Bezpečnost cestování
Fotografie: Evil Erin
Moderní hostitel Gonzo a Matador Breaking Free Robin Esrock sdílí 10 tipů na železo-žaludek přes Indii.
POKUD MYŠLÍTE si dřepat po díře celé dny, které tě drží zpátky od jedné z nejneuvěřitelnějších cest tvého života, žádám tě, abys si to přečetl.
Je možné značně cestovat v Indii a vyhnout se případu Dillí (nebo Rishikesh, Anjuna nebo kdekoli) Belly. A co víc, budete moci jíst některé z nejlepších potravin na planetě. Vím to, protože jsem strávil měsíc v zemi, a zatímco cestující kolem mě vypadali, že padají jako mouchy, zůstal jsem zdravý.
Není to proto, že mám superhrdinu z oceli. Je to proto, že jsem podnikl několik základních opatření a držel jsem se jich. Náš trávicí systém prostě není připraven na nápor cizích mikrobů, které najdete na subkontinentu. Postupem času se to upraví, ale pro cestovatele je zde můj plán, jak zabránit katastrofální katastrofě:
1. Nepijte kohoutek
Je zřejmé, že dost.
Nedělejte si příliš strach z té scény v milionáři Slumdog, kde jsou turisté podváděni k nákupu balené vody přímo z kohoutku.
Fotografie: Nejvýraznější Ind
Většina balené vody je v pořádku - stačí zkontrolovat uzávěr a ujistit se, že je uzavřená.
Mějte po ruce láhev pitné vody pro čištění zubů. A vždy důležité, dávejte si pozor na led v nápojích.
2. Nejezte maso
Indie je zemí vegetariánů, kde vaření bez masa zvířat bylo povýšeno na umění. Nebude vám chybět hovězí, vepřové nebo kuřecí maso, i když je široce dostupné.
Ochutnejte vegetariánské kari a přitom se vyhýbejte potenciálně kontaminovanému masu.
3. Nejezte nevařený sýr
Sýr je plný nepříjemných mikrobů. Moje kamarádka si vedla skvěle, až pokropila parmezánem na těstovinu a dalších 72 hodin strávila vypuzováním tekutin z každého otvoru.
Paneer je v pořádku - je to indický sýr vařený v mnoha úžasných kari. A pizza by měla být v pořádku, dokud se sýr v určitém okamžiku vaří.
4. Nejezte vejce
Nechte slunnou stranu nahoru na pamlsky domů. Nedostatečně vařené vejce pravděpodobně spojí vaše střevo s námořnickým uzlem.
5. Nepijte mléko
Z nějakého důvodu se většina cestujících dobře chová s lassi, studeným jogurtovým nápojem. Někdy se však mísí s vodovodní vodou a ledem, takže použijte svůj úsudek.
Vzhledem k tomu, že chlazení mléčných výrobků někdy nedosahuje standardů, na které jste zvyklí, je mléko riskantní. Udělejte si svou laskavost a vezměte si kávu černou.
Fotografie: e900
6. Nejezte ryby … pokud neuvidíte, že jsou ulovené a vařené
Na pobřeží ryby nepřicházejí svěžeji, ale možná budete chtít, abyste se ujistili, že tomu tak je před jídlem.
Neuvařené ryby nebo ryby, které zůstaly příliš dlouho v horku, způsobí útok na imunitní systém.
7. Nejezte nevařenou zeleninu
Naštěstí je většina zeleniny vařena v kari, takže chutná vaše chuťové pohárky tančí bollywoodský muzikál.
Loupání ovoce je další moudrou volbou. A pokud umýváte věci, ujistěte se, že to děláte s balenou vodou.
8. Jíst v turistických / luxusních restauracích
Místo s dobrou pověstí a stabilní klientelou obvykle zná hodnotu dobré hygieny a důležitost udržení se na stránkách průvodců.
Pokud jde o stolování, vyplatí se následovat rady těch, kteří přišli před vámi. Jediný čas, kdy jsem snědl maso, byl ve slavném mezinárodním hotelu a bylo to v pořádku.
Vím, že toužíte jíst pouliční jídlo jako místní - prostě si uvědomte, že místní obyvatelé dokážou zvládnout věci v jejich bříškách, které pravděpodobně nemůžete.
9. Pravidelně si umývejte / dezinfikujte ruce
A zejména před jídlem. Stejně jako tě naučila tvoje máma.
Fotografie: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Věřte svému střevu
To vše můžete nábožně sledovat a stále onemocnět. Nebo byste se mohli setkat s cestovateli, kteří vypadají dobře a dělají se dobře. Systém každého je jiný.
Nicméně, paranoidní o tom, co jíte, vás určitě okradne o úžasný zážitek. Indie na to není místo.
Nejlepší způsob, jak se vypořádat se smyslovým přetížením barvy, vůně, hluku a lidí, je relaxovat, být trpělivý, udržovat smysl pro humor a poslouchat, co vám říká vaše střevo.
