Restaurace
Trastevere, která se nachází jižně od Vatikánu v centru Říma, je typem sousedství, které ztělesňuje všechny okouzlující maličkosti, které v Itálii očekáváte. Zde, dlážděné ulice hrají hostitele pro obchody se sýrem a prosciuttem, kde maminky nakupují zboží k přípravě oběda, zatímco místní a expatští se smějí, hádají a pijí pinot grigio v ulicích kaváren a restaurací. Zde můžete stále najít starou římskou sociální scénu a držet se jejích bohémských kořenů bez ohledu na to, jak moderní a moderní se stává větší město.
Trastevere se doslova překládá na „přes řeku“, což znamená, kam musíte jít, abyste se vyhnuli davům, které zaplavují římské centrum. Zeptejte se projíždějících místních a řeknou vám, že toto místo je dokonalou rovnováhou italské tradice a kosmopolitní vibrace. Římský hollywood, jak tomu říkají místní obyvatelé, je také sakra místa, kde se dá vyklučit. Zde je návod, jak si projít okolí.
Těstoviny a Vino
To, co vás vtáhne na toto útulné místo, není Marco, hezký hostitel umístěný před domem, ale velké okno s výhledem do ulice, kde můžete vidět šéfkuchaře připravujícího těstoviny od nuly. Victoria, mistr těstovin Vino, je vždy ráda, že vám ukáže její varnou stanici a nechá vás ochutnat nejčerstvější kousky linguini, jaké kdy budete jíst. Zatímco se restaurace specializuje na těstoviny s domácími omáčkami, můžete se také rozhodnout pro bohatou lilku s čerstvou bazalkou. Bez ohledu na to, co si objednáte, posaďte se vedle klavíru a relaxujte u sklenky bílého vína. Dopřejte si jídlo espressem, které je dodáváno s vinným cookie. Pojďte na oběd nebo večeři a plánujte si chvíli zůstat.
Kde: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Itálie
La Tavernetta 29
Milovníci masa a mořských plodů padnou pro La Tavernetta 29, jakmile na okénku spatří masivní stovky starých steaků z T-kosti. Krásou této restaurace je dřevěný krb s otevřeným ohněm používaný k získání správné textury a zakouřené chuti, která je spojena s římskou zálibou pro jemně uzená masa. První návštěvníci ze Spojených států pravděpodobně nic takového neochutnali - buď masa, nebo barevné kombinace mořských plodů doplněné těstovinami. Ujistěte se, že někdo na vaší straně objedná hovězí maso nebo něžné jehněčí maso, podávané s bramborami. Večeře pro dva, doplněná lahví vína, kávy a tiramisu, vás vrátí asi o 80 dolarů. Předstihněte si rezervaci.
Kde: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Itálie
Pizzerie Nerone
Zatímco většina pizzerií v Římě dnes používá elektrickou troubu, Pizzeria Nerone zůstala věrná tradici dřevěné pece. Očekávejte typ místní pizzy, která má křupavé těsto a mírně tekutý top s rajčatovou omáčkou rovnoměrně rozprostřenou a sýr dokonale roztavený na vrcholu. Neapolská pizza je skvělou volbou, pokud máte rádi trochu ančoviček, nebo jdete s jednoduchou margheritou. Díky čerstvým ingrediencím si i ty nejjednodušší receptury jako Vánoce v ústech pochutnáte a pizza střední velikosti je pouhých 7 $. Musím milovat Trastevere.
Kde: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Itálie
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Bohatá a rozmanitá, tato deli výkladní skříň je italskou potravou divů divů. Antica Salumeria je stará škola, která zásobuje páchnoucí regionální sýr hned vedle uzené šunky a jiných kusů masa, které jsou mnohem méně rozeznatelné. Zde uvidíte italskou kulturu deli, včetně řad místních dám, které poučují chlapa za pultem o tom, jak chtějí maso nakrájet, a scéna se stává ještě živější, když začnou sýr zkoušet. Jízdné je čerstvé a toto místo voní tak dobře, že žádná fotka ani příběh Instagramu to nezajistí. Rozhodně neodcházejte bez toho, abyste si přisunuli parmigiana, mozzarellu, salám a> bresaolu, aby odnesli domů, i když pravděpodobně budete z velké části pohltit kousek italského chleba. Pokud byste chtěli přinést suvenýr domů, zapomeňte na chromé košile „Miluji Řím“a namísto toho si vezměte láhev antického olivového oleje.
Kde: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Itálie
Supplì
Hned vedle Antica Salumeria najdete Dodi. Dveře tohoto maličkého místa jsou z dobrého důvodu často ohraničené. Místní obyvatelé milují Suppli - restauraci i křupavé aborcinky plněné masem, rajčaty a parmazánem, pro které je pojmenováno. Vyzvedněte si oběd a projděte se po okusování plaza, zatímco pijete studenou Moretti. Zatímco se zdá, že místo je přeplněné, služba je super rychlá a za minutu budete mít v rukou chutné občerstvení. Rychlé občerstvení nikdy chutnalo tak dobře. Pokud máte chuť na pizzu, nebudete zklamáni.
Kde: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Itálie
Bar S. Calisto
Místní obyvatelé toto místo milují kvůli živému náměstí, na kterém se nachází. Zde najdete pouliční umělce, kteří jsou talentovaní, ne nepříjemní. Tento bar je známý svými koktejly a tapas. I když to není místo pro plné jídlo, Calisto je ideální pro Aperol Spritz pozdě odpoledne. Nebojte se skočit do rozhovoru u stolu vedle vás; místní obyvatelé jsou velmi přátelští a ocenili byste, že prozkoumáváte Trastevere.
Kde: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Itálie
Osel Punch
Je pozdě a máte náladu na něco dobrého - uzená kořenitá klobása na focaccii. Pop do oslí punč. Tento uvolněný bar má nejlepší sendviče ve všech Trastevere a všechny jsou pojmenovány po rock and roll bandech. Domácí hamburger je úžasný, stejně jako sendvič Rolling Stones s porchetta, sušenými rajčaty a pikantní omáčkou. Zaklepte Peroniho nebo dva a promluvte si s vaším přátelským majitelem přes svůj sendvič.
Kde: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Itálie
Pimm je dobrý
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Takže jste chodili po celý den fotit a opravdu potřebujete sklenku vína a nějaké tapas. Vyrazte na Pimm's Good a užijte si velkorysé porce tapas a sklenku pinotů. Toto místo je ideální pro lidi, kteří sledují, protože se nachází na hranici Via di Santa Dorotea a Viale di Trastevere (hlavní ulice, která spojuje tuto čtvrť s centrem). Venkovní ohřívače vás udrží v příjemném prostředí, nebo pokud chcete být uvnitř, můžete se rozhodnout pro večeři se stranou živé hudební zábavy. Pokud budete mít štěstí, chytíte Paola, směšovače. Pokud tak učiníte, požádejte ho, aby vás překvapil směsí podle svého výběru.
Kde: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Itálie
Giuffre
Giuffre je super útulná snídaně a kavárna, která přináší život do okolí v časných ranních hodinách. Dům espresso je dostatečně silný, aby vás probudil za zlomek vteřiny - ale měli byste opravdu zkusit kavárnu latte, hladkou jako mrak. Pokud máte sladký zub, očekávejte, že vás okouzlí čokoládová fontána za barem. Místní rodiny sem přicházejí na gelato a shovívavý dort zakončený tolik polevou, že jedinou sousto skončí vaše keto strava. Studenti a digitální nomádi používají tuto kavárnu jako kancelář ráno díky pohodlným stolům a vůni čerstvě pražených bobů. Jako cestovatel se do něj vejdete.
Kde: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Itálie
