Studentská práce
1. Němci nemají vlastní kuchyni
Němci jsou někdy trochu stydliví o své kuchyni, která bývá jednoduchá, rustikální a má regionální ingredience. Často jsme si užívali brambor, zelí a klobásy, a časem jsme se naučili držet naše ústa zavřená.
Díky jejich olivovému oleji bychom neměli používat ozdobné ingredience, jako jsou Francouzi, ani nemáme pověst kuchyně prodlužující život, jako to dělají Italové. Máme ale vlastní kuchyni a ano, důležitou součástí jsou brambory, zelí a klobásy. Štěstí často leží v nejjednodušších věcech, ne?
2. Němci jedí zelí i jako dezert
Nejprve mi dovolte říci toto: spotřeba zelí (včetně zelí) na hlavu je v mnoha zemích, dokonce i v USA, mnohem vyšší než v Německu. "Nuff řekl."
Teď si promluvme sladkosti. Bohužel, lahodné dezerty a božské pečivo nejsou prvním sdružením lidí, když uvažují o německém jídle. Ale nemáte tušení, na které úžasné sladké pochoutky vám chybí. Je pravda, že u některých z nich sdílíme péči s našimi rakouskými sousedy, ale Němci to samozřejmě dělají lépe!
Kdo by nechtěl dopřát jablečný závin, posypaný tenkou vrstvou cukru a koupat se ve smetanové vanilkové omáčce; tenké palačinky s tisíci různými sladkými náplněmi; Dort z černého lesa, obsahující vrstvy čokoládového koláče mezi tunami šlehačky se sladkými třešněmi; nebo potažené a smažené cukrové plátky jablek. Musíte vyzkoušet jedno z různých sladkých hlavních jídel, jako je Kaiserschmarrn nebo Scheiterhaufen (starý chléb marinovaný v mléce, pečený ve vrstvách v troubě s jablky, skořicí, mandlemi a - v dospělé verzi - s marinovaným marinováním) rozinky).
3. Německé jídlo je pikantní, mastné a ve všem je vepřové maso
I když tato tradiční kuchyně (kromě vepřového masa, také jíme hovězí maso. Někdy.) Stále existuje, je to zbytek minulosti, kdy lidé ještě celý den seděli před počítačem a mohli využít několik dalších kalorií. tu a tam. Stále existují domácnosti a mnoho restaurací, kde můžete získat tyto vydatné, často maso a bramborové lahůdky, jako jsou hovězí závitky, pečená vepřová kýta nebo bramborové knedlíky, ale obecně nová německá kuchyně sestává z nízkotučných adaptací tradičních jídel, inspirovaný moderním životním stylem a internacionalitou německé populace. Zeleninový kastrol a nespočet variant salátu vám pomohou udržet se ve formě.
4. Němci pijí pivo po celý den a pouze pivo
Neexistuje způsob, jak to popřít, pijeme hodně piva. Stali jsme se národem s 3. nejvyšší konzumací piva na hlavu sedícího na našich gaučích popíjejících čaj. A ano, máme některé z nejstarších a nejslavnějších pivovarů na světě, jako je Weihenstephan, Weltenburg, Erdinger a Beck's. Ale nikdy nezapomeňte, že máme také úžasná vína! Vzhledem k příznivému klimatu, které je většinou soustředěno podél jihozápadních německých říčních údolí jako Mosel a Rýn, má Německo prvotřídní vinařské oblasti. Přímo na vinici, kde byl vyprodukován, s výhledem na rýnské hrady, nemůže porazit pít Ryzlink rýnský nebo těžký Spätburgunder (Pinot Noir).
5. Bílá klobása se musí jíst před polednem
Bílá klobása s preclíkem, sladkou hořčicí a pivem je tradiční jídlo z Bavorska. V dřívějších dnech bylo maso snadno podléhající zkáze, takže klobásy byly připravovány čerstvě ráno a brzy po jídle. Z toho vyplývá, že bílé klobásy nesmějí mít možnost slyšet polední zvonění kostelních zvonů. Dnes máme ledničky a nebudete trpět žaludkem, pokud budete jíst bílou klobásu po 12. Ale stále je to dobrá výmluva pro pití piva k snídani!
Tento příběh byl vytvořen prostřednictvím cestovních novinářských programů na MatadorU. Další informace
6. Skuteční Němci jedí pouze skutečné německé jídlo
Dnes je těžké určit, jaké německé jídlo ve skutečnosti je. Zahrnuli jsme cizí jídlo do našeho každodenního života a přizpůsobili ho vlastním vkusům. Jaké by bylo Německo bez svého dönerského kebabu za rohem? Nebo bez všech dodávek pizzy, které denně zachrání životy tisíců gaučových brambor? Co by stresovaní administrativní pracovníci jedli během polední přestávky, ne-li čínské rychlé občerstvení? Stejně jako ve většině ostatních evropských zemí můžete získat jakoukoli venkovskou kuchyni, po které touží vaše srdce, do srdce v každém větším městě.
7. Existuje „německá kuchyně“
Nějakým způsobem odporuje bodu 1, že? Ale dovolte mi to vysvětlit. Zaprvé, jih, zejména Bavorsko, je ovlivňován rakouskou kuchyní a všemi zeměmi, které byly kdysi součástí rakouské říše. Sever je ovlivněn mořem a skandinávskou kuchyní. Na jihu najdete více masa na talíři, ale neměli byste si nechat ujít dobře kořeněné grilované ryby na tyči. Když cestujete na sever, bude to trochu rybí a sledě budou vaším novým cestovním kamarádem, ale masové kuličky a solené vepřové stehno nikdy nebudou příliš daleko.
Zadruhé, Německo je obecně velmi rozmanitou zemí, pokud jde o krajinu, kulturu a jazyk i kuchyni. Možná můžete mluvit o věcech, jako je bavorská kuchyně nebo hessianská kuchyně, ale určitě ne o německé, aniž by to zevšeobecňovalo. Každý stát, dokonce i každá vesnice, má svou vlastní kuchyni, své speciality a trvalo by vám roky (a několik vylepšení vaší velikosti kalhot), abyste je všechny vyzkoušeli.
