Cestovat
Ve skle je víc než jen pivo. Naučte se rozdíly a výhody každého z nich, abyste zapůsobili na své přátele i smysly.
Obrázek: Kate Sedgwick z fotografie MetaGrrrl, CC.
Flétnové sklo
Flétnové sklo poznáte, pokud jste se zúčastnili novoroční party nad 16 let.
Flétnové sklo: 27370778 @ N03
Obvykle se flétny používají pro servírování šampaňského, ale není tomu tak proto, že slova „flétna“a „šampaňské“mají podobné významy převrácených nosů. Tenké protáhlé tělo z flétnového skla zajišťuje, že se karbonace příliš rychle nerozptyluje - „udržuje hlavu“déle, aby se udržela praskající karbonace a šumivá barva.
Pro pivaře to znamená, že si jednoduše uděláte pivo tak intenzivně aromatické a vizuálně příjemné, jak to vypadá - i když vaši kamarádi vám mohou dát těžký čas na popíjení Lambika, zatímco oni střílejí pivo 30 z plechovky.
Nejlepší pro: Lambics (Framboise), Bock Beers (Winter Adam Lager, Shiner Bock, Amber Bock), Český Pilsners (Pilsner Urquell), Vienna Lager (Sam Adams Boston Lager, Amber Lager Dos Equis)
Pohár a Chalice
Poháry a kalichy mohou znamenat vynikající ozdobu pro vaši příští návštěvu Medieval Times nebo rituální kultovní shromáždění, ale po zbytek roku se nemusíte váhat rozdělit na pití piva.
Pohár: rituashrafi, Chalice: ne
Rozdíl mezi nimi je v tom, že číše jsou jemnější a dlouhotrvající, zatímco Chalice jsou konstruovány mnohem těžší as tlustšími stěnami. Oba mají za cíl udržovat hlavu často tím, že bodují vnitřní dno sklenice, což vytváří bod, na který je oxid uhličitý neustále tlačen vzhůru, což vám dává věčný bublinkový vodopád vzhůru nohama.
Nejlepší pro: belgické silné tmavé pely (Chimay, Dogfish Head Raison D'etre, Delerium Nocturnum), Dubbels (New Belgium Abbey, Zimní měsíc Ale, Severní pobřeží Brother Thelonius), Tripels (Unibroue La Fin Du Monde, Vítězství Golden Monkey, Tripel Karmeliet)
Hrnek a Stein
Klika říká vše. Jste tady v práci. Pití podnikání.
Hrnek: michaelspencer, Steins: robertdx
Hrnky přicházejí ve všech tvarech a velikostech, ale bez ohledu na to, zda usrkáváte z lobotomizované hlavy Mickey Mouse nebo sportovní těžké sklo s vyleptanými iniciálami vašeho otce po straně, hrnky umožňují maximální objem, maximální cinkání skla, a tedy maximální zábava.
Během temného věku v žáru Černého moru byl vyvinut hrnec s víčkem s víčkem, který zabraňoval napadení kašle infikovaným obsahem. I když mor nemusí být tím, co kdysi bylo, stein je stále skvělý kus konverzace a užitečný spojenec pití.
Nejvhodnější pro: Něco o tekutině, ale protože obvykle drží trochu, můžete zůstat daleko od silných tmavých ležáků - já osobně doporučuji německého Pilsnera, jako je Scrimshaw na severním pobřeží.
Pilsner Glass
Plzeň jsou světlí ležáky původně vyvinuté v Plzni v Čechách (dnešní Česká republika).
Dnešní plzeňští pleti mají měkké, jasné barvy od bledé do zlatožluté a chutě všeho druhu, ale vždy podtržené pěnivou hlavou, která zachycuje aroma. Pilsnerovy brýle se také liší tvarem, ale nejčastěji se vyskytují ve dvanácti uncích s omezeným zaměřením, což samozřejmě podporuje retenci hlavy.
Pilsner: sethwoodworth, Pint: neilt
Pint Glass
Toto sklo má zavádějící jméno, podle toho, kde pijete.
Ve státech najdete sklenici 16-oz sklenice, ale v Evropě vám bude pravděpodobně nabídnuta 20-oz “Imperial Pint”, která má zužující se hřeben směrem k vrcholu, který pomáhá s obratností uživatele a pomáhá v barrooom stohování.
Pokud jde o „spotřební technologii“, má půllitr sklo na minimalizaci z hlediska prezentace a sycení oxidem uhličitým, ale maximalizace, pokud jde o to, jak rychle lze pít, protože vysoký, široký válec umožňuje vzduchu a gravitaci strhnout pivo dolů z poklopu tak rychle, jak jednou dokáže spolknout.
Snifter
Jak byste asi mohli hádat, snifter je hluboce znepokojen čichovým vylepšením, ale ne pouhým vytlačením vůní nahoru a ven ze skla, jako by mohl být pohár nebo flétna.
Snifters: Walkn
Namísto toho konvexní zakřivení snifteru pomáhá zachytit „těkavé látky“pod horním okrajem a hlavou pití.
Těkavé látky mohou být cokoli od chmelových olejů po vedlejší produkty fermentace, jako je koření, ovocné estery nebo alkohol. Obvykle se tyto vypařují na tenký vzduch, když se pivo spotřebovává z běžného skla, ale v čichačce jsou udržovány mnohem déle, což vytváří mnohem složitější chuť.
Stejně jako sklenice na víno nabízejí také dostatek prostoru k víření posledních zbytků vašeho piva, aby se po celou dobu trvání vašeho nápoje podařily poslední kousky těkavých látek.
Nejlepší pro: Cokoli silné, ovocné nebo šumivé, jako jsou Imperial Stouts (Goose Island Bourbon County), Belgičan Dark Dark Ales (Leffe, Noire de Chambly, 1554), Tripels, Quadrupels a dokonce anglický Barleywine.
Stange nebo Slender Cylinder
Tyto štíhlé, válcové tvary Tom Collins jsou německé pro „přilepení“, podobně jako sklenice na flétnu bez stonku, které podporují pevnější držení piva a jako takové zvyšují držení hlavy a těkavé zachycení.
Jemná piva jsou nejlepší, ale nebojte se zkusit levný domácí, pokud ne z jiného důvodu, než aby skutečně poznal rozdíl mezi dobrým a špatným pivem.
Nejlepší pro: Bocks, Lambics, Very strong ales
Stange: 35460364 @ N08, Tulipán: ykjc9
Tulipán
Weizen Glass: brostad
Jeden z mých osobních favoritů, zatímco tulipánové sklo obvykle není podáváno v objemech vyšších než dvanáct uncí, jeho hruškovité tělo nabízí to nejlepší z velkých, pěnivých hlav a zachycení těkavých látek.
Duvel je skvěle servírován z tulipánového skla, který předvádí jeho pěnivou lahodnost a zajišťuje, že nepadne kapka.
Nejlepší pro: American Ales, Any Belgian. Duvel je nutností!
Weizen Glass
Pokud budete pít pšenici moudře, použijte Weizena. Weizen je Němec pro „pšenici“, ale když vyhodíte ty zlé chlapce z vaší spíž, každý si bude myslet, že to znamená „třída“.
Autentické bavorské weizen brýle mají extra tenké stěny a silně protáhlé krky, které zobrazují barvu piva a dávají co největší množství „headroom“. Weizen brýle obvykle přicházejí v pololitrech, ale můžete vsadit, že dvě nebo tři sklenice silné Weizenbeer bude stačit, abyste se cítili docela trochu Weiz-er.
Nezapomeňte inhalovat před usrkáním - brýle vynikají zvýrazněním zemitých banánových aroma, které doprovázejí weizenbeer.
