Cestovat
1. Protože kdo nemá rád „macht fröhlich“?
Zeptal jsem se staršího pána, který pracoval v sedačkové lanovce Niederwald v Assmanhausenu, o jeho preferenci před německým vínem před pivem. Poklepal si po zádech na hlavu, zatímco na okamžik přemýšlel a usmál se.
"Bier trinken macht agresiv und Wein trinken macht fröhlich!"
V podstatě viděl pití piva jako agresivnější zábavu nebo něco, co děláte po špatném dni. Víno však znamená bavit se a být „veselý“. A jako muž, který rozdělí svůj čas mezi svůj rodný bavorský domov a Rudesheim, jsem ochoten věřit svému úsudku.
2. V Rüdesheimu podél Rýna není ošklivý pohled
Scenérie německé vinařské země je perfektní pohlednice. Malebné vesnice, vinice, dokonale zelené svahy a samozřejmě samotný klidný Rýn - to vše je absurdně Instagrammable. Anke Haub, která se v regionu narodila a vyrostla a nyní pracuje pro cestovní ruch v Rüdesheimu, popsala, že tam žije, jako „po celou dobu na dovolené“.
3. Mnoho 1200 vinařských oblastí se vrací zpět k 1200s
Bylo by těžké najít někoho, kdo by měl nad německým vínem nadšení než Ulrich Allendorf. Je to proto, že jeho rodina podniká ve vinařství v tomto regionu již od roku 1200 - nikoli překlep - a sídlo Allendorfu zůstává v nedalekém Oestrich-Winkel.
4. "Pijete si pamatovat."
Ulrich to nabídl jako svůj vlastní důvod k dosažení láhve německého vína místo typického půllitr. Je pravda, že existují výjimky z pravidla, připustil Ulrich, ale obecně je pití piva něco, na co zapomenete. Ale víno? Dobrá láhev vína je pro zvláštní příležitosti, které si musíte pamatovat po celý zbytek života.
To samozřejmě vyvolává otázku - proč tedy německé víno?
5. Německo je nesporným králem Rieslingu
Allendorf může stopovat svou historii zpět do roku 1200, ale Riesling byl v regionu nejméně 2 000 let, když Římané přinesli do Německa dnes známou odrůdu hroznů. Přestože Ulrich navrhl, že počet by mohl být ve skutečnosti 4000 let, protože hrozny jsou geneticky stejné jako Mesopotamia.
Příliš mnoho historie pro vás? Jen vypijte ten zatracený víno a užijte si to.
6. Můžete vidět, jak hroznový produkt přechází z půdy k zákazníkovi
Ulrich volá, jak vidí vinařský proces v Kalifornii proti Německu. "Jdeme z půdy do konce, jdou od konce do půdy."
Tím navrhl, že nový podnikatel v Kalifornii, vinařství (vinař?), Musí začít prosením bank o půjčku. Ale protože dělají to, co dělají v Německu po tisíce let, Ulrich tvrdil, že mají „autentičtější“proces, který začíná od hroznů.
7. Frankfurt je krátkou jízdou vlakem. Pití vína v Německu nemusí znamenat, že bude po celou dobu venku. Jedno z nejmocnějších měst na světě je vzdálené jen 60 minut jízdy vlakem - Frankfurt, domov několika z nejznámějších bankovních institucí (přesněji 205), jen kousek pěšky od neslavného červeného světla Bahnhofsviertel okres. Jsem si jistá, že je to náhoda
Protože Frankfurt se stará o mezinárodní obchodní klientelu, vyvinulo také kulinářskou scénu, která odpovídá paletě jejich návštěvníků. I když se menu liší, jedna věc zůstává poměrně konzistentní - německá vína se vyznačují silně.
8. A není to zdaleka tak turistické jako Mnichov
Přes odpoledne chůze můžete snadno pokrýt celé město pěšky a vyhnout se davům klepání na fotoaparáty, aniž byste se o to pokusili. Ve Frankfurtu můžete snadno vklouznout do čínské kavárny zdobené jako tradiční německý domov a spojit se přímo s celosvětovým davem.
9. Frankfurt je také domovem nápoje, který chutná „jako andělé v něm vykouknuté“
Pokud myšlenka Apfelweinu vystřelila váš snobský nos do vzduchu a představovala si oslavenou jablečnou šťávu, tak se mýlíte. Toto je regionální specialita, která přichází se stejnou vášní jako vinařství, když pijete s Frankem Winklerem z Lorsbacher Thal v dlážděné čtvrti Brückenviertel pokryté dlažebními kostky jižně od centra přes hlavní řeku. Typický Apfelwein se pohybuje od čtyř do sedmi procent alkoholu, přičemž nejlevnější láhev běží jen za euro. Ale utratte 10 euro a můžete získat trochu více alkoholu a láhev chlastu, kterou bych ráda přinesl na láhev vína. Nebo jak to řekl Frank, něco, co chutná „jako andělé, kteří na to koukají“.
10. Ve srovnání s německým pivem však zůstává neobjevený
Všichni vaši cestující kamarádi chtějí jít do Mnichova a nechat se na Oktoberfestu pobláznit. Možná už ano. V každém případě víte, co od Bavorska dostanete a co můžete očekávat. Víno podél Rýna je něco jiného, co vaši přátelé pravděpodobně nikdy nezkusili.
Kromě toho je pouhé pití piva v Německu klišé. Nejsi klišé, že?
11. Výlet můžete ukončit jako skutečný Frankfurter výstřelem Mispelchen
Nakládané plody mispel se dají do malé sklenice calvadosu, jablečné pálenky s asi 40% alkoholu. Postačí, když řeknete, že tento nápoj konečně odpovídá na otázku: „Může vás jablko dát na zadek?“
Ano. Ano, může.
