Káva + čaj
Ve městě medikovaném pro svou kuchyni a řemeslné pivo je skutečným poklesem Vancouverova káva. Pevně do třetí vlny Vancouver peče, nalévá a táhne, stejně jako nejlepší kávová města na světě. A přesto se Vancouverova dospělá kávová kultura momentálně zlepšuje.
Pokud se právě začínáte učit o složitosti kávy a pomalu se vzdalujete od mléčných nápojů a pálených tmavých pečeně, Vancouver je skvělým místem, kde se dozvědět více. Pokud jste nesnesitelným kávovým snobem, nemusíte se stydět.
Zatímco někteří Vancouverité mají sklon k mlčenlivosti, je možné navázat dobrý rozhovor s baristou nebo s nadšencem, zatímco usrkáváte. Jedním z nejjednodušších míst pro setkání s lidmi, kteří sdílejí kávovou vášeň, je každoroční festival Hopwired, který spojuje to nejlepší ze dvou kompatibilních světů: pivo a káva. Hopwired předvádí jak malé šarže v Britské Kolumbii, tak i sládky BC, kteří ve svém pivu používají fazole na zakázku.
Pokud se vám na festival nedaří, můžete udělat horší než jít na kterékoli z následujících míst.
Nejlepší kavárny ve Vancouveru
Foto: Nemesis Coffee / Facebook
Revolver: Známý po celém světě tím, že nosí elitní výběr butikových bobů, Revolver si zaslouží spoustu uznání za uvedení Vancouveru na mapu třetí vlny kávy. Když vstoupíte, prostor se cítí těsně, ale je zde velká druhá místnost, kde se můžete napít. Všechny metody přípravy, včetně espressa, jsou fantastické, ale skutečnou krásou je řada pytlů fazolí od pražíren v místech, jako je Švédsko a Jižní Korea.
Nemesis: Vytáhne jeden z lepších záběrů ve městě, Nemesis nabízí minimalistickou estetiku ve vzdušném otevřeném prostoru, který je skvělý pro práci nebo dohnání s přáteli. Stejně jako u Revolveru i fazole pocházejí z celého světa.
Aubade: Mysleli byste si, že Vancouver vynalezl cool, když vstoupíte do Aubade, což je o něco víc než kuchyňský pult vytesaný uvnitř zaplněného starožitnictví v srdci čínské čtvrti. Procházení bric-a-brac, zatímco barista vaří, je součástí kouzla této operace s jedním člověkem. Jako by vše, co nestačí, je upřednostňovanou metodou vaření piva, je Aeropress. Je to blízko k Matchstick Roasters, takže si můžete projít čínskou čtvrť.
Nejlepší pražírny kávy ve Vancouveru
Foto: Rocanini Coffee Roasters Mount Pleasant Roastery / Facebook
Milovníci kávy, kteří navštěvují Vancouver, si musí vyzkoušet alespoň jeden z mikropodniků města. Pečené vývody jsou stejně přístupné pro nooby jako pro pitomce, takže si na jednu z nich udělejte šanci.
Rocanini: Rocanini se odlišuje tím, že nabízí fazole ze zemí, které normálně nevidíte zastoupené na policích - jako je Jemen, Rwanda a Burundi. Jedinou skutečnou nevýhodou Rocaniniho je to, že fazole bývají dražší než všichni konkurenti ve Vancouveru, ale to nezastaví nadšence v nákupu pytle nebo zastavení pro výstřel espressa. Pokud máte čas, navštivte vlajkovou kavárnu a opékejte se v roztomilé rybářské vesnici Steveston.
Elysian: Přestože se Elysian rozšířil na několik míst v okolí Vancouveru, ani ztratil svůj charakter a zálibu v dokonalém pečení. Místní obyvatelé milují neustále se měnící výběr bobů jednoho původu. Lokality bývají vhodně umístěny po celém městě, včetně Kits, Downtown, Cambie & Broadway a Mount Pleasant.
Matchstick: Káva je zde srovnatelná s ostatními místními pražírnami ve Vancouveru, ale také se upéká tmavý kvásk, který je jedním z nejlepších bochníků chleba ve městě. Navíc Matchstick má na kohoutku řemeslné pivo. Vlajková loď Matchstick je v čínské čtvrti, ale Fraser Street, Yaletown a Riley Park jsou také požehnány základnami. Pivo, chléb a fazole: Matchstick má vše.
Modus: V části města, která se může cítit stranou, vydechnete, když vstoupíte do tohoto pohodlného obchodu na Broadwayi jen pár bloků západně od hlavní ulice. Modus je okouzlující, má jen několik míst k sezení, ale fazole jsou pečlivě pečené každé pondělí, aby vyzařovaly ty nejlepší vlastnosti v každé odrůdě.
Moving Coffee: Pokud chcete stoupat rovnou do nebe, projeďte se dolů na Moving Coffee. Toto je typický nano-pražírna nové generace. Zapomeňte na notebook nebo se dokonce pohybujte na tomto dospívajícím malém místě, které sdílí prostor se stejně malou pekárnou v Mount Pleasant. Pohybům se pod radarem podařilo zůstat v pohodě, ale lidé, kteří žijí nebo pracují v oblasti, o tom vědí dost dobře. Není tu místo k sezení, ale kávoví nadšenci si to zamilují pro opravdové nadšení pro kávu, které majitel / pražírna / fazole / barista sdílí, když začnete mluvit v obchodě.
49. Parallel: Nesmí se zaměňovat s drahým řemeslným pivem Parallel 49 - hrát si na jejich jména, 49. Parallel a Parallel 49, kdysi se spojili s jednorázovým kávovým pivem - 49. Parallel Coffee byl jedním z dřívějších účastníků na kávové scéně ve Vancouveru. Ačkoli je v měřítku větší než většina ostatních pražíren na tomto seznamu, 49. Parallel stále ukazuje malé šarže pravidelně se točících bobů a směsí. Lesklé nové vykopávky v centrální obchodní čtvrti v centru města se stanou davem potěšení pro milovníky kávy, kteří nemohou navštívit některé z ostatních pražíren.
