Bary + noční život
v placeném partnerství s
JAKÝM VÍNOVÝ PRŮMYSL V ARIZONĚ má své kořeny technicky již v 16. století, teprve nedávno se na scéně státu dostalo uznání odrůdami původem z Itálie a jižní Francie. V současnosti je v Grand Canyon State několik vinařských oblastí, které vytvářejí stezky, které nejsou určeny pro turisty, ale pro enofily. Níže najdete tři hlavní tahy, které Arizonu vkládají na mapu vinařství, spolu s některými vinařstvími, která je stojí za prozkoumání.
1. Údolí Verde
Sedona je díky svým národním geografickým útvarům z červeného pískovce a domnělým mystickým energetickým vírům jedním z epicentrů arizonské turistiky. Ukázalo se, že hotspot woo-woo je součástí větší sítě severních měst, jejichž vulkanická půda a mírné zimy poskytují ideální podmínky pro pěstování Merlotu, Chardonnay a Cabernet Sauvignon - a nejedná se o druhořadý druh hroznů, které se vynoří v levném obchod s potravinami večírek v krabici. Téměř před deseti lety Wall Street Journal uznal tento region jako potenciální „Malý Napa“. Dnes je Sedona a sousední města Cottonwood, Jerome, Clarkdale a Cornville - společně známá jako údolí Verde - domovem hrstky vinic. a tucet degustačních místností.
Najděte to: Nejdelší ze tří hlavních arizonských vinařských stezek, tato jednotka se rozprostírá asi 12 mil. Jeho epicentrum je Cottonwood, přibližně 19 mil jihozápadně od Sedony podél Hwy 89A.
Vinice Alcantara (Cottonwood)
Foto: Aaron Hoskins pro vinice Alcantara
Spoluzakladatelka Barbary Predmoreové pod představami toskánského slunce ji přivedla na soutok Oak Creek a řeky Verde, kde spolu s manželem Bobem vysadili více než 13 000 vinic zahrnujících tucet odrůd révy.
„Skalnatá vápencová půda a slunečné podnebí ve Verde jsou velmi podobné vinařským regionům Francie a Itálie, “poznamenává Predmore na webových stránkách vinařství, „a po dvou letech experimentování jsou výsledky vše, v co jsme doufali, a pak některé. „Hotelová degustační místnost v Alcantarě je zastávkou místních kajakářů. Pop za mokra nebo za sucha za vzorek 10 dolarů z pěti vín.
Caduceus Cellars (Jerome)
Nástroj bývalý frontman Maynard James Keenan, který se v roce 1995 přestěhoval do Arizony, řekl, že „mystický“terén kolem Sedony ho inspiroval k založení vinice. "Většina z těch, s nimiž jsem sdílela tuto vizi, jen přikyvovala a tajně doufala, že zůstanu na mých lécích, " cituje na webu Caduceus Cellars.
Vinařství a Keenanovy spojené Merkinské vinice se zaměřují na španělské a italské odrůdy pěstované ve vysoké nadmořské výšce na svazích jihovýchodně orientovaných kopců Jerome a ročně produkují 4 500 případů. Denně otevřeno - ano, dokonce i na Vánoce - v jeho degustační místnosti na hlavní ulici najdete sklenky vesele pojmenovaných ročníků, jako je Merkinova Chupacabra Rosa z roku 2013 a Shinola.
Page Springs Cellars (Cornville)
Fotografie: Milost pro sklepy Page Springs
Page Springs Cellars se nachází necelých 20 minut jižně od centra města Sedona a nabízí vkus luxusního turistického města s venkovskou atmosférou přátelskou k peněženkám. Klima této oblasti je podobné klimatu Středozemního moře a půdní zásaditosti, přirozeně se zapůjčuje odrůdám ve stylu Rhône, včetně Traminette a Syrah.
Za 27 dolarů na osobu (pouze o víkendech) mohou dospělí projít část vinice o velikosti pěti a půl hektarů, kterou v roce 2003 založil vinař Eric Glomski. Mezi relaxační možnosti pro hosty patří jóga a masáž židlí mezi vinnou révou.
2. Willcox
Pouštní půda k pěstování přesně nevede - saguaros, stromy Joshua a další nebezpečí ostnatých úmrtí, přestože. Vnímání neúrodné půdy Willcoxe se změnilo v 80. a 90. letech, kdy si podnikatelští vinaři uvědomili teplé pouštní klima, vysokou nadmořskou výšku a písčitou půdu, které poskytují „terroir“podobně jako v Argentině a jižní Francii. Dnes přibližně tři čtvrtiny hroznů vypěstovaných v Arizoně pocházejí z Willcoxu a okolního údolí Sulphur Springs. Majitelé vinic vydělávali na rostoucí pověsti této oblasti tím, že v centru města zřídili obchod, což umožňuje výlety po ochutnávce vín s dobrým chodením.
Najděte to: Sjeďte výstup 340 z I-10 a vydejte se na přístupnou skupinu degustačních místností na Railview Ave.
Vinice Carlson Creek
Fotografie: Carlson Creek Vineyard
Bílý plotem a venkovský vzhled jejich degustační místnosti je mrtvou prozradí, že Carlson Creek je rodinná záležitost. Pilot Ex-Marine Corp Bob Carlson vyrostl kolem farem a později změnil svou lásku ke sklizni na obchodní běh s pomocí manželky Liz a jejich tří dospělých dětí.
Nachází se mimo Kansas Settlement Road a Robbs Road, hned za městem, jejich pozemek se rozšířil ze sedmi akrů v roce 2009 na téměř 45 akrů zavedených vinic v roce 2014. Neočekávejte, že se po vašich chodidlech poplíží pískovitou hlínou nebo si oloupáte ovoce. navštěvující. Veřejnou tváří vinice je degustační místnost na Railview Avenue, vzorkující aktuální Rieslings a Chardonnay za 7 dolarů za sklenku od čtvrtka do neděle.
Vinice Keeling-Schaefer
Technicky jsou kořeny Keeling-Schaefer v Kalifornii. Po roubování se zavedená vinná réva posílá do Arizony k výsadbě o rok později. Více než 20 vín Keeling-Schaefer bylo hodnoceno Wine Spectator, přičemž tři získaly 89 (jedno z nejvyšších hodnocení pro arizonské víno).
Zatímco domácí pole se nachází v Pearce, 41 km od Willcoxu, v historické budově Willcox Bank a Trust 1917 se koná ochutnávka 7 $. Zakladatel Rod Keeling a jeho manželka Jan skutečně bydleli v této ochutnávce, zatímco jejich vinařská vila byla ve výstavbě.
Létající skokové vinice
Foto: Josh Gray pro Flying Leap Vineyards
Flying Leap má dvě rostoucí lokality: malý viniční statek zastrčený poblíž Elgin a velký pozemek v Cochise County, poblíž Willcoxu. Červené jsou zde zrající v dubových sudech, zatímco bílé jsou studené a fermentované v oceli nebo dřevě, v závislosti na temperamentu. Vydejte se do jejich staleté degustační místnosti pro vzorky Tempranillo a Grenache nalité do historického salónu, kde byl mladší bratr Wyatta Earpa skvěle zastřelen.
3. Sonoita / Elgin
Sonoita, první a jediný určený arizonský americký vinařský prostor (AVA), je na vrcholu své hry - spolu se svým malým sousedem Elginem (populace 161). Hrozny vzkvétají v nadmořských výškách 4 500 až 5 000 stop, což vede k některým z nejvyšších vinic v zemi. Označení AVA pro běžnou populaci moc neznamená, ale potenciální investoři a milovníci vína vždy oceňují souhlas vlády s pěstováním vinné révy. Terénem jsou vysoké pouštní louky a pastviny, které se jeví jako špatně způsobilé k výsadbě. Ale poté, co vědec v půdě Dr. Gordon Dutt provedl v roce 1973 studii vinic a později otevřel komerční vinařství, vinaři se vrhli do hornaté oblasti kvůli rostoucím teplotám a půdě zadržující vodu.
Najděte to: Nachází se mezi Sonoitou a Elginem, hned vedle dálnice 82, tato vinařská stezka je tvořena asi tuctem vinic a degustačních místností, několik v pěší vzdálenosti podél Elgin Rd.
Vinice Kief-Joshua
Fotografie: Vinice Kief-Joshua
Známý místně jako „zelený pěstitel“, expert na vinařství Kief Joshua Manning vyrábí nejblíže organickému místnímu vínu. Je velký v oblasti kompostování a kontroly přirozeného plevele - tj. Ovcí Baby Doll - a v roce 2006 přestal používat pesticidy a herbicidy.
Kief-Joshua má 20 hektarů v Elginu a 40 hektarů poblíž Willcoxu. Italská gotická degustační místnost s výhledem na hory Sonoita. Soukromé ochutnávky a zájezdy jsou nabízeny na vyžádání, nebo si návštěvníci mohou pochutnat na Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel a dalších za osm babek včetně suvenýrů (5 $, pokud si přinesete vlastní sklo).
Callaghanské vinice
Když POTUS pije víno, víte, že kvasíte s velkými chlapci. Callaghan vino hostovalo na událostech Bílého domu včetně Clintonové večeře a bývalého soudce Sandry Day O'Connora.
"Náš vinařský přístup je rozhodně zjednodušující - žádný gizmos, spousta barelů (nová až čtyři roky stará), stárnutí na kalech a malé skládání, " říká zakladatel Kent Callaghan. Ochutnávky na místě jsou stejně elegantní, ale elegantní; zastavte se o víkendu na ochutnávku 10 $ (včetně křišťálového skla) a pravděpodobně se setkáte s Callaghanem v těle.
Dos Cabezas Wineworks
Fotografie: Dos Cabezas Wineworks
Dvě hlavy jsou lepší než jedna - nebo v tomto případě jsou dvě vinice lepší než jedna. Suchá, ovocná červená a jemná bělost Dos Cabezas pocházejí z duálně rostoucích pozemků: Pronghorn Vineyard v Elgin a Cimarron Vineyard v Kansas Settlement poblíž Willcox.
Ochutnávková místnost Sonoita je rustikální a domácká, s minulými nalévání od tmavě červené 2013 Toscano a Cimmaron's Trimezzo po funky, šumivé růžové víno podávané v plechovce. Růžový design etikety je převzat z obrazu Leonarda Bianca, jehož syn Chris vlastní oceněnou Pizzerii Bianco od Phoenixu.
