Cestovat
STAV Connecticutu je domovem dvou amerických vinařských oblastí (AVA): Western Connecticut Highlands a Southeastern New England. AVA je víno-nerd mluvit o vládou určené oblasti pěstování hroznů ve Spojených státech se specifickými geografickými rysy (půda, podnebí, nadmořská výška). Pro účely srovnání je v Kalifornii domovem 107 ze 188 zavedených AVA ve Spojených státech.
Snobi vína milují kritiku kvality Connecticutu (a Nové Anglie obecně) vín. Podle mého názoru požitek z vína souvisí s chutí a zkušenostmi s nabídkou pití z různých částí Spojených států. Objektivní srovnání Connecticutských vín s legendárními vinařskými oblastmi, jako je Napa nebo Sonoma - nebo, jít dále, Piemont nebo Burgundsko - chybí, a nemělo by to být proces, kterým se víno hodnotí.
Když piju víno, prostě si užívám práci na rozebrání různých degustačních poznámek, které zasáhly můj patro. A když piju ve svém domovském státě Connecticut, je to pravděpodobně na jednom z těchto sedmi míst.
Haight-Brown Vineyards
(29 Chestnut Hill Road, Litchfield, CT 06759)
Nejstarší vinařství Connecticutu dělá skvělou práci s využitím místních chutí v Nové Anglii. Honey Nut Apple, bílé sladké a kořeněné jablko víno ochucené místním medem a skořicí, je dobrým společníkem během podzimu Nové Anglie.
Vinice Miranda
(42 Ives Road, Goshen, CT 06756)
Manny Miranda nabízí svým portugalským původem bílé portské dezertní víno s názvem Vinho Fino. Pokud máte to štěstí, že si můžete vzít láhev (dostupnost je velmi omezená), očekávejte sladkou chuť broskví, švestek a meruněk.
Vinice Stonington
(523 Taugwonk Road, Stonington, Connecticut 06378)
Nejprodávanější a velmi levný Seaport White je skvělé letní popíjející víno pro pobřežní Novou Anglii. Osvěžující, suché víno (směs Cayuga a Chardonnay), je to láhev na cestu pro Stonington a cena je za masy.
Sunset Meadow Vineyards
(599 Old Middle Street, Goshen, CT 06756)
Toto vinařství je známé především svými polosladkými víny Blustery Blend a Cayuga White, ale moje doporučení je zde pro něco výjimečnějšího. V létě Sunset Meadow vytvoří „merlitu“, což je ledová bahna používající jejich Merlot. Skoro perfektní sklo v horkém letním dni při poslechu živé hudby na venkovní terase.
Vinice Paradise Hills
(15 Windswept Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Paradise Hills má nově zrekonstruovanou degustační místnost a venkovní posezení s těžkou toskánskou atmosférou. Jejich TRIO smíšená červená je můj výběr v tomto vinařství - velmi kořenitá chuť s tóny švestky a bobule. Další dobrou věcí na Paradise Hills je, že obvykle nechávají dveře otevřené docela pozdě s živou hudbou.
Vinice Gouveia
(1339 Whirlwind Hill Road, Wallingford, CT 06492)
Skvělé místo pro velkou skupinu přátel nebo pro setkání s novými lidmi. V degustační místnosti hotelu Gouveia najdete dlouhé stoly, které povzbuzují pocit evropského společenství v malém městě, inspirovaného dětstvím hlavního vinaře. Jejich Cabernet Franc je plný těla, s vůní podobnou dřevu a malinám, které by se perfektně hodily k hovězímu nebo jehněčímu.
Vinice Priam
(11 Shailor Hill Road, Colchester, CT 06415)
Westchester Red je zde skvělé červené míchané víno, které může být podáváno při pokojové teplotě nebo dokonce lehce chlazené - a ne, není rouhavé chlazovat červené víno. Tento má velmi květinový nos a chutnající tóny koření, černé třešně, bobule a trochu kouře.
