Bary + noční život
1. Vyjděte přes bar a křičte svou objednávku
Skutečnost, že jste fyzicky odděleni barem, by měla být údajem, jak to má být. Dobrý barman ví, jak naladit hluk a přečíst si rty.
2. Uchopte prsty
Pokud barman naváže oční kontakt, zjistí, že čekáte a brzy s vámi bude. Pokud se chystáte trhat prsty, připravte se na co nejdéle ignorování a neočekávejte, že váš nápoj bude vyráběn s láskou. Spíše to může být oslabeno s trochou nenávisti.
3. Roztrhněte tácky, ubrousky, brčka
Žádný barman nechce vyzvednout nepořádek, který jste vytvořili s konstrukcemi žvýkacích brčka a ubrousků a žvýkačky.
4. Přerušte, když hovoříme s jiným zákazníkem
Pokud barman mluví s jiným zákazníkem, zejména pokud něco vysvětluje, buďte trpěliví a své připomínky si nechte pro sebe. Stejně jako v reálných situacích před barem je hrubé přerušovat lidi, když mluví.
5. Požádejte o šťastnou hodinu, když není šťastná hodina
Některé bary mají nápoje v happy-hour a jiné ne. Některé mají 1-pro-1 a jiné ne. Takže to, že jste měli skvělý obchod v baru těsně po ulici, neznamená, že vám budeme schopni nabídnout to samé. Jsou také stanoveny ceny nápojů, takže dotaz „Co je nejlepší řešení, co mi můžete nabídnout na lahvi vodky?“To prostě neřeže. Když řeknete barmanovi, že si zasloužíte levnější / bezplatnější chlast, vypadáte jako kretén.
6. Změňte svůj nápoj a poté jej odešlete zpět
Dost fér, pokud nechcete, aby byl celer ve vaší Krvavé Marii, ale neměňte svůj nápoj, dokud to už nebude rozpoznatelné. Existuje důvod, proč má každý bar sadu koktejlů vytvořených mixology; jsou to lidé, kteří znají své věci. Pokud se rozhodnete jít touto cestou a opravdu věříte, že jste odborník, nelíbí se vám nápoj vlastní vinou, takže si svůj názor nechte na sebe.
7. Překonejte své přivítání
Pokud pijete a utrácíte peníze, zůstaňte tak dlouho, jak budete chtít. Ujistěte se, že máte nejlepší čas! Ale pokud jste tu, abyste dohlédli na své e-maily (jasný údaj: požádání o heslo wifi před tím, než si něco objednáte), nebo si přečtěte knihu po dobu jedné hodiny nad jednou sklenkou domácího vína, prosím, ne. Pokud v baru není nikdo jiný, mějte na paměti, že ti kolem vás jsou ochotni utratit peníze.
8. Don't tip
Šance jsou, pokud si můžete dovolit půllitr piva, můžete si dovolit malý tip jít s ním, zejména pokud služba byla dobrá. Mějte na paměti, že hodinová sazba v odvětví služeb je často výrazně pod běžnou minimální mzdou. Tipy jsou, jak barmani vydělávají peníze.
9. Zacházejte s barmanem jako s psychologem
Milujeme chitchatting a poznávání nových lidí! Ale nejsme tu, abychom vám pomohli hashovat vaši poslední krizi; je bod, ve kterém se opravdu přestáváme starat. Pamatujte, že bez ohledu na to, jak zábavné to vypadá, barmanství je práce - ne koníček. Je také stresující a rychle se rozvíjející. Nebuďte potřebným zákazníkem, který očekává, že váš barman bude poskytovat životní radu, když dalších 50 lidí křičí z jejich nápojových objednávek.
10. Pořadí a pomlčka
Když probíhá výroba nápojů, není nic rozzlobenějšího než mít někoho na objednávku a pomlčku. Je to v pořádku, pokud jste zaplatili - je to vaše vlastní chyba, na kterou jste na to zapomněli. Ale pokud ne, bude to barman, kdo bude muset zaplatit. A váš nápoj nás bude stát nejméně hodinu práce, ne-li víc.
