Studentská práce
VÍNA PRÁZDNINOVÝCH VÍCE by měla být cenově dostupná, jakostní vína se širokým působením. Chuť a vkus každého je jiný, ale tato vína jsou oblíbená, protože přitahují pijáky vína různé úrovně znalostí a zkušeností. Mnoho vín z tohoto krátkého seznamu byla oblíbená u zákazníků v mé bývalé vinárně Roux Wine & Spirits v Prairieville v Louisianě. Jiní jsou moje osobní favority, ke kterým se pořád vracím pro své vlastní večírky.
1. Segura Viudas Brut Cava, NV, 10, 99 $
Jsou to svátky, takže šumivé víno je důležité. Jednou z nejlepších hodnot v šumivých je tato levná Cava ze španělské oblasti Penedes. Toto víno nabízí příchuť křupavého jablka spolu s květinovými tóny. Je to skvělé samo o sobě, nebo ve směsi s brusinkovou šťávou a stříkající likérem St. Germain bezinky pro slavnostní sváteční koktejl.
2. Matua Sauvignon Blanc 2014, 11, 99 $
Jedná se o čerstvé a živé ovocné bílé víno z oblasti Marlborough na Novém Zélandu. Očekávejte aroma a chuť ananasu a grapefruitu s jemnou zelenou vůní čerstvé sekané trávy a bylin. Jedná se o svěží bílou s dlouhou povrchovou úpravou, která se dobře spáruje se sýry a krémovými předkrmy.
3. Dr. Loosen Doctor L Riesling 2014, 13, 99 $
Pro párty s chutí sladkých vín je tento Ryzlink rýnský z oblasti Mosel v Německu skvělou volbou. Nejlepší sladké Rieslingové jsou, stejně jako doktor L, vyváženi vysokou kyselostí, která udržuje víno svěží na patře. Očekávejte ovocné aroma a chuť broskví, meruněk a medu, spolu s minerálními tóny mokrého kamene.
4. Carpineto Dogajolo Toscano Rosso 2013, 12, 99 $
Pro milovníky italských vín je směsí Sangiovese a Cabernet Sauvignon skvělé víno pro párty. Toto mladé „Super toskánské“nabízí to nejlepší z obou světů, ovocné třešňové aroma mladého červeného toskánského vína spolu s elegancí a vyvážením stárnutí dřeva. Toto víno se dobře páruje s lehčími předkrmy a těžšími pokrmy.
5. Petroni Rosso di Sonoma 2009, 18, 99 $
Jedná se o víno vyrobené v kalifornské oblasti Sonoma, ale za použití tradičních italských odrůd. Nabízí komplexní aroma sladkých zralých ostružin a třešní, pečení koření, vanilky, karamelu a cedru. Toto víno má dostatek kyseliny a taninu, aby se postavilo k jídlu, ale taniny jsou hladké a víno lze snadno pít. Víno je směsí Sangiovese, Syrah a Cabernet Sauvignon.
6. Koňské nebe Hills Cabernet Sauvignon 2013, 10, 99 $
Tento Cabernet Sauvignon z oblasti Washington Heaven Hills ve státě Washington nabízí odvážné chuti černých třešní a ostružin, rybízu a vanilky před dokončením s nádechem kakaa. Víno končí hladkými sametovými taniny. Je to další skvělé víno na večerní párty, protože se dobře páruje s bohatou chutí pečeně a silných sýrů. To je jedna z nejlepších hodnot v mém seznamu, protože nabízí malé množství cen pro malou cenovku.
7. Damilano Marghe Nebbiolo Langhe 2010, 16, 99 $
To potěší znalce vína na večírku. Je to odvážná červená z regionu Piemont v severní Itálii a je vyrobena z hroznů Nebbiolo. Vína vyrobená z Nebbiola se vyznačují vysokou kyselostí a tříslovinami, díky čemuž jsou skvělou volbou pro sváteční večeři. Víno má vůni a příchuť švestek, fialek, lískových ořechů a náznaku kakaa na konci. Je to jedno z nejelegantnějších vín na tomto seznamu.
A za tou marnotratnost…
Kapitola 24 Oheň a povodeň The Pinot Noir 2012, 49, 99 $
Pokud se chystáte utrácet, můžete také jít velký a uložit ho pro své speciální přátele. Toto víno se jmenuje „The Fire“v souvislosti s vulkanickými půdami, kde se hrozny pěstují v údolí Willamette v Oregonu. Na nose najdete vůně třešní, cedru a lesní dna. Na patře najdete zářivou kyselost vyváženou rafinovanými tříslovinami pro leštěný, ocelový povrch. Jedná se o víno, které budete chtít před podáváním na hodinu nebo déle dekantovat, protože při kontaktu se vzduchem se bude vyvíjet více. Pinot Noir je jednou z nejvšestrannějších odrůd révy vinné pro párování potravin a dobře se hodí téměř ke všem. Můj oblíbený pár pro Pinota je kachna.
