Restaurace
Tohle je Odd Duck, tady. Foto: jmpk
V Austinu je spousta divných věcí a asi nejpodivnější ze všech je pověsit se v parkovištích a jíst jídlo servírované z přívěsu.
POKUD JSTE předtím v Austinu nebyli, možná si budete chtít sednout, než si toto přečtete. Austin je docela špatný cíl a město nosí tento odznak ve vlastním odlišném stylu. Podle stylu mám na mysli divný. Ne výstřední, ale zvláštní. Pokud mi nevěříte, podívejte se na některá z těchto klasických pokrmů Austin, která by vás mohla při objednávce červenat.
Špinavý Sanchez v Torchyho Tacosu
Cítili jste něco, co nebylo úplně v pořádku, když jste viděli toho usměvavého ďábla na znamení Torchy's Tacos, který vás přivítal k jejich založení, ale ignorovali jste to, když jste viděli tu obrovskou linii a věděli, že tady je něco dobrého.
Baingan Bartha. Fotografie: mattmendoza
Torchyovy tacos jsou chutné dobroty (stojí za to čekat), ale dovoluji si odejít a objednat si špinavého sancheza. Chichotali jste se jen čtením, že? Vypadněte ze žlabu. A protože jste zřejmě zoufale věděli, špinavý sanchez (stejně jako u Torchyho) přichází s vejci, paprikami, sýrem, mrkví a rančovou omáčkou.
Baingan Bartha v Graj Mahal
Taj Mahal má své cesty a turisty, zatímco Austinův Graj Mahal má baingan bartha. (Nechám vás, abyste zjistili, jak se to běžně jmenuje.) Baingan je kořeněná lilková mísa a oblíbená volba i u masožravců, jako jsem já. Opláchněte to kouskem Grajova česneku naan, lehké a načechrané dokonalosti.
Jo, a to jen proto, že je to přívěs, neznamená, že nejsou řádně vybavené: Tento vzduchový proud má dokonce i tandoori troubu, takže pokud chcete kari, pak chcete Graje. Mmmmm.
Red Velvet Cakeball na Holy Cacao
Foto autora.
Rozhodnout se dát koláče a sloužit jim jako lízátka trvá buď génius, nebo totální nutjob. Vlastně mi dovolte, abych znovu zvážil, že: cakeballs servírované na Holy Cacao jsou vlastně spíš těsto na sušenky (např. Syrové těsto), takže to musel být génius, protože jsou zatraceně dobří.
Nebojte se; to, že tyto dorty nejsou zcela uvařené, neznamená, že nejsou bez námrazy. Koneckonců - je opravdu snadné nasadit polevu na lízátko, že? Ponořte se, nechte vychladnout, najíst. Oplach opakujte. Nemůžete pokazit objednávkou cakeball, ale pokud uvízl, silně navrhuji červený samet. Božský.
Matka Clucker na Gourdoughs
Z těchto šesti jídel je matka Clucker bezpochyby mým osobním favoritem. Gourdoughs je kobliha, ale stará debata o kvasnicích nebo dortech byla pro tyto lidi příliš velká. Namísto toho hru doposud vylepšili, takže Dunkin Donuts ani neví, co je zasáhlo.
Gourdoughova podpisová mísa je The Mother Clucker: gooey, horká kobliha zakončená pikantním smaženým kuřetem a medovým máslem. Pokud si myslíte, že čtení, které je oko-otvírák, zkuste ho jíst: čisté kalorické nebe.
Pork Belly Slider ve společnosti Odd Duck Farm to Trailer
Chlapi na Odd Duck Farm to Trailer znamenají seriózní obchod. Když to řeknu, tím méně odkazuji na jejich závazek k místním zdrojům (což je ušlechtilé), ale tyto používají celé zvíře při přípravě různých směsí.
Gourdoughova matka Clucker. Fotografie: mrtvý kůň
Jejich vepřové břicho jezdec zní jako voyeuristická událost na státním veletrhu, dokud si neuvědomíte, že jezdec v Austinu je jednoduchý malý hamburgerský objekt. Odd Duck mění své menu každý den, takže dostanete cokoli, co je čerstvé - to znamená ano, mohli ho právě zabít.
Chudé Qui buchty na East Side King
Milí lidé, kteří provozují prvotřídní East Side King, jsou otevřeni pozdě do noci - konec konců, kdo po dlouhé noci venku ve městě nechce po páru čerstvé párky s párou?
Tyto housky jsou plněné vepřovým masem a jsou promočeny v hoisinské omáčce, takže pokud je to váš druh, ujistěte se, že je toto místo ve vašem menu. Všechno si dělám legraci, jídla jsou báječná, až po domácí sušenky, které jsou nutností pro dezert.
