Restaurace
Karibský ostrov Svatý Kryštof (se sousedem Nevis) je malá země, ale místní jízdné nelze posuzovat podle jeho velikosti. Objevil jsem delikátní kuchyni s příchutí, abych mohl soupeřit i s největší pozemní hmotou. Zde je 5 míst k jídlu v St. Kitts:
Spice Mill
Spice Mill je venkovní restaurace na pláži Cockleshell, jen pár kroků od Karibského moře. Rybářské čluny se táhnou na pláž a každodenní úlovky přicházejí do kuchyně přímo z vody a kuchaři používají produkty pěstované místně na sesterském ostrově St. Kitts a Nevis.
Jídlo a výhledy z Spice Mill, St. Kitts.
Pokud si nepřejete plné jídlo, můžete si nechat připravit lastury nebo Nevis greeny s mangovým dresinkem a mojito s karibským rumem. Pro větší jídlo jsou chutné krevetky quesadilla nebo mahi mahi s rýží a dušenou zeleninou.
Po obědě si u vody můžete nárokovat křeslo nebo kabinu. Bar, chata na písku, je oddělena od restaurace a nabízí spoustu koktejlů a místní víno Carib, místní pivo a také místo, kde se můžete dostat ze slunce, když potřebujete přestávku. Pro osvěžující nápoj si vyžádejte ananasový caipiroska.
Zde můžete strávit den šnorchlováním, mořským kajakem nebo sledováním koní, jak cválají po pobřeží, ale v Spice Mill vám nebude chybět dost jídla.
Oběd: 10:00 - 17:00 každý den, večeře: 18:00 - 21:00 úterý-sobota
(869) 469-6455
Pláž Cockleshell, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille je luxusní steakhouse nacházející se na první úrovni letoviska St. Kitts Marriott Resort. Je obrácen k obrovskému nádvoří lemovanému palmami.
Salát Caesar u stolu je vyroben podle vašich požadavků (žádné ančovičky pro mě). Římský salát se hodí drceným česnekem, parmazánem, hořčicí, pasterovaným žloutkem, olivovým olejem a trochou soli a pepře v chutných poměrech. Vzal jsem na vědomí, abych to mohl vyzkoušet doma.
Pro hlavní chod jsou pěkné střihy New York, středový střih nebo steak z žebra. Každý je spárován s pečenými česnekovými bramborami, něžným chřestem a brokolicí. Na dezert nezapomínejte na pěstoun banánů, další vynikající produkci u stolu. Banány jsou vařeny v karamelizovaném cukru s planoucím rumem a pokapány zmrzlinou.
Pokud steak není vaše věc, Royal Grille má také možnosti pro vegetariánské a pescetariánské, jako jsou houby a červené papriky, rizoto, lilek nebo mahi mahi.
Otevřeno na večeři, rezervace nutná
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Nirvana
Jídlo v Nirvaně.
Nirvana se nachází na 300leté plantáži s výhledem na Karibské moře. Kromě vašeho stravovacího zážitku nabízí Fairview Great House prohlídky nově zrekonstruovaného domu z 18. století a botanické zahrady sousedící s restaurací.
Šéfkuchař Gregory používá místně pěstované ingredience ve svých kreolských fúzích, včetně zelených a bylin ze zahrady na místě. Doporučuji bylinkovou krupici z vepřové panenky se slaninou a bylinkovou polentou a salátem z biozeleniny, kozím sýrem, domácí vinaigrette a mrholením medu z úlu plantáže.
Jako dezert je fantastický kokosový tvarohový koláč vyrobený z rumu Coco Mania.
Oběd: 12 - 14:30, večeře: 6:30 - 21:30, neděle Brunch: 11:30 - 3 PM
(869) 465-3021
Fairview Great House
Calypso
Mezinárodní bufet v Calypso není vaše typická kontinentální snídaně. Je těžké vědět, kde začít, a strategie může být tím nejlepším způsobem, jak se s tím vypořádat.
Výběr z bufetu v Calypso v St. Kitts.
Dalo by se začít s čerstvým ananasem, melounem, melounem a medovičkou. Potom z vafle připravte oplatku s polevou z ořechů a rozinek do čokolády a ovocné omáčky. Stiskněte první stranu smažených banánů, johnny koláče nebo uzeného lososa.
Ve druhém kole zastavte u šéfkuchaře omeletu připravenou na zakázku s celou řadou masa, sýrů a vegetariánů, nebo naložte smažené tilapie, pečené tykve, brokolici a rajčata. Jsou tam také svorky: křupavá slanina, míchaná vejce, smažená brambory a také různé teplé bagely, muffiny a pečivo.
V neděli se tam brzy dostanete. Calypso je plná místních obyvatel, kteří přicházejí do bufetu po kostele. Calypso at St. Kitts Marriott Resort nabízí snídani pro jakoukoli chuť k jídlu.
Otevřeno na snídani a oběd
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu je přímořská restaurace, která se specializuje na čerstvé mořské plody. Nachází se v letovisku St. Kitts Marriott Resort. Vodní výzdoba a hudba Michaela Buble v pozadí směřují k relaxaci. Zaměstnanci společnosti Blu jsou mimořádně příjemní a pozorní a poskytují vynikající služby.
Pro neobvyklé karibské zvraty začněte s tropickým salátem Caesar, který je posekaný sekanými mangovými a banánovými krutony. Čerstvý chléb a rybí mák jdou dobře s humrovým ocasem, bramborovou kaší a chřestem. Pokud máte dezert, doporučuji bohatou a krémovou čokoládovou arašídové máslo. Pokud nejste v mořských plodech, v nabídce jsou také vepřová kotleta a jehněčí stopka.
Otevřeno na večeři
(896) 466-1200
858 Frigate Bay Road
