Restaurace
Průvodce Michelinem byl původně vytvořen v roce 1900, aby pomohl francouzským cestovatelům najít slušné ubytování na silnici, ale jak se často stává u francouzštiny, zaměření se nakonec přesunulo na jídlo - skutečné fantastické, drahé jídlo. Hvězdy Michelin často připomínají evropské luxusní restaurace nebo exkluzivní restaurace, které mohou účtovat hostům 300 $ a více za osobu. Ale jíst nejvyhledávanější jídla na světě nemusí vyžadovat zálohu na váš plat. Ve skutečnosti existuje řada jídel označených hvězdičkou Michelin pod 30 USD. Mnoho z nich se nachází v Asii u místních oblíbených prodejců pouličních potravin, které mají dostatek následujících, aby upoutaly pozornost firmy Michelin Tire Company. Jiní jsou nenápadná kuchyně v kosmopolitních potravinářských městech, jako je New York a Londýn. Jedná se o devět nejlevnějších restaurací Michelin, kde můžete ochutnat kvalitní jídlo bez šokujícího účtu.
1. Liao Fan Hong Kong Sojová omáčka kuřecí rýže a nudleSingapur
>>
Odhadované náklady: 2 $ (1, 46 USD) za talíř kuřecí sojové omáčky podávaný s rýží
Ve vlastnictví skromného šéfkuchaře pekárny Chan Hon Meng, Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice a Noodle byl uveden v prvním singapurském průvodci Michelin v roce 2016. Poprvé v historii byl pouliční stánkem udělena hvězdička Michelin. Kuřecí rýže a nudle Hong Kong Soya Sauce Sauce z vnějšího pohledu nevypadají příliš odlišně než ostatní jednoduché stánky v centru čínského komplexu Hawker. Jeho báječný podpisový pokrm - kuřecí sojová omáčka, která se pomalu vaří v tradičním hongkongském stylu - je však nepochybně hoden vyhlášené hvězdy. Porazte dlouhou frontu v čínské čtvrti a můžete si pochutnat na michelinském jídle, které je levnější než Big Mac od McDonald's.
2. Hill Street Tai Hwa Pork NoodleSingapur
>>
Odhadovaná cena: 6 $ (4, 39 USD) za misku pekařské mee
Vepřová nudle Tang Chay Seng's Tai Hwa Pork Noodle, další pouliční jídlo v Singapuru, získala v roce 2016 hvězdu Michelin. Původ stánku sahá do 30. let, kdy otec Tang Chay Seng Tang Joon Teo založil na kopci Tai Hwa Pork Noodle na kopci Ulice. Tato dlouhotrvající restaurace je známá svým teochewským pekařským mee, mletými vepřovými nudlemi vhozenými do černého octa. Podobně jako kuřecí rýžová omáčka a nudle v Hongkongu se dá čekat dlouhé čekání.
3. Raan Jay FaiBangkok
>>
Odhadované náklady: 400 bahtů (12, 05 $) za talíř pad kee mao
Pouliční jídlo jihovýchodní Asie nikdy předtím nezpůsobilo takový mezinárodní pocit. Excentrická osobnost kuchařky Auntie Fai, známé jako „thajské pouliční jídlo královny“, svítí procesem vaření v Jay Fai na starém městě v Bangkoku. Během smažení na uhlí na uhlí se šéfkuchař (který je nyní ve svých 70 letech) vždy nosí ochranné brýle, aby chránil oči před neustálým rozstřikem horkého oleje. Lidé často přicházejí k prodejci pouličních potravin Jay Fai pro její pad kee mao, pikantní smažené nudle s mořskými plody, také známé jako „opilé nudle“a krabí omelety.
4. Tsuta japonské Soba nudleTokio
>>
Odhadované náklady: 1 000 ((8, 99 $) za nejlevnější misku s ramenem
Fotografie: Tsuta Singapore
Tsuta Japanese Soba Noodles byla v roce 2015 oceněna hvězdou Michelin a stala se první ramenovou restaurací na světě s hvězdičkou Michelin. Pokud se vám podaří porozumět složitému systému řazení do fronty a dokážete zachytit sedadlo, měli byste určitě zkusit klasický kuchař Onishi Yuki Shoyu Soba se sójovou omáčkou a lanýžovým olejem.
5. Tim Ho WanHongkong
>>
Odhadované náklady: 200 HKD (25, 48 $) za plnohodnotnou hostinu
Fotografie: Tim Ho Wan
Tim Ho Wan je přední franšíza specializující se na dim sum. Ačkoli mnoho restaurací Tim Ho Wan je provozováno v Asii, pouze ta v Sham Shui Po v Hongkongu má hvězdu Michelin. Ve srovnání s ostatními restauracemi dim-sum v Hongkongu označenými hvězdičkou Michelin, jako jsou Spring Moon a Shang Palace, je Tim Ho Wan nejlevnější, nejznámější pro renovaci tradičního receptu pečených vepřových housek. Listové těsto před každým houskou je křupavé a vepřové maso BBQ uvnitř je lahodné v tavenině.
6. Balwoo GongyangSoul
>>
Předpokládaná cena: 30 000 výher (26, 74 $) na omezenou sadu obědů
Fotografie: Balwoo Gongyang
Zdravé veganské jídlo podávané v Balwoo Gongyang v centru Soulu je korejské chrámové jídlo, které podle nich má meditativní účinek na tělo a duši večeře. Balwoo Gongyang nejenže představuje tradiční korejskou kuchyni, ale také propaguje hodnoty korejského buddhismu Jogye. Restaurace nabízí celou řadu nastavených menu, která se sezónně mění.
7. Státní ustanovení o ptácíchSan Francisco
>>
Odhadované náklady: Předkrmy od 3 $ a hlavní jídla od 15 $
Fotografie: Státní ustanovení o ptácích
Přesto, že má jednu hvězdu Michelin, je State Bird Provisions v San Franciscu neformálním místem, kde zákazníci zažívají jídlo ve stylu dim sum. Vzhledem k tomu, že uvolněná restaurace podává moderní směs americké kuchyně, vrcholem menu je fusion jídlo. Některé výrazné pokrmy jsou vepřové břicho a salát z kamene s ovocem inspirovaný Vietnamci, liška italská inspirovaná liškami-yuba all'amatriciana a korejská „smažená rýže“a la plancha s kimchi. Desky od farmy ke stolu u State Bird Provisions představují do jisté míry alespoň hippieho ducha v San Franciscu a také stav jeho tavicí nádoby.
8. BarrafinaLondýn
>>
Odhadovaná cena: Tapas nádobí začínají od 2, 8 GBP (3, 62 $)
Fotografie: Barrafina
Zářivý a vzrušující tapas bar Barrafina je hotspot v londýnském Soho. Restaurace se dříve nacházela na ulici Frith Street, ale v roce 2016 se přestěhovala na ulici Dean. Pravá španělská kuchyně vytvořená šéfkuchařem Nieves Barragánem Moharem narozeným v Bilbau získala Barrafinu hvězdu Michelin. Přestože šéfkuchař opustil restauraci, aby se věnovala vlastnímu podniku, Barrafina je stále oblíbená mezi milovníky jídla a má velký výběr tapas, od klasické tortilly po grilované křepelky s aioli.
9. LoukaNew York
>>
Odhadované náklady: Během oběda začínají předkrmy od 12 $ a hlavní jídla od 14 $
Fotografie: Meadowsweet Restaurant
Meadowsweet v Brooklynu nabízí zajímavou interpretaci středomořské kuchyně. Španělská chobotnice a kořeněné kachní prsa patří mezi pokrmy v restauraci. Meadowsweet, který byl otevřen v roce 2014, je duchovním partnerem manželského týmu Polo Dobkin (šéfkuchař) a Stephanie Lempert (provozní ředitelka). Krajina a útulné prostředí odrážejí charakter vlastníků a poskytují restauraci jemnější atmosféru než většina zařízení s hvězdičkou Michelin.
![[Daily Dispatch] Traffic Tacos A Nejlevnější Světová Restaurace Michelin - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/environment/daily-dispatch-traffic-tacos-worlds-cheapest-michelin-starred-restaurant.webp "[Daily Dispatch] Traffic Tacos A Nejlevnější Světová Restaurace Michelin - Matador Network")
