Zprávy
Rovné jídlo nemělo vždy tu nejlepší pověst, ale nyní více než kdy jindy, letecké společnosti jdou nad a za hranice, aby připravovaly chutnější a zdravější jídla a uspokojovaly rozmanité chutě a nesnášenlivost cestujících. Skandinávské letecké společnosti vytahují všechny zastávky, aby cestujícím poskytly svěží, místní a udržitelný jídelní zážitek na palubě.
Letecká společnost rozšiřuje koncept „New Nordic by SAS“z roku 2017, který spočívá v nabídce místně dodávaných potravin z farmy ke stolu na jejích skandinávských a evropských letech na krátké vzdálenosti. Letecká společnost zavádí do svého střídání nabídek dvě nová jídla na bázi rostlin.
Alexander Lund, produktový manažer potravin a nápojů pro SAS, řekl společnosti Skift: „Při formování naší koncepce jsme naslouchali našim zákazníkům a jejich zpětné vazbě. Říkají, že mají zdravý životní styl a chtějí si vybrat, co jedí. Starají se o dobré životní podmínky zvířat a odkud pochází jejich jídlo, takže již byl kladen velký důraz na rostlinná jídla. „
Pro cestující SAS Plus jsou zahrnuta jídla, zatímco ekonomičtí cestující je musí zakoupit předem. Systém předobjednávky pomáhá letecké společnosti snížit množství odpadu tím, že produkuje pouze tolik jídel, kolik jen potřebuje.
„New Nordic by SAS“urazila dlouhou cestu ke zlepšení udržitelnosti letecké společnosti, i když jde o obaly jídla. Designérská firma Designit, která letecké společnosti pomáhala při generální opravě potravin, uvedla, že „SAS nyní získává 95% svých potravin od místních zemědělců, oproti pouhých 5% před projektem […] Od přísad po malý obal ve tvaru krychle „Každá součást této služby je navržena tak, aby byla pro cestující a palubní průvodčí beztřísková.““
