1. Pijte pisco v muzeu Pisco
Byli jste neuvěřitelně klamní, pokud si myslíte, že vycházíte z muzea Pisco se vzděláním. Spíše příliš plná břicho a závratná schopnost dělat grandiózně špatné volby z jednoho příliš mnoha koktejlů. Posaďte se dolů pro romantiku, nahoře a najděte si ve své koleji někoho, kdo by šel.
2. Čiňte pokání ve Fallen Angel
Fallen Angel, ponořený na nádvoří obklopeném svůdnými butikovými hotelovými pokoji, nijak nezajišťuje tradicionalisty. Když procházíte dveřmi, přivítá vás vana naplněná zlatou rybkou, plavající se pod skleněnou deskou stolu, a obrovský, zářící vysoký padlý anděl, který strávil nějakou vážnou dobu prací na svých houskách. Jídlo je božské, služba ještě lepší. Objednejte si čerstvou limonádu s mátou v dusné noci Cusco.
3. Naplňte své boty steakem v Baco
Ó člověče, pokud miluješ steak, udělej si svou postel v Baco, naplň své břicho až po okraj a upadne do nejkrásnějšího masa indukovaného komatu, jaké se kdy ocitneš. Baco - pokryté od podlahy ke stropu v obrazech nahých žen - sloužil mi můj dokonalý, téměř stále dýchající steak bez zvednutých obočí, když moje odpověď byla „co možná vzácná“, když jsem se zeptal, jak chci, aby to přišlo. Před jídlem si objednejte předkrmy, než sežere masité maso BBQ, které by pláclo na stůl před vámi. Služba je bezvadná, atmosféra klidná a toalety skutečně voní tak dobře, že nebudete chtít opustit.
4. Dobré jídlo v Uchu
Když vstoupíte do Uchu, okamžitě vstoupíte do vznešeného prostředí a všechny stopy dne se mizerně tají do dokonale nalité sklenice hladkého chilského Carmenere. Výzdoba je jednoduchá a chladná, aby se příliš neodváděla od steaku alpaky vařeného v kameni a dokonale vyčištěná sladká bramborová kaše na stole před vámi.
5. Naučte se vařit s Marcello Batatou
Jedna z nejlepších tříd vaření, kterou jsem kdy potěšila, je vaření třídy Marcello Batatas ukryté na temném nádvoří jen pár bloků od Plaza de Armas. Začnete se vzděláváním v peruánském jídle, s ochutnávkami, následuje doteková relace s kukuřicí, bramborami, listy koky a quinoa. Ochutnávka ovoce, pisco zakysané třídy a ochutnávače, ceviche a pak hořící lekce, jak vyrobit lomo saltadu. Než přijdete, abyste zničili svou sůl, měli jste tolik ochutnávačů, že se budete chtít po zbytek života sníst po Peru.
6. Občerstvení na tapas v Cicciolině
Tmavé útočiště před intenzivním sluncem Cusco, Cicciolina, Bacoův introvertnější bratranec, slouží těm nejlepším tapasům, jaké byste kdy mohli snít o 3000 metrů nad mořem. Ze stropu visí obrovské girlandy sušených chilis, malé malé aroma granátů, které vybuchnou explozí v ústech.
7. Jezte morče na hůl z ulice
No tak, užijte si to jednou, jen pro zábavu. I když neočekávám, že to budete chtít brzy zopakovat.
