Víno
Západní evropské krásné vinařské oblasti získávají hodně pozornosti a existuje velká šance, že je poznáte podle jména: Champagne, Bordeaux a Rioja, abychom jmenovali alespoň některé. Ale existuje celý svět vína, který čeká, až se objeví dál. Přestože jsou vinařské oblasti východní a jižní Evropy často přehlíženy, jsou samy o sobě krásné, plné historie a bohatých vinařských tradic. Také bývají mnohem dostupnější než na západě.
Až příště budete hledat dobrodružství vína v Evropě, vydejte se na vychodenou cestu pro některé z nejvíce podceňovaných vinařských zemí na kontinentu.
1. Slovinsko
Je domovem velkolepých Julských Alp a obrazem dokonalého jezera Bled (které má některé z nejatraktivnějších krémových koláčů), není divu, že Slovinsko má také jednu z nejkrásnějších vinařských zemí v Evropě. Nezbytnou součástí je Goriška Brda, vinařská oblast poblíž italských hranic, která nese více než prchavou podobnost s Toskánskem s idylickou krajinou, vilami a řadami vinic na zelených kopcích.
V Goriška Brda se pěstuje mnoho známých odrůd, jako je pinot grigio a merlot, ale je známá především bohatou a komplexní regionální rozmanitostí, rebelem, jakož i inovativními vinaři a experimentováním s oranžovými víny. Při zvláštní příležitosti se můžete najíst v nedaleké Hiša Franko, která má dobře připravený vinný lístek a kuchyni vedenou nejlepší světovou kuchařkou světa na světě 2017, Ana Roš.
Využijte báječnou pohostinnost na farmářských pobytech v regionu, nebo se postavte v obci Šmartno na festival Brda a Vino. Koná se koncem dubna, festival je skvělou příležitostí k ochutnávce vín spárovaných s regionálními pokrmy.
2. Chorvatsko
Zatímco lokace Game of Thrones pomohly umístit Chorvatsko na radary cestujících, země je pro víno relativně neznámá (navzdory množství, které konzumoval Tyrian Lannister). Část důvodu je, že by bylo těžké najít většinu z toho dostupného mimo zemi.
Jednou z nejznámějších chorvatských odrůd je plavac Mali, která se chutí podobá zinfandelu s odrůdovým předkem. Tato všestranná červená je pravděpodobně nejlépe chutnána na ostrově Hvar ve městě Jelsa na severním pobřeží, kde sídlí vinařství jako Tomič a Dubokovič. Cesta trajektem dále do Jadranu vás zavede na ostrov Korčula, kde byste měli vyzkoušet víno vyrobené z domácího hroznů Pošip. Toto víno je obvykle svěží bílé s jablečnými tóny a je skvělým párem s mořskými plody, které je hojné na Korčule.
Pokud lahodné, i když obtížně vyslovitelné víno není lákavé, k dalším potěšením v Chorvatsku patří teplé klima, krásné pláže, malebné rybářské vesnice a krásné sýry, olivy a mořské plody.
3. Rumunsko
Rumunsko, které je podceňováno jako prázdninová destinace i země produkce vína, má ve skutečnosti jednu z nejstarších vinařských tradic na světě, která je díky nově vznikajícímu enotourismu v zemi stále přístupnější.
Díky Drákulovi není víno první věcí, kterou si lidé myslí, když myslí na Sedmihradsko, ale kopce regionu skrývají jedno z nejkrásnějších míst pro výrobu vína. Dobrogea může být nejatraktivnějším vinařským regionem ve východní Evropě, avšak s malebnými úseky pobřeží Černého moře. Je domovem delty Dunaje - biosférické rezervace zapsané na seznamu UNESCO - a také mnoha vinařství produkujících známé odrůdy jako chardonnay a pinot noir.
Kvalita vína se neustále zvyšuje díky investicím z fondů EU, takže návštěva Rumunska poskytuje právě teď jednu z nejlepších zkušeností s vinařstvím za peníze. Bukurešťský vinařský veletrh, který se koná 11. - 13. května, představuje to nejlepší, co země může nabídnout.
4. Maďarsko
Maďarsko již může být na vašem radaru vína pro výrobu prvotřídních sladkých vín tokaji. Severovýchodně od Budapešti kolem města Eger leží méně známá vinařská oblast.
Úžasně pojmenované „Údolí krásných žen“poskytuje skutečný zážitek z degustace vín. Nejoblíbenějším vínem v regionu je výrazná červená barva známá docela úžasně jako „býčí krev“nebo v maďarštině Egri Bikavér. Podle pověsti byli maďarští vojáci zuřivě povzbuzeni konzumací směsi vína a býčí krve. Bull's Blood je dnes jen směsí tří nebo více hroznů. Ochutnejte víno na jednom z 200 sklepů v oblasti, z nichž mnohé jsou v docházkové vzdálenosti od sebe, nebo na festivalovou atmosféru navštěvujte Bikavérskou hostinu (5. – 8. Července), abyste ochutnali víno spárované s nejlepšími pokrmy v regionu.
Přestože Eger je docela blízko k Budapešti, stojí za to zůstat přes noc, aby se dal více času na prozkoumání jeho barokní architektury a termálních bazénů.
