Dobrovolník
Hlavní fotografie: joi / Nad fotografií: Natalie Maynor Nancy Harder dává 8 způsobů, jak pomoci místním zemědělským trhům.
Miluji farmářské trhy. Díky zvědavosti barevných vegetariánů a ovoce jsem z toho nesmyslný, navíc je tu několik skvělých lidí.
Chytání druhé konvoje s farmáři je o to lepší; Přísahám, že chutí jídla je chutnější, když víte, kde, jak a kým bylo pěstováno. A jídlo rozhodně chutná lépe, když je sezónní, pěstuje se místně a nedělá obvyklý sprint ve vzdálenosti 1 500 kilometrů z farmy do úst.
Nedávno došlo k bodu zvratu v zájmu zemědělských trhů a místních potravin. Podpora místního zemědělského trhu je klíčová v pomalém pohybu potravin. Pokud máte rádi čerstvé potraviny, místní zemědělství nebo se chcete jen zapojit do své komunity, zde je 8 zábavných způsobů, jak se zapojit do místního zemědělského trhu.
1. Dobrovolník na zemědělském trhu
Navštivte LocalHarvest a vyhledejte farmářské trhy ve vaší oblasti. Dobrovolníci na místě zajišťují hladký chod většiny zemědělských trhů. Dobrovolníci pracují na stole zemědělců, pozdravují nakupující, provádějí průzkumy, přihlašují nové dobrovolníky a pomáhají s programy EBT. Potřebujete-li další podrobnosti, kontaktujte místního manažera trhu.
Fotografie: empracht
2. Dobrovolník pro projekty komunitního potravinového systému
Například moje kapuce z Wilmingtonu, NC, má něco, co se nazývá Svátek na jihovýchodě. Tento projekt komunitního potravinového systému pracuje na zvýšení prodeje místních zemědělských produktů a přístupu k cenově dostupným potravinám. Mnoho komunit má také podobně účinné iniciativy, které zlepšují partnerství s malými farmami a zlepšují přístup k místní produkci.
3. Nakupujte z místního trhu
Zejména se pokuste navštívit v období ramen, když jsou prodeje na nejnižší úrovni. Nákup z trhu je ekonomický, mocný a skvělý pro životní prostředí. Pokud by každý v USA snědl jen jedno velmi místní jídlo týdně, podle Stevena L. Hoppa, profesora environmentální vědy v Emory a Henryho (a manželky Barbary Kingsolverové) by se roční roční spotřeba snížila o 57, 2 milionu barelů.
4. Experimentujte s různými recepty
Stále více a více vášnivě zajímám místní čerstvé produkty, když zkouším nové recepty, jíst a opakovat. Přečtěte si guru s pomalým občerstvením, jako jsou Barbara Kingsolver a Alice Waters, nebo navštivte recepty a nápady na blogech s potravinami. Zapůsobte na přátele domácím chlebem a sýrem z místní mouky a mléka.
5. Podpora restaurací, které používají místní produkty
Všimněte si šéfkuchařů, kteří se účastní místního trhu, a proveďte některá online vyhledávání (mimo jiné na webu místních potravinových systémů místních komunit), kde najdete restaurace, které podporují místní farmy a plánují nabídky čerstvých sezónních produktů.
Fotografie: gmnonic
6. Nabídka být specialistou na sociální média
Můžete pomoci vytvořit účet na Facebooku a Twitteru, založit skupinu Google nebo Yahoo nebo dokonce založit a aktualizovat blog pro farmářské trhy a terénní úpravy. Zapojte přátele a udělejte z týdenního trhu místo, kde byste je mohli dohonit a pověsit.
7. Dobrovolník na farmách
Vyzkoušejte WWOOF-ing (celosvětové příležitosti na ekologických farmách). Můžete hledat ekologické farmy ve vaší komunitě i v zahraničí, na nichž budete pracovat za výměnu ubytování a někdy i jídla. Další informace naleznete v příručce Matador's First Timers Guide to WWOOF-ing a 4 otázkách, které je třeba položit před WWOOF-ing. Můžete se také spojit s místními farmami a terénními aktivitami, které sponzorují kooperaci, pracovní studium a krátkodobé dobrovolnické programy.
8. Použijte svůj vlastní blog nebo blog Matador
Pište o svých zkušenostech s farmářskými trhy po celém světě, WWOOF-ing, co dělá z vašeho místního trhu jedinečné místo pro cestování a krásné příběhy o extáze čerstvých produktů.
