Restaurace
v placeném partnerství s
Říkají, že když potkáte lásku svého života, prostě to víte. Když potkáte jídlo svého života - a budete na ostrově Prince Edwarda -, není to tak odlišné. Díky bohaté historii zemědělství a rybolovu na ostrově se stává jedním z nejneuvěřitelnějších míst na světě, kde se dá jíst a pít přímo od zdroje.
Od hyper-místního humra poutine po zbrusu nové ústřice čerstvé z zálivu, jste na projížďce, na kterou vaše chuťové pohárky nezapomenou. Zde je několik způsobů, jak uspokojit vaše nejdivočejší fantazie potravin na kanadském Food Islandu, Prince Edward Island.
1. Point Prim Chowder House, Point Prim
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Emily O'Brien
Pokud by se paluba v Point Prim Chowder House přiblížila k pobřeží, seděli byste ve vodě. Nachází se na samém konci poloostrova ve východní části PEI (nebo „dolů na východ“, jak tomu říkáme), v blízkosti Lighthouse Point Prim (který byste si měli určitě prohlédnout), tento hotspot získává každou nadšenou recenzi. Nejenže mají nejlepší výhled na moře, ale také slouží některým z nejčerstvějších a nejchutnějších mořských plodů, které na ostrově najdete. A to hodně říká.
Jsou otevřeny pouze od poloviny června do září, takže si tento kalendář přidejte do záložek. Zapište velkými písmeny BUTTERED LOBSTER ROLL a začněte jonesing.
2. The Table Culinary Studio, New London
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Paul Baglole
The Table je zasazen do zrekonstruovaného kostela na pozadí pulzujících červených a zelených polí v Londýně. Je to obrovský zážitek epicurean s otevřeným konceptem. Jejich malé kuchařské třídy - omezené na 10 lidí - vás přivedou na návštěvu nedalekých farem a rybářství, procvičení nových technik vaření a výrobu vlastního jídla PEI.
Nebo se zastavte na večeři s ingrediencemi pocházejícími ze dvorku. Každý zážitek z jídla o třech chodech v rodinném stylu má téma, jako je „Tradiční ostrovní svátek“nebo „North Shore Surf & Turf“. Budete chtít provést rezervaci s dostatečným předstihem a zachytit jedno z 20 míst, která jsou k dispozici v noci úterý - neděle, (zhruba) od poloviny května do poloviny října.
3. Pivovar Moth Lane, Ellerslie
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Paul Baglole
Pravděpodobně jste v zajímavém dobrodružství, když do Map Google vložíte adresu, jako je „101 Mickey Allen's Shore Road“. V tomto případě adresa vede k Moth Lane Brewing, jednom z nejlepších řemeslných pivovarů PEI.
Moth Lane, zasazená po červené polní cestě na západním ostrově Prince Edward, je standout v kvetoucí scéně místního řemeslného piva. S horní palubou s výhledem na oceán, hovornými majiteli za barem a chutí na kohoutku jako „Oyster Thief Stout“a IPA s názvem „The Answer“, opravdu neexistuje způsob, jak tu nebudete mít nějaké dobrodružství.
Poznámka: Craft Beer Week na PEI je 1-8. Června 2019 - a můžete se vsadit, že se Moth Lane zúčastní týdne v hodnotě zvláštních akcí.
4. Blue Mussel Café, přístav North Rustico
Fotografie: Turistický PEI
Blue Mussel Café je vše, co byste kdy mohli chtít v restauraci na nábřeží. Majitelé Steve a Christine se pyšní na používání čerstvých místních produktů ve všech svých pokrmech a vše, co si objednáte, je od hodin pryč, topy.
Sedí na molu v přístavu North Rustico a nabízejí menu inspirované PEI, které zahrnuje položky, jako je pečení mořských plodů (fan-fave), krémová hřebenatka linguine a pálený halibut s mangovou salsou. Zasáhli stylový hřebík na hlavě a mají zřetelnou pozornost na detaily, které se objevují v každém rohu tohoto místního setkání.
Poznámka: North Rustico Beach je krásná - když jste tady, nechte nějaký čas (nejlépe západ slunce) procházky po pobřeží.
5. Kulinářské Bootcamps, Charlottetown
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Stephen DesRoches
Přemýšleli jste někdy o tom, jak obejmout čerstvou hřebenatku nebo těsto na hnětení, abyste vytvořili dokonalý žitný bochník? Možná ne. Ale přemýšlejte - místo toho, abyste se dívali na Top Chefa nebo The Great British Bake Off, mohli byste to dělat sami!
Kanadský kulinářský bootcampský kulinářský institut dává každému šanci naučit se tajemství od světových instruktorů. Za práci kuchařů získáte větší uznání, když ráno strávíte vytvářením jídla od nuly a seznamováním se s profesionály vaření. A doufejme, že věnujete pozornost, protože poté si budete moci vychutnat plody své práce v jídelně s výhledem na přístav Charlottetown.
6. Holmanova zmrzlina, Summerside
Fotografie: Turistický PEI
Když Anne of Green Gables kdysi prohlásila: „Zmrzlina, je něco delikátnějšího než zmrzlina?“Řekla bych ne a rodina Meister souhlasila. Od roku 1855 převzali dědictví a vytvořili nejlepší domácí zmrzlinu na ostrově. A s příchutí, jako jsou jahody a smetana, čokoládové arašídové máslo a pekanové máslo, vše vyrobené od nuly, jsou blízko k dosažení svého cíle.
Poznámka: Zmrzlina chutná ještě lépe po prohlídce po Segwayi. Na PEI Segway Tours si je můžete pronajmout jen pár bloků.
7. Tranquility Cove Adventures, Georgetown
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Emily O'Brien
Pokud existuje někdo, kdo zná vodní cesty PEI lépe než kapitán Perry Gotell z Tranquility Cove Adventures, nikdo se s nimi nikdy nesetkal. Gotell lovil většinu svého života ve vodách ostrova Prince Edward Island a nyní sdílí své znalosti (a chutné úlovky) s návštěvníky během svých hlubokých rybolovných výletů.
Jedním z nejoblíbenějších výletů je polodenní obří bar Clam Dig, který vás provede kopáním škeblí a následným tradičním plážovým vařením na opuštěném ostrově těsně u pobřeží Georgetownu. To je pravda, PEI dobrodružství!
8. New Glasgow Lobster Suppers, New Glasgow
Fotografie: Turistika PEI / Yvonne Duivenvoorden
Možná byste spojili Prince Edward Island především s klasickou večeří humra, a měli byste mít pravdu. New Glasgow Lobster Suppers, který funguje jako rodinná restaurace od roku 1958, je jedním z originálů, který nabízí tuto starodávnou církevní tradici, a stále rostou.
Vaše jídlo začíná domácími rohlíky, krémovou polevou z mořských plodů a modrými mušlemi, a to vše předtím, než se ponoříte do hlavní události: večeři humra se všemi fixinovými. Jen si pamatujte, abyste ušetřili místo pro jejich slavný koláč s citronovou pusinkou „vysoké míle“.
Poznámka: Nedaleko je národní park Prince Edward Island Island, kde by někdo mohl ztratit celé dny jen fotografováním.
9. FireWorks Feast, Inn v Bay Fortune, Fortune Bridge
Fotografie: Cestovní ruch PEI / Paul Baglole
Vytvořil šéfkuchař Michael Smith (možná jste ho viděli na Food Network), FireWorks Feast definuje farm-to-table v každém smyslu slova. Toto vznešené šíření od té doby začalo v The Inn v Bay Fortune v roce 2016.
Proč je to tak úžasné? Vše se vaří výhradně metodami přirozeného ohně (s výjimkou ústřic), služba je bezvadná a jejich menu je zakaždým založeno na sezónních místních produktech, takže každé sezení je stejně působivé jako poslední. Zkušenost začíná prohlídkou farmy a promění se v úplnou hodinu usazování ústřic, a to ještě před zahájením skutečného jídla. Neváhejte bloudit do ohnivé kuchyně a vyzkoušet si jídlo, nebo počkat, až to všechno lemuje dlouhé tabulky řeznických bloků. Svátek se podává v rodinném stylu, kde váš soused může začít cizí, ale nakonec to bude váš přítel. Tak to jde na PEI.
