Cestovat
1. Čerstvě vařené tortilly
Pokud cítíte čerstvé tortilly, víte, že všechno bude v pořádku. Mohli byste být přetíženi prací, cítit se unavení nebo smutní, ale ta vůně vás vždycky potěší… a rozkrájí se na avokádo a dokonale zraje! Je to všechno o jednoduchých radosti ze života.
2. Gardenias
Ahh slavný Parfém de Gardenia! Tyto květy voní, takže o nich byly napsány okouzlující písně. Gardenia je jako svůdce, který mě nutí, abych ji koupil od kolemjdoucích prodejců květin. Užijte si tyto lákavé květiny rychle, protože jejich intenzita rychle mizí a jejich vůně zmizí ve větru.
3. Panaderías
Nic neříká, že jsem doma jako vůně z mého místního pekařství Panaderia la Vasconia, které se valily ulicí. Sladká, hnusná vůně lastur, tacos de piña a polvorony mě při každé vdechnutí lákají a vůně mě táhne jako kreslený pes, který se táhne vůní steaku. Najednou zjistím, že chodím domů s velkým papírovým sáčkem dobrot, aniž bych věděl, jak se to stalo, přísahám!
4. Chilli a skořice
Vzduch v Mexiku je často kořeněn chilli, což často způsobuje kašel, než si uvědomíte, co můžete cítit. Pro mě je vůně chilli spálených na přímém plameni mým absolutním favoritem, ale vůně chilli a koření stání na trhu běží těsně vteřinu. Skořice je další vůně, která koření vzduch v Mexiku: horká čokoláda a café de olla jsou svařené a slazené touto bohyní koření … a ani jsem nezmínil mexické oregano nebo epazote…
5. Střelný prach z ohňostroje
S každou velkou fiesta přicházejí žabky a s požárními krekry přichází ten přetrvávající pach střelného prachu ve vzduchu. Nějak pro mě ten zápach nyní představuje opravdu dobrou oslavu.
6. Tacos al Pastor
Už není lákavější vůně než Tacos al Pastor. Dokážu vyčarovat taco stojan, který se chystá otevřít od mil - pikantní marinované maso vyvážené sladkým ananasem, vše zabalené v čerstvé kukuřičné tortille a lehce hladené salsou. Moje ústa začnou zalévat, moje bříško začne rachotat a já si již představuji svůj rozkaz: „Tres al pastor con todo!“
7. Mezcal
Opravdu vím, že jsem doma, když cítím hluboký, štiplavý, zemitý zápach mezcal. Vůně přímo u mezcal shopu, kde jsou uloženy velké kádě lahodného hrotu, vůně proniká vzduchem kolem. A jak se říká, Para todo mal…
