Změna Klimatu A Tanzanští Producenti Kávy - Síť Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-22 13:32

Cestovat

Hlavní fotografie: Tambako the Jaguar | Fotografie nahoře: autor

Na nedávné cestě do Kilimandžára se Jenna van Schoor připojila k expedičnímu týmu z Jihoafrické republiky na misi za účelem povědomí o změně klimatu a zdůraznění toho, jak to ovlivňuje zemědělce kávy na úpatí hory.

Dáma s bílým šátkem šátek, majitel farmy, střihy stonků keře kávy párem robustní, těžké, stříbrné nůžky. Trvá několik sekund, než tlusté lopatky proříznou masitý stonek, čímž vydávají zvuky klepání thkk-crrrk, když se rozdělené větve oddělují od rostliny, padají a uvíznou mezi ostatními zbývajícími větvemi níže.

Mike, náš průvodce v Kahawa Shamba, což znamená „prohlídka kávy“ve svahilštině, vysvětluje, že odstřihává stonky tvrdými černými kávovými třešněmi, které byly zasaženy nemocí známou jako CBD nebo Coffee Berry Disease. Říká, že zvyšující se teploty na úpatí Kilimandžáro v nadmořské výšce 1 000 - 1200 metrů přispívají k nárůstu těchto druhů chorob kávových rostlin.

Když se dívám do husté mlhy, která schovává horu z pohledu, vzpomínám si na kopii Sněhů Kilimandžáro od Ernesta Hemingwaye, vedle mé postele doma. Na titulním obrázku je celá kopule Kibo Peak, viditelná hora Kilimanjaro, pokryta sněhem nebo přesněji ledovci. Dříve, na cestě do města z našeho hotelu, přes suché, téměř prachové mísy, které obklopují podhůří Moshi, jsme na kupole viděli jen pár bílých pramenů.

Ve vesnicích, které obklopují Kahawa Shamba na úpatí Kilimandžáro, se ledovcová tavenina z Kilimanjara po mnoho desetiletí udržuje v nezávislém zemědělství. Ale dnes, když bílé ledové pruhy na Kibo pomalu mizí z dohledu, je pro zemědělce k dispozici méně a méně vody pro zavlažování. Tito zemědělci, kteří jsou převážně Chagga, pěstují v oblasti kromě kávy také různé produkty, včetně banánů, avokáda a přízí. Všechny tyto rostliny rostou v samostínícím se systému mateřských rostlin, na rozdíl od řad komerčních kávových plantáží, které dále rostou na odlesněné půdě.

Kromě několika viditelných linií kávových sazenic úhledně uspořádaných napříč od bíle omyté dřevěné chaty, jsou tyto kávové keře téměř neviditelné ve vlhkém zákalu listů banánových listů, přičemž plodné stromy gáfru nad nimi vytvářejí husté listy stromů. A mezi těmito hustými plantážemi žijí stovky dalších nezávislých farmářů, mnoho z nich přispívá do Kilimandžáro Native Co-Operative Union, neboli KNCU.

KNCU existuje od roku 1933, kdy guvernér Sir Charles Dundas zřídil družstvo pro chaggské farmáře v této oblasti. Dnes je družstvo tvořeno 68 primárními družstevními společnostmi, které prodávají svou kávu prostřednictvím KNCU. Všichni zemědělci jsou vyškoleni v udržitelných zemědělských postupech a některé drobné podniky jsou certifikovány jako ekologické a používají pouze organické pesticidy, jako je směs, kterou zemědělci vyrábějí z moči skotu.

Tyto družstevní farmy dodávají do různých zemí 100% kávových zrn Arabica. Každý týden přinášejí tito zemědělci kávu do kooperačního ředitelství, kde se prodávají prostřednictvím pytlů, kde se vydražují v aukční budově KNCU v centru Moshi a prodávají se na vývoz.

Foto Kredit: autor

V Union Café v Moshi, ve spolupráci mezi podnikateli a spolupracujícími manažery, je káva prodávána přímo veřejnosti a je místem, kde zemědělci také vidí, jak je jejich káva balena a prodávána. Cílem Union Café, místa setkání pro kávové zájezdy Kahawa Shamba, je také zvýšit povědomí o pěstitelích kávy a podpořit místní turistiku.

V posledních letech se však výnosy plodin snížily, což bylo způsobeno změnou klimatu. Smutnou realitou je, že to bude mít těžký dopad nejen na zemědělství, ale také na místní cestovní ruch, protože ledovcové toky tavenin, které dodávají vodu dále dolů, také poskytují nezbytnou pitnou vodu na horolezeckých expedicích Kilimanjaro, které zaměstnávají mnoho místních obyvatel jako nosičů, kuchařů a horští průvodci. Cestovní průvodci, jako je Mike v Kahawa Shamba, jsou již schopni vést prohlídky kávy pouze jednou nebo dvakrát měsíčně, protože ostatní kvalifikovaní lidé v této oblasti také soutěží o stejnou pozici.

Ale jak hrozí změna klimatu pro producenty kávy, nemohu si pomoci, ale myslím si, že jejich životy jsou nejudržitelnější, jaké jsem kdy viděl. Jejich spoléhání se na obživu znamená, že jedí čerstvé jídlo, a zdá se, že se nespoléhají na uhlíkově nepřátelské balené potraviny jako já. Jejich životy se zdají být součástí soustavného výměnného cyklu používání a dávají zpět, ze kterého se cítím tak odpojen.

Než jsem se vydal na prohlídku kávy v Kahawa Shamba, nevěděl jsem, jak vypadal kávový keř, a tak jsem byl fascinován, jak lze proces výroby kávy provést bez potřeby elektřiny a pouze pomocí pasu. - vysoká tlouček, velká malta, napůl litinový hrnec nad ohněm a malé plastové síto.

Na této poslední zastávce na turné, kde byla káva vyrobena od nuly, a viděli jsme, jak byly kávové bobule drceny ručně mletým mlýnem, všiml jsem si tlustého, šedého slimáka velikosti palce, který se pomalu po okrajích kovu brusky. Očividně nechtěný vetřelec, stejná dáma s bílým šátkem rychle popadne slizkého, šedého bez skořápky na červenou žabku a natáhla nás pro fotografování.

Možná je to jediný izolovaný nečestný incident škůdců, ale nutím si myslet, že i když se děsivé hrozby, že se změna klimatu stane realitou v této oblasti, a nutnost s tím něco udělat, bude vždy existovat prvek přirozeného vniknutí, který lidé budou muset ovládat.

Můžete navštívit Union Café na Old Moshi / Kibo Road v Moshi v Tanzanii, kde se můžete vydat na jednu z těchto zájezdů na kávu, nebo zjistit více, navštivte jejich webovou stránku: www.kahawashamba.co.tz.