Bary + noční život
Tento příspěvek je součástí Matadorova partnerství s Kanadou, kde novináři ukazují, jak prozkoumat Kanadu jako místní.
The Avro
Sacharinová vafla z pražené marshmallow upoutá mou pozornost, když jsem loktem k Avro pultu. Zvědaví diváci zastavují konverzaci a sledují můj náskok a objednávají „kanadský táborák“jen proto, že to tak dobře voní.
Emily rychle chrlí recept, když se ptám:
- ½ oz Crown Royal
- ¼ unce Goldschlager
- ¼ unce butterscotch schnapps
a poté ukazuje, jak opékat pronásledovač chmýří Marshmallow Fluff na noži na paštiku. S pochodní crème brûlée spaluje chmýří, dokud nevyteče a nevytváří bublinu v char.
Ve chvíli, kdy přidává štipku skořice, způsobující sprej jisker, je dav-potěšující. Výstřel je stejně hladký jako kmen buku a následný Fluff evokuje táboráky kolem.
Avro byl otevřen před dvěma lety na Queen East, ve velmi útrobách barlů přátelských úseků Leslieville poblíž Broadview Avenue. Prostor je útulný a intimní, jako když máte 40 svých nejbližších přátel a plníte je do svého obývacího pokoje. Obvyklý klasický rock málokdy narušuje konverzaci a ve čtvrtek „Plaid Night“se stává místem úleku oblékání. Oblékněte si kostkovanou košili (gingham občas přijímá) a nechte si vydělat peníze za půllitr. Je tu denní téma. V neděli si nezapomeňte vyzkoušet „Přehrát vlastní vinyl“a ve čtvrtek DJ Damna Akroyda. Pondělní noci? 4 $ kanadské ohně.
Upozornění: Majitelé Bruce a Rachel začínají trávník na trhu Kensington Market. Podívejte se na jejich sesterský bar „řídítka“na 159 Augusta.
King Edward Hotel Consort Bar
Nachází se na východ od Yonge Street na Kingu, King Edward Hotel je spící obr ve finanční čtvrti. Consort smrdí jako peníze, aniž by se vzdal domněnky; není třeba oblékat si ascot a mluvit o koních a zásobách. Naopak, člověk může vklouznout do vybledlého denimu a zacházet s ním jako s královskou hodností. Ve skutečnosti byl náš server tak pozorný, že bych vsadil 5 $, že kdybych požádal o třít ramenní … jen pár minut … ona by se oddávala.
Lahvové pivo začíná na 8 USD a pokrývá mapu od Unibroueovy La Fin du Monde po torontoský místní plzeň, Steamwhistle.
Martini jsou nebezpečnou řadou ovocnosti 18 $ a boozy se hodí zpět k králi Edwardovi 375 $ („luxusní a rafinovaný pro náročnější“). Náš server, lemovaný zlatými vločkami a podávaný s kaviárem z růžových okvětních lístků, trvá na tom, že nápoj „je jako balerína v ústech.“Velmi drahá baletka - samotný Remy Martin Louis XIII Cognac má cenu 2 800 $ za 700 ml.
Můj přítel a já jsme se rozhodli pro La Fin du Monde (9 $) (slibujeme, že se vrátíme pro krále Edwarda, když to „uděláme velký“) a hrstky nejlepších bezplatných barových občerstvení ve městě: směs lněných kukuřičných lupínků, mandle, javorové sirupy, tyčinky a kešu. Opřete se o opěradla a lehátka a dopřejte si.
Gusto 101
V lednu letošního roku našel Gusto 101 hladové a žízeňské publikum v kapuci noční noci krále Westa. Italské fúzní resto je těžké na sexy se svým úhledným dekorem: klenuté stropy, žárovky Thomase Edisona a odkrytý cihlový a škvárový blok (zbytky z jeho předchozí inkarnace jako garáž mechanika). Vyřezávané a svelte servery na sobě cyklistické čepice se pohybují stejně rychle jako kuchaři v otevřené koncepční kuchyni.
Jakmile chytám sedadlo u baru, váha pracovního dne zmizí v smíchu a cinkání sklenic lidí kolem mě. Střešní terasa se stala spolehlivou destinací pro první rande, klebety pro gangy a post-dělníky. Návnada? Vino Di Gusto (Pinot grigio nebo směs Cabernet Sauvignon-Malbec) je $ 1 / oz - Vintage One winemaker Alejandra de Miguel vytvořil hedvábné a snadno srovnatelné párování s Gustovým menu. Web pokorně uvádí: „Jsme jen kloub, který podává pěkné jídlo a víno.“
Ve vlastnictví Janet Zuccarini (z Trattoria Nervosa v slávě Yorkville), Gusto je přátelský a návykový prostor. Do vzduchu proniká kouř vytápěný dřevem, naznačující puchýřovité pizzy, které se přibližují po místnosti plné fontiny, masových kuliček, místního fior di latte a Pingue prosciutto. Přijďte brzy, abyste se vyhnuli večerní rozdrcení, a já se odvážím, že si objednáte absint - úhledný.
Poezie Jazz Cafe
Poezie má v hlavě groovy. Jazzová kavárna je temná, náladová a pulzující s velmi chlazenou klientelou v bijícím srdci Kensingtonského trhu. Rozhodli jsme se pro zadní terasu, aby objala polévkovou letní noc a objevila prostor, který podporuje sklopení a hluboký konvoj. Existují bistro stoly, regenerované lavičky a staré mlýnské vozíky pro párty jedné nebo několika.
V baru je nápoj s podpisem, pocta Miles Davis „Bitches Brew“(vodka, tequila, vápno, angostura bitters; 9, 50 $), ale my se rozhodneme pro vysoké chlapce z Guinness a Stiegl, aby se ochladili v prudce stoupajícím humidexu. Později jsme myli hrsti super slaného popcornu s pinty Keith's, Steam Whistle a Strongbow (7, 50 $).
Kromě živého experimentálního jazzu v baru pořádají vinylové DJs. Záměrem majitele Steve Pascalleho bylo „dát vznikajícím jazzovým hudebníkům a spisovatelům svatyni, aby vystoupili mimo normu, experimentovali, psali, sdíleli svůj dar a pohrávali se.“Myslím, že uspěl. Zavřeno pondělí.
Burger Bar a Tequila Tavern
Piknikové stoly a bistro sety přeplněné před barem Burger a Tequila Tavern poskytují velké útočiště po dni, kdy se prohrabávají kolem historických obchodů, sýrů a ovocných stánků na trhu Kensington Market. Zasuňte rychlý pintu - to je místo narození Augusta Ale od společnosti Kensington Brewing Company. Seznam konceptů je vždy tekutý a předvádí Ontarioovy mikrobutky, jako jsou Ale, Jockleyho doupěte, Hockley Valley Dark, King Pilsner a Flying Monkeys Smashbomb ($ 6, 25-7, 25).
Chcete-li pít dobrodružně, objednejte si ochutnávací let (4 až 4 oz. Části jakéhokoli průvanu, 6 $). Jste připraveni na rock and roll? Hrnky (7, 25 $), pivní steiny (12-14 $), 650ml láhve ($ 12-21) a džbány ($ 18-22) by měly udržovat hydrataci vašeho vlčího balení. Mějte na paměti, že Burger Bar má drápy také na scéně tequily: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Plato a Blanco.
Seznam barových výstřelů je velmi originální: Pickle Backs (záběr Bourbonu s okurkovou šťávou), organická Bacon Bourbon (Jim Beam-infuze a tukem omytá slanina whisky), nebo Lucky Charms Whiskey (Jameson naplněný Lucky Charms cereálií). Cítíte se mizerně? Zkuste hamburger (jehněčí a bizon, stejně jako hovězí). Jsou vrahovi.
