Jídlo + pití
Přísné předpisy a strach z invaze malbouffe zabránily Paříži, aby skočila na pouliční jídlo, když se válcovala do jiných evropských metropolí. Ale to se všechno změnilo. Od doby, kdy první burgerský vůz přepracoval svůj motor v roce 2011, se v Paříži objevila návnada mobilních munchies a kvalitních výjezdů, k velké radosti obědvů ve spěchu a hostů, kteří chtějí to nejlepší z pikniku a luxusní restaurace.
1. Bagetový sendvič v Chez Aline
Klasický a donedávna téměř jen přijatelný francouzský street food, bagetový sendvič je go-to casse-croûte rušných typů kanceláří a hladovějících studentů. S boulangerie na každém rohu byste si mysleli, že nalezení slušného sendviče by bylo snadné, ale la pause déj 'je plná nástrah. Chcete-li ochutnat oblíbený francouzský sendvič, jambon-beurre, udělejte to správně, zamířte do Chez Aline, kde je chléb z bezvadného Landemaine, máslo z farmy v Normandii a šunka přímo od posledního skutečného producenta jambon de Paris, Yves Le Guel (ano, vyrábí se v Paříži z bretaňského vepřového masa dodávaného denně).
Une photo publiée par Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) od 20 Avril 2015 à 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Tento malý čítač s sebou na severním svahu Montmartre servíruje šíleně chutné kukuřičné kapsy plněné kuřecím masem, hovězím masem nebo zeleninou a výběrem sladkých škrobnatých banánů, zralého avokáda nebo černých fazolí. Obědové menu v hodnotě 9 € je jedním z nejlepších obchodů ve městě: hedvábná černá fazolová polévka a výběr z břicho-mlátících arep. Začněte servírováním chrumkavých jitrocelých chipsů a guacamole a vše umyjte studenou limonádou z cukrové třtiny indukující zvrásnění.
Une photo publiée par Bululu Arepera (@bululuarepera) le 23 Mai 2013 at 5h41 PDT
3. Pastrami sendvič v Frenchie to Go
Problém s skvělými restauracemi v Paříži spočívá v tom, že se rychle zaplňují. Někteří kuchaři však ukazují své mistrovství v jídle na příležitostnějších odnožích. Gregory Marchand of Frenchie slávy otevřel Frenchie To Go, kde horké pastrami sendviče, tažené vepřové maso, domácí hranolky a chladná řemeslná piva mohou být pohlceny na místě nebo odebrány. Svátek dokonale rozpadají sušenky a domácí tvarohový koláč.
Une photo publiée par @frenchietogo le 19 Mai 2015 at 3h56 PDT
4. Grilovaný sýr v Mabelu
Hned za rohem od pěší ulice Rue de Montorgeuil najdete sendviče se sýrem na grilu, které budou soupeřit s tím nejlepším, jaké kdy vaše maminka rozdrtila. Předsíň pařížské koktejlové doupě a rumové říše je světlý, veselý grilovaný sýrový sendvič s desítkami variací na roztavený sýr a máslový křupavý toast: tuna tuňáka, horká pastrami, vepřové maso a samozřejmě klasický čedar. Bez rajčatové polévky není žádný zážitek z grilovaného sýra kompletní a mají to také.
Une photo publiée par @jeanhwangcarrant le 23 Juin 2015 at 4h47 PDT
5. Crépes v L'avant comptoir
Ano, stále existuje velmi, velmi, velmi dlouhé čekání na to, abyste se dostali do Le Comptoir du Relais Yves Camdebore v Odéonu. Naštěstí je vedle dveří Camdebore L'Avant Comptoir, tapas a vinárna pouze v místnosti, parfémovaná hlezem šunky Iberico visící ze stropu. Pokud je to hezké, popadněte krep z okénka a jezte ho v Jardin de Luxembourg. Čokoláda je skutečná, nic z toho Nutella, a je nepřekonatelná s trochou skořice.
Une photo publiée par EZmTK (@ezmtk) le 5 Juil. 2015 à 14h16 PDT
6. Kebab v Grillé
Původní pařížské pouliční jídlo, doner kebab - nebo jednoduše kebab, pita kapsa drceného masa a šťavnatá bílá omáčka zjevená s glee po soirée bien arosée, k zasvěcenému - získává člověka na tomto společném společném podniku Le Chateaubriand alum Frédéric Péneau. Domácí chléb a maso od slavného řezníka Desnoyera dělají tento odchod z obvyklé půlnoční zastávky v boxech (což byste také měli vyzkoušet, alespoň jednou).
Une fotka publiée par Lily @ (@fancylily) le 19 Févr. 2015 à 6h02 PST
7. Ryby a hranolky v potopeném čipu
Než se potopený čip otevřel, byly ryby a hranolky v Paříži smutnou záležitostí, obvykle sestávající ze zmrazených rybích filetů a ochablých hranolků. Nic z toho nenajdete v této zářivě malé základně v 10. obvodu. Čerstvé ryby jsou denně přepravovány z pobřeží a úlovek dne je křídou nahoru na ardoise. Hustě řezané anglické hranolky a jasně zelený kašovitý hrášek završují menu, včetně nápojů. Coup de coeur: sladový ocet posypaný hranolkami!
Une photo publiée par @manonpizzaprat le 30 Mai 2015 at 6h49 PDT
8. Burgery v Le Camion qui Fume
Je téměř nepříjemné, jak se v posledních několika letech v Paříži stali populární hamburgery. Jsou všude, v každé formě, často vychloubají nepřiměřené ceny za dvě desky suchého buchtu a pochybného masa. V Paříži však stojí za to čekat rychlé občerstvení… Pokud jste náhodou šli na film MK2 Bibliothèque, linie hada před divadlem není pro poslední film Woody Allen; je to pro Le Camion qui Fume, originální nákladní vůz v Paříži. Objevte se brzy, nebo nebudete chtít šťavnatý hamburger vytékající Etivaz nebo domácí cibulové kroužky. Majitelka Kristin Frederick také provozuje Freddieho Deli v 11. arrondissementu, jednom z jediných míst v Paříži, kde najdete na jednom místě reuben, Philly cheesesteak, vepřovou rolku a neomezené limonády.
Une photo publiée par Doyoung ?? (@dototheyoung) le 26 Avril 2015 à 6h56 PDT
9. Tacos v Kalifornii v Kalifornii
Jídlo Mexi-Cali je v tuto chvíli v Paříži vztekem, ale Kalifornie Cantine byla jednou z prvních, která přivedla Cali do Paříže. Americko-kanadský Jordan Feilders kombinuje to nejlepší z čerstvých organických francouzských surovin s kreativní kalifornskou pouliční kuchyní: hamburgery s modrým sýrem, tacos carnitas a kuřecí tacos s domácím chipotle.
Fotka uživatele Publiée par Cantine California (@cantinecalifornia) le 12 Juil. 2015 à 6h41 PDT
10. Gelato v Pozzetu
Sicilské pistácie, stracciatella, meloun, jogurt… Toto je jen několik z desítek chutí, které jsou k dispozici v Pozzetto, malém italském obchodě gelato na Marais. Přeskočte řetězy jako Amoretto a vydejte se sem, kde můžete mít tolik chutí domácího gelato, kolik chcete, vrstvené do šálku nebo kužele. Pro dvojí potěšení odeberte pravé italské espresso zakončené svůdnou šlehačkou, které stojí za doplnění 50 centimů.
Une photo publiée par Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 à 6h57 PDT
11. Dosas v Épices & love
Tento náklaďák na hroší jídlo servíruje domácí indické džusy - čočkovou rýžovou mouku zabalenou s bramborami, cibulí a kořením, doplněnou domácím chutney a okurkami - z převedené dodávky Peugeot V9. Susu a Minette jsou nadšeni místními potravinami a zdrojovými ingrediencemi co nejblíže domovu. Susu, expertka na čaj a koření, přináší do vaření Minette autentické francouzsko-indické chutě.
Une photo publiée par @epicesnlove le 24 Juin 2015 at 3h25 PDT
