomeňte na tenké krepovité a vydejte se na dvojitou ruční verzi. Poprvé, když jsem to viděl, jsem si myslel, že to vypadá jako obrovská britská lívanec, dokud ho prodávající nezpil čokoládou, banány a drcenými ořechy, nezlomil jej na polovinu a nedal mi lahodnou sendvičovou páru o tloušťce 6 palců. Pokud sladkosti nejsou vaše věc, žádné starosti - plete zvíře mletým masem, smíšeným kořením a čerstvými bylinkami, ponořte toho zlého chlapce do mísy pikantní kari omáčky a užijte si to.
Zkuste vyřešit otázku Castelnaudary … nebo je to Toulouse? … jedením Cassoulet ve Francii
Všichni víme, že Francie má hlubokou historii, pokud jde o špičkový nos a samozřejmě schopnost nárokovat jídlo jako své vlastní. Bez ohledu na kontroverzi toho, kdo sakra vlastní tento úžasný guláš nebo z kterého města pochází, vše, co potřebujete vědět, je delikátní. Bublající hrnec naplněný pomalu vařenou směsí fazolí, konfitovaných kachen (kachní stehna vařená v tuku), klobásou a zeleninou. Zbavte se obřích sklenic v supermarketech a najděte boční ulice na ulici. (Doporučuji Le Colombier.) Objednejte si karafu nebo dvě z místních vinných stolů vyrobených z populárních hroznů Négrette a připravte se na akci, nejen na večeři.
Pochovat prase a setkat se s přáteli s ukulely na Havaji
Dobře, nejdřív mě nechám nastartovat scénu: jáma je vykopána dostatečně velká a hluboká, aby pojala vepře, v ohni je zasazen oheň, jsou přidány kameny a poté vrstvy banánových listů následované ostříleným prasetem. To vše je pohřben pod vrstvou nebo pytlovina pytel a písek na mnoho hodin. Chci říct, no tak. Výsledkem je tradiční prasátko Kālua: zakouřený, lepkavý, vidličkový jemný vepř. Nyní to spárujte se zážitkem, že si jej budete užívat pod hvězdami severního Pacifiku, s příjemnou povahou místní havajské komunity, svěží sklenkou šampaňského Lilikoi (šampiony a pašijovou šťávou) a některými kymácejícími se dlaněmi a odvažuji se najít úplnější zážitek.
Vydejte se na pečenou kozu s Maasai v Keni
Stádo skotu Maasai přes rozlehlé pláně Keni - jejich „mobilní bankovní účet“, jak tomu říkají - takže každá oslava, kterou mají, je obvykle soustředěna kolem pražení kozy nebo krávy. Můžete zaručit, že koza byla toho dne poražena a jednoduše vařena na hořícím akátu bez jakýchkoli marinád.
