Dezert
Nejznámější dezert New Orleans, brouk, je jednoduše smažené těsto pokryté moučkovým cukrem, ale jeho jednoduchost odporuje jeho jednoduchosti. Brouk je oficiální státní kobliha v Louisianě - ano, Louisiana má státní koblihu - a často se podává vedle kavárny au lait, která je francouzská pro kávu s mlékem.
Francouzské spojení, stejně jako mnoho věcí v Louisianě, sahá zpět k francouzským osadníkům, kteří se přestěhovali z kanadské oblasti Acadia v 17. století. Jednou z potravinářských tradic, které s sebou akademici přinesli, byly chouxské pečivo, které se vyrábí z těsta, které vychází z vlastní páry spíše než z kvasinek. Dnes najdete brouky téměř kdekoli v New Orleans, a jíst jeden (nebo abych byl skutečný, mnoho) je stejně důležitou součástí výletu v New Orleans jako cestovní bary Bourbon Street a projíždět se během nedělního brunchu. Jen se ujistěte, že jdete na správné místo. Jedná se o sedm nejlepších restaurací a kaváren pro brouky v New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Bezpochyby nejznámějším a pravděpodobně nejnavštěvovanějším místem pro brouky je Café Du Monde. Café Du Monde začalo jako kavárna v roce 1862 a nyní má v oblasti New Orleans osm stánků. Poloha u řeky Mississippi je nejslavnější a měli byste být připraveni čekat, pokud se vydáte během davu. Dobrou zprávou je, že Café Du Monde je otevřeno 24 hodin, sedm dní v týdnu (s výjimkou Vánoc a „v den, kdy občas hurikán přejde příliš blízko k New Orleans“), kdykoli vás na vás toužebná touha zasáhne.
Umístění: 800 Decatur St
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet je dobrou alternativou, pokud je Café Du Monde příliš nabité. Francouzská čtvrť se dotýká tří míst a podává tradiční řepu spolu s kávou a dalšími specialitami na snídani. Cafe Beignet prohlašuje, že má „Best Beignets in New Orleans“, což je vysoce sporné tvrzení v závislosti na tom, s kým mluvíte. Má však nejlepší slogan: „Beignet, udělej to.“
Umístění: 334 Royal St, 311 Bourbon St, a 600 Decatur St
3. New Orleans Coffee & Beignet Company
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
New Orleans Coffee & Beignet Company je sesterská restaurace firmy New Orleans Hamburger & Seafood Company a nachází se hned za restaurací. Je to perfektní místo, pokud se chcete vyhnout davům Francouzské čtvrti. New Orleans Coffee & Beignet Co. podává spolu s tradičními řepami a speciálními kávami moderní dezert jako čokoládovou beignet.
Umístění: 4141 St Charles Ave
4. Luca Eats
Foto: LUCA jí / Facebook
Luca Eats opouští tradici a posílá řepu na další úroveň. Luca Eats je známá svými Oreo brouky, které se vyrábějí odebíráním tradičního smaženého těsta a plněním směsí Oreo cookie a následným doplňováním moučkovým cukrem.
Umístění: 7329 Cohn St
5. Lorettovy autentické pralinky
Foto: Loretta's Authentic Pralines / Facebook
Loretta's Authentic Pralines je primárně obchodem s pralinkami, jak název napovídá, ale jeho převzetí beignetů je jako nikde jinde. Loretta's kromě servírování tradičních brouků servíruje také pralinky, o nichž tvrdí, že jsou „řečí o New Orleansu“. Pro chutné fanoušky servíruje Loretta's lahůdky plněné krabím masem a sendviče se snídaní.
Umístění: 2101 N Rampart St a 1100 N Peters St
6. Pekařský bar
Foto: Bakery Bar / Facebook
Během karnevalové sezóny je Bakery Bar známý pro své králové koláče inspirované dortem naplněné smetanovým sýrem Grand Marnier a přelité cukrem plněné skořicí. Stojí to za návštěvu po celý rok, a její nabídka zahrnuje také zázvorové hranolky, jako jsou čokoládové lupínky, které jsou jako smažené čokoládové lupínky sloužící vedle kopečky vanilkové zmrzliny.
Umístění: 1179 Zvěstování sv
7. Ročník
Foto: Vintage NOLA / Facebook
V hotelu The Vintage, který se nachází v sousedství irského kanálu, se podávají beetety od otevřené do konce a pokud si necítíte kávu, můžete si s dezertem dát víno nebo šampaňské. Existují tradiční možnosti a zákruty, jako jsou kousnutí řepy, které se dodávají ve dvou velikostech as práškovým nebo skořicovým cukrem. Brouci také přicházejí „fantazijně“s možnostmi, jako jsou s'mores, matcha, malina a jablečný koláč.
Umístění: 3121 Časopis St
