Jídlo + pití
Dovolená v Arizoně pro většinu znamená tlačit se do Antelope Canyon, lenošit v letovisku ve Scottsdale nebo sledovat jejich oblíbené baseballové týmy tváří v tvář jarnímu tréninku. Jen málo přijde do státu pouze pro jídlo. Ale nejenže je Arizona domovem vzestupné a prosperující restaurace ve městech jako Phoenix a Tucson, je také podceňovaným producentem obrovské rozmanitosti čerstvých produktů a potravin. Arizonské teplé a suché podnebí znamená, že v sezóně je něco ročně - broskve na jaře, chilli v létě, na podzim olivy a v zimě citrusové plody. Spíše než jen jít do restaurace a objednat si salát, vyzkoušejte odměnu u zdroje návštěvou Mesa, destinace Arizona, kterou by měli mít všechny potraviny v jejich seznamu kbelíků.
Mesa - příhodně pojmenované město pro nadšence z farmy na stůl - se nachází jen půl hodiny od Phoenixu. Má malé, ale živé centrum s týdenním zemědělským trhem a spoustou restaurací, které předvádějí místní potravinářské výrobky. Skutečným lákadlem pro návštěvníky je Fresh Foodie Trail, sbírka výrobců potravin, které jsou šikovně propojeny turistickou radou v reakci na rostoucí trend agroturistiky. Agroturistika je oblíbenou součástí evropské ekonomiky a je odpovědí na rostoucí touhu obou Američanů dozvědět se více o tom, odkud pochází jejich jídlo, a na potřebu zemědělců získat další zdroj příjmů. Otevřením dveří pro veřejnost a zábavou návštěvníků s praktickými zkušenostmi a ochutnávkami zemědělci vzdělávají spotřebitele a projevují zájem o nákup místních potravin pěstovaných na farmě pro vlastní stoly. Vzácný příklad nepolapitelné výhry.
Foto: Navštivte Mesa
Mesa's Fresh Foodie Trail (která má také zastávky v nedalekých malých městech Queen Creek a Gilbert) je velmi vhodná pro rodiny s dětmi a je celoročně realizovatelná, ale mnoho farem nenabízí zájezdy v létě, kdy pouštní teplo může dosáhnout až 110 stupňů. Pro nejmenší teploty a širokou škálu sezónních produktů si naplánujte návštěvu od února do dubna. Na stezce je 11 oficiálních zastávek, takže v závislosti na vašich zájmech můžete zaměnit některá z níže uvedených míst za alternativní místa, jako je Hayden Flour Mills, The Windmill Winery nebo True Garden Urban Farm. Ale pokud máte jen jeden den na to, abyste v Mesa hráli agroturistu, tady je nejlepší způsob, jak se vypořádat se stezkou Fresh Foodie.
1. Schnepf Farms
Fotografie: Laura Reilly
Chcete-li se plně ponořit do zemědělského ducha Mesa, přeskočte řetězové hotely a drahá střediska Phoenix, abyste zůstali na farmě. Ale to neznamená, že to musíte zdrsnit. Spát v zrekonstruovaném přívěsu Airstream na Útulné broskvi, v hřišti Schnepf Farms. Přívěsy jsou vybaveny plyšovými postelemi, stylovým salonkem, kávovarem, TV a Wi-Fi a, ano, koupelnou. I s vybavením uvnitř přívěsu byste měli lépe sloužit trávením času mimo cykloturistiku malebné farmy o rozloze 300 hektarů, návštěvou zoo pro zvířata a sběrem čerstvých produktů v zahradě U-Pick. Schnepf Farms pořádá mnoho sezónních akcí, na kterých se setkávají stovky účastníků, včetně rozbřesku Čtvrtého července, Dýně a Chili Party v říjnu a vánočních oslav v prosinci. Pozdní zimní návštěva se bude shodovat s festivalem Peach Blossom, kdy jsou pole zaplavena červenavě růžovými květy, ale vrcholná sezóna sběru broskví nezasáhne až v květnu. Bez ohledu na roční období však můžete zaručit příležitost vyzkoušet kousek nejjemnějšího, nejsladšího broskvového koláče, jaký jste kdy měli v pekárně na farmě.
Foto: Navštivte Mesa
Nezapomeňte si včas postavit svůj pobyt, abyste si odpočinuli na farmě a užili si vše, co nabízí, ale v den, kdy se chystáte vydat na stezku Fresh Foodie, usilujte o to, abyste farmu brzy opustili. Dopřejte si snídani, aniž byste museli opustit postel, objednáním přívěsného servisu, výběrem z velkorysých porcí francouzského toastu, vaječných pokrmů, čerstvého ovoce nebo lepkavých skořicových housek. Vezměte si snídani na zahradní židli před přívěsem, abyste nadýchli ranního vzduchu na farmě, nebo se vraťte dovnitř a užijte si slaninu v posteli, než se na den připravíte.
Kde: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Queen Creek Olive Mill
Foto: Navštivte Mesa
Zahrajte si kulinářský trek na jediné arizonské farmě a mlýně s olivovým olejem, Queen Creek Olive Mill. Přijeďte včas, abyste se mohli vydat na prohlídku Olive Oil 101 (10 $ dopoledne) (7 $), která je k dispozici jako první, která se dříve podává pro skupiny do osmi. Když počkáte, až prohlídka začne, pořiďte si kávu v domácím pekárně Superstition Coffee a procházejte obchod, který prodává lahve olivového oleje spolu s balzamikovým octem, tapenády, horké omáčky, plněné olivy a řadu olivového oleje lázeňské produkty na bázi báze, díky nimž si přejete, abyste si zabalili větší kufr. 45minutová vzdělávací prohlídka je plná hostů, což zaručuje mikrofon pro průvodce v háji, ale stále máte intimní výhled na stromy, starý kamenný mlýn (již se nepoužívá, ale pěkný fotorámeček) a stroje, které lisují a extrahují olej. Dozvíte se, co extra extra panenský olivový olej ve skutečnosti znamená (to má co do činění s lisováním a chutí), a vyzkoušejte některé na prohlídce, ale zábavnější ochutnávky jsou na podlaze obchodu, kde se podávají infuze jako česnek, chilli a bazalka, stejně jako chutnější příchutě, jako je čokoláda a slanina, je možné ochutnat. Pokud stále pociťujete skvrnitost, objednejte si antipastickou desku a vyjměte ji na venkovní terasu pokrytou stromy.
Kde: 25062 S. Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Farma pověry
20 minut jízdy na sever vás přivede na farma Superstition Farm, fungující mléčnou farmu, která se zavázala vzdělávat turisty o produkci mléčných výrobků šetrných k životnímu prostředí ao důležitosti kvalitní péče o zvířata. Prohlídka farmy s půlhodinovým trváním na farmě (9 USD) zahrnuje ukázku produkce mléka v turistické stodole „Moo-University“, s průvodcem hayride kolem farmy a zastávku v zoo s mazlíčky plnou záchrany zvířata, jako jsou břišní prasata, miniaturní osli, kozy, ovce a další. Součástí prohlídky je také ochutnávka v mléčném baru, který má 12 příchutí od lahodných (sušenky a smetany, jahody) po diskutabilní (hroznové?). Pokud jste zabalili chladicí tašku, můžete si koupit mléko, jogurt, vejce, máslo a sýr v obchodě Mooster's Moo-tique. Uzavřete svou návštěvu kuželem v baru Sundder Ice Cream Sundae, kde je také umístěna cihla a malta v nedalekém Gilbertu, ale je to lepší, než jíst zmrzlinu na místě?
Kde: 25062 S. Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranžová záplata
Foto: Navštivte Mesa
Exteriér The Orange Patch, navržený jako všeobecný obchod na Divokém západě, je již instagramovou návnadou, ale odložte fotografování na plné obrátky, dokud se nedostanete zpět, putující po idylické a voňavé citrusové farmě o rozloze 110 hektarů. Díky nízkému mrazu a nízké vlhkosti v Arizoně - a spoustě slunečního svitu - je ideálním místem pro pěstování citrusů. Můžete si vyzkoušet šťavnaté plátky všeho od klasického pupku a valencijských pomerančů až po rudé červené grapefruity a tangelos v obchodě. Špičková sezóna produkce je v lednu a únoru, ale barevné květy si můžete užít na jaře. Vydejte se na prohlídku hájů, abyste se dozvěděli o procesu sběru, póza pod pomerančovníky s pohořím pověry v dálce, poté ochlaďte sklenicí čerstvě vymačkané šťávy a kupte si na cestu několik svých oblíbených citrusů.
Kde: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Fotografie: Laura Reilly
Krátká cesta za rohem od The Orange Patch je Jalapeño Bucks, která hrdě zobrazuje znamení, že nejde o barbecue ve stylu Kansas City, barbecue ve stylu Carolina, nebo o styl Memphis nebo o jakýkoli jiný styl, se kterým jste obeznámeni - Japaleño Bucks dělá grilování ve stylu Arizony. Nyní se zeptejte většiny Arizonanů, co přesně to znamená, a pravděpodobně vám nemohli říct důslednou odpověď. V Jalapeño Bucks to znamená silný mexický vliv, liberální množství zelených paprik, velkorysé strany hranolků a salsy a fazole namísto mac, sýrů a pečených fazolí. Bezpečnou sázkou by bylo zelené chilli a drcené hovězí burrito nebo červené chilli vepřové quesadilla. Ale ti, kteří se odvážně objednají misku na podpis - arašídové máslo, želé a BBQ sendvič -, jsou za svou statečnost odměněni. Sladká, slaná, směšně chaotická (a nečekaně nostalgická pro někoho, kdo vyrostl, že jedl slaninu a arašídové máslo na toastu), jediná věc na tomto obrovském sendviči, kterého budete litovat, se rozhodnout není sdílet.
Kde: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopie a Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Dokončete den v Agritopii, komunitě městského zemědělství v Gilbertu s 11 akrovou ekologickou farmou. Existuje několik restaurací na místě, včetně populárního Joe's Farm Grill, ale za předpokladu, že se stále zotavujete z Jalapeño Bucks, místo toho projděte Barnone (vyslovený bar-none, ne stodola-one). Tato skupina řemeslníků je umístěna v repasovaném hangáru letadla a nabízí obchody jako Lettercraft (dřevo-vypalovaná výzdoba a laserem řezané dřevěné dárky), Prickly Pear Paper (roztomilé pohlednice a tisky) a Everybody Loves Flowers (květinové aranžmá).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Vítr dolů na Garage-East, experimentální vinárna podávající tradiční arizonské víno a kvašené ovocné nápoje. Vyzkoušejte hořkosladkou Sonora Spritz, vyrobenou s vlastním zářivým pomerančem na Campari. Pivo více vaše věc? Barnone je také domovem 12 West Brewing Co., která vyrábí funky kyselé, ovocné IPA a svěží pivo. Vinařství i pivovar neslouží jídlu, ale mají politiku „přineste si vlastní jídlo“, která vám umožní přinést pizzu pálenou dřevem od Fire and Brimstone (také v Barnone), objednat doručení přímo ke stolu, nebo, pokud jste to hráli správně a sbírali dobroty na každé zastávce podél stezky Fresh Foodie, kopejte do malého provizorního, piknikového rozprostření z farmy na stůl.
Kde: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
