Jídlo + pití
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem não gosta de uma coxinha bem feita: crocante por fora e suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Fotografie, kterou zveřejnil Bar da Dona Onça (@ Bardadonaonca) 11. prosince 2015 v 6:08 PST
Coxinha je tváří pouličního jídla São Paulo. Toto dešťové kapky, smažené nebe, se tradičně vyrábějí s kuřetem, ale najdete mnoho variací. Frango com catupiry (kuře s catupiry) je zdaleka moje nejoblíbenější, a pokud nejste vegetariáni, měli byste to určitě zkusit. Coxinhy si nejlépe užíváte v lehkém odpoledni se studeným pivem, posezení u boteco s přáteli. Termín „coxinha“se v Brazílii běžně používá k popisu pravicových stoupenců, takže se nemusíte zmást, pokud uslyšíte slovo používané v různých kontextech.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Fotografie zveřejněná Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) dne 5. ledna 2016 v 11:13 PST
Kibe (keebee) je tradiční pokrm na Středním východě. Kibe se vyrábí z mletého hovězího nebo jehněčího masa smíchaného s bulgur pšenicí. Najdete to smažené, pečené nebo syrové. Díky brazilské multikulturní populaci najdete v pouličním jídle v São Paulo hodně vlivu Středního východu, konkrétně libanonského. Pravopis tohoto lahodného občerstvení se může lišit od kibe, quibe po kibbeh. Smažená verze funguje jako kouzlo jako rychlé občerstvení a najdete je ve většině ulic ulice.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas e granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Fotografie zaslaná společností Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) 6. ledna 2016 v 7:29 PST
Açai na tigela je brazilská specialita vyrobená ze zmrazených bobulí açai, které rostou v Amazonii. Açai je známé super jídlo po celém světě. Má nízký obsah cukru, vysoký obsah antioxidantů, dobrý obsah tuků, bílkovin a vitamínů. Nejběžnější verze obvykle přichází s müsli, banánem a guaranou. Můžete přidat více druhů ovoce nebo je smíchat dohromady. Na pobřeží Brazílie je po celá desetiletí nesmírně populární, ale açai se stal základem v São Paulo před zhruba 10 lety. Najdete ji v mnoha pouličních kioskách, džusových barech a některých kavárnách.
4. Caldinho de feijão
domácí caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao #friendlybean #antarctica #homesweethome #riodejaneiro #encasita #beer #lovebeer #amofeijao
Fotografie zaslaná Paola Avila (@lolaavila) 12. prosince 2015 v 9:54 hodin PST
Caldinho de feijão je jednodušší verze brazilského národního jídla, feijoada. Tato výživná polévka, vyrobená z černých fazolí, se obvykle podává v barech a botecoch v hrncích s kávou. Paulistas miluje caldinho de feijão, když je venku zima a líbí se nám to pikantní. Pokud máte rádi fazole a chilli, našli jste v Brazílii své oblíbené občerstvení.
5. Pastel
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #njoyable
Fotografie, kterou zveřejnil Victor Gajardoni (@victorgajardoni) 22. července 2012 v 8:12 PDT
Toto tenké, smažené k dokonalosti, náměstí lásky je komfortním jídlem São Paula. Pastely mohou být naplněny čímkoli. Pocházeli z tradičních čínských vaječných svitků a byli popularizováni přistěhovalci, kteří museli přizpůsobit svou kuchyni brazilským ingrediencím. Ale pastel šel z 0 na hrdinu, když Japonec dorazil během druhé světové války. Pastéis (pastel v množném čísle) jsou tak chutné, že si ani neumíte představit. A nejlepší pastel, který můžete mít, je v São Paulo. V jiných státech najdete nějaký dobrý pastel, ale realita je taková, že Japonci a Číňané jsou v São Paulu, nikdo s tímto kulinářským vlivem nemůže konkurovat.
6. Mandioca frita
Mandioca e Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Fotografie zveřejněná Alice Azzoni (@ aliswonderland91) dne 8. listopadu 2015 v 13:12 PST
Mandioca frita nebo aipim frito (cassava chips) je jedním z nejpopulárnějších a do velké míry konzumované svačiny v São Paulo a zbytku Brazílie. Rostlina kasava má po celém světě různá jména. Možná to víte jako maniok, aipim, yuca nebo macaxeira. V jihovýchodní Brazílii uslyšíte, že je označována jako mandioka nebo aipim, ale v jiných oblastech Brazílie se bude lišit. Mandioca se konzumuje v mnoha podobách. V São Paulo je nejoblíbenějším způsobem přípravy zeleniny mandioca frita. Je to perfektní náhrada za vaše pravidelné hranolky. Objednejte si velký porção, když sedíte venku v baru, pijete caipiriny a piva, nebudete toho litovat.
7. Pão de queijo
Ha p # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Fotografie, kterou Nayara Silva (@nayara_s_) zveřejnila 7. ledna 2016 ve 14:06 PST
Musím vás varovat, pão de queijo jsou velmi návykové. Tyto lahodné sýrové kuličky jsou vyrobeny ze sýra a kasava škrobu. Obvykle si je užíváme jako svačinu nebo k snídani. Pão de queijo, čerstvě upečené v každé pekárně São Paulo, lze snadno najít. První slovo, pão, je trochu složité vyslovit. „Ão“zní jako AU s krátkým M na konci. Pokud nemůžete svůj jazyk obejít výslovností, bodem a úsměvem.
