Cestovat
1. Los Angeles, CA
Foto autora.
Naložte si ubrousky a posaďte se do Doomie's Home Cookin 'pro jejich legendární tajné menu Big Mac a jejich smažené oreos a creme brulee. Těžko bys našel místo, které je docela takové večeři s některými z nejvíce mluvených o veganských pokrmech v celém městě.
Samozřejmě, LA rozmanitost veganských možností není v krátkém pořadí. Mají také zdravé a chutné rostlinné jídlo a víno; epické hamburgery a veganské kuřecí placky na Organixu (což je také malý obchod s potravinami); Shojin je domovem některých z nejkreativnějších rolích sushi v celé zemi (nenechte se zmást nepříjemnými vchody; jakmile je uvnitř, je to sen a některé z nejpozornějších služeb, jaké kdy najdete); nebudete chtít nechat ujít veganské kuřátko a vaflové jídlo v Flore; nebo syrová, bezlepková a většinou vyrobená ze škrábanců - plus džusy, smoothie a kombucha - v Suncafe. Rozkošná, světlá a kýčovitá kuchyňská myš má fantastický sendvič TLT (tempeh, salát, rajče) a některé úžasné veganské snídaně.
Plán na vzrušující vietnamská a čínská jídla inspirovaná v Au Lac (zajímavý fakt: šéfkuchař Ito neřekl ani slovo za více než 15 let z náboženských důvodů. Přesto stále komunikuje se zákazníky prostřednictvím přivítání řečí těla; často našel třením éterických olejů na zápěstí zákazníků a zaměstnanců). Můžete také zkontrolovat Crossroads - vlastněný osobním šéfkuchařem Ellen Degeneres, Tal Ronnenem - na nějaké dobré jídlo a špinění celebrit; nebo si vezměte veganské taco (nebo pět) z Trejo's Tacos, nově založené restaurace ve vlastnictví slavného herce Dannyho Trejo.
Jo a můžete mi poděkovat později za pověření zastavení Donut Friendem: LA je all-veganský koblihový obchod s neuvěřitelně jedinečnými a vlastními koblihami, jako je jejich javorový glazovaný kokosový slaninový koblih nebo čokoládový dort kobliha přelitý čokoládovou polevou, kajenský pepř, skořice a čokoládové hobliny. A co tradiční kobliha plná šlehačky, čerstvých jahod a přelité čokoládovou polevou? Nebo plněné arašídovým máslem a poseté koblihou Sriracha?
2. New York, NY
Foto autora.
New York je snad nejvíce historicky veganské město v zemi. Nejlepší dorty, košíčky, košíčky a jiné sladkosti zastavte u jednoho ze dvou míst Peacefood Cafe. Nezapomeňte také vyzkoušet jejich cizrnu hranolky nebo micha snídaně smoothie. Peacefood Cafe je neformální, díky čemuž je ideální pro rodiny s dětmi.
Pro gigantické a výplně salátů Rosemary Seitan a zdravých, čerstvě lisovaných šťáv a koktejlů houpejte Jivamuktea Cafe na Union Square. Dalo by se také pop o něco dříve, aby se vedle třídy jógy (ve studiu se stejným názvem). Později si svlékněte boty a sedněte si v přízemí pro některé veganské korejské pokrmy v Hangawi; nebo si vezměte sushi, které chcete jít do jedné ze tří restaurací Be Sushi.
V Blossom na Carmine je také romantická trasa se svíčkami a její bio večeře se seanskými hřebenatkami. (Nemůžete odejít bez vyzkoušení jejich báječného veganského tiramisu.)
Ale pokud chcete jen vydatného hamburgera, oceněná Nadřazenost Burger uspokojí všechny vaše potřeby. Později můžete skočit na vlak L a vydat se na zastávku Montrose v Brooklynu, kde si můžete dát nějaké želé plněné koblihy se skleněnou střechou a bio kávu u koblih Dun-Well. Vydejte se na procházku kolem východního Williamsburgu, kde strávíte trávu, a hned za rohem udělejte prostor pro vydatné, klasické jídlo v restauraci ve stylu Champs Diner. (Sušenky a omáčka, mac 'n' sýr, tofu benedikt, nebo co takhle se smaženým seitanem nebo zmrzlinou?)
Pokud míříte na stanici Pennsy nebo přes ni, zastavte se tím, co kdysi bývalo veganským potravinářským náklaďákem, který se v budově Pennsy změnil na příležitostnou restauraci: skořicový šnek. Známý pro jejich kořeněné hamburgery, misky, stejně jako slané a sladké dobroty - to je určitě stop-stop.
3. Chicago, IL
Foto autora.
Chicago je pravděpodobně nejvíce veganské město na Středozápadě. "Maso zdarma od roku 83", Chicago Diner je pravděpodobně nejoblíbenější a nejznámější veganskou restaurací v celém městě. Vyzkoušejte plně naložené, v kanadském stylu hranolky Poutine misku spolu se seitan chorizo nachos, kuřecí hovězí seitan Radical Reuben a samozřejmě oceňovanou veganskou sušenku těsta arašídového másla mléčný koktejl na dezert. Nabízejí také samostatné bezlepkové menu.
Kuchyně 17 je útulná a mají pizzu s mnoha pokrmy veganské sýry, takže jo. Swing by Upton's Breakroom za sendvič Bahn Mi nebo snídaně tacos a zůstaňte na měkkém servírovaném vířícím kuželu. U některých klasických thajských kuchyní se podívejte na jedno ze dvou míst pro Urban Vegan - nenechte si ujít rýžový papír zabalený do čerstvých rohlíků a pad thai.
Pokud máte na mysli Mexičany, okamžitě přejděte do Quesadilly La Reina del Sur za jejich Super Burrito, smažené Flautas a Pollo de Soya Tortas. Pokud se ocitnete poblíž řeky North Side u řeky, pořiďte bohatou misku Acai od Hi-Vibe Superfoods & Juicery (pro-tip: Pokud je tam Nick, požádejte ho, aby to udělal. Je to hlavní výrobce misek a majitel firmy).
Ruce dolů, nejlepší brunch ve městě jsou sušenky a omáčky se stranou z hovězího masa a bohatou mandlovou mléčnou mocha latte, v Handlebaru (mají také tvrdý výběr piva a jsou otevřeni pozdě). A konečně, pokud potřebujete čalounění nebo barvu, vyzkoušejte ve městech pouze salon bez krutosti: Starship Salon v Humboldtově parku.
4. Portland, OR
Foto autora.
Zeptejte se jakéhokoli veganského potravinového nadšence, kde je jejich nejvyšší cíl pro stravování a šance jsou vysoké, řeknou Portland, Oregon. Co odlišuje Portland od ostatních veganských měst po celé USA, je kvalita a rozmanitost jídla. Toto město je plné veganských možností za každým rohem - včetně desítek plně veganských podniků a nespočet míst, která nabízejí veganské možnosti.
Portland má vše od dobrého stolování, pouze od Farm Spirit, až po duši z nákupního košíku kuřáků Homegrown. Můžete si vybrat z italských možností v Portobello Vegan Trattoria, epických klasických možností brunch na nóbl Harvest at The Bindery, nebo si můžete vzít veganskou latte, scone, muffin nebo košíček od Sweetpea Baking Company nebo Back to Eden. Navštivte obchod se všemi veganskými sýry, Vtopia Cheese Shop & Deli! Sakra, máte dokonce na výběr tři plně veganské bary (Black Water, Bye & Bye a Sweet Herafter), veganskou tetovací prodejnu (Scapegoat Tattoo), veganskou oděvní prodejnu (Herbivore Clothing) a veganskou prodejnu potravin (Food Fight!).
K dispozici je dokonce i veganská vlastní a provozovaná nocleh se snídaní zvaná Cherokee Rose Inn (provozovaná nejsladší ženou). A pokud to nestačí, můžete také navštívit Casa Diablo, první a jediný veganský stripový klub na světě (majitel je veganský, stejně jako veškeré jídlo, které slouží).
5. Philadelphia, PA
Foto autora.
Philadelphia se rychle stává jedním z nejvíce mluvených měst o veganských městech a každoročně se otevírají nové a rozmanité veganské restaurace. Najdete zde čerstvě lisované šťávy, zdravé syrové potraviny a některé z nejpřátelštějších zaměstnanců společnosti PS & Co. Můžete vyzkoušet oceněnou veganskou Philly Cheesesteak nebo kousek pizzy nacho od Blackbird Pizzeria.
V salonku najdete nejúžasnější typy beder a grindcore hudbu - najdete bio kávu a lattes, domácí veganský smetanový sýr, místně vyráběné koblihy a sladkosti a bezplatné Wi-Fi v Grindcore House. Pokud hledáte skvělý jídelní zážitek, který zahrnuje některá z nejlepších, ale jednoduchých jídel z celé zeleniny, spolu s jedinečnými koktejly, Vedge je tím pravým místem. V jídelně slečny Rachels 'Pantry je také možnost stolování na stolech s retro stolním společenským statkem. Nebo můžete jen chytit hamburger a jahodový koktejl s mlékem, který můžete jít z jednoho ze dvou míst HipCityVeg, nebo dokonce jít na plnohodnotnou chobotnici, ve stylu NYC, v éře zákazu, v Charlie byl hříšník, kde si můžete vychutnat pšeničnou trávu naplněnou grafem výstřely podél vašich veganských „krabích koláčů“ve stylu Maryland Style.
6. San Francisco, CA
Foto autora.
Pokud hledáte nejlepší veganské sushi a japonské malé talíře, Shizen je tam, kde je. Dopřejte si konec překvapení, pikantní polévku z česneku miso ramen nudle a svícen.
Za spotové ekologické mexické jídlo a fantastickou sangrii se vydejte na Gracias Madre (mají také polohu v Los Angeles). Cha-Ya uspokojí všechny ostatní japonské chutě, které byste mohli mít (zkuste miso polévku); a završte svůj den plný jídla veganským zmrzlinovým cukrovinkovým sendvičem od Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Bylo by dobře, kdybyste se vydali na East Bay a zkontrolovali tři z mnoha, které mnozí považují za „nejlepší z nejlepších“v příslušných kategoriích potravin: dopřejte si gigantického, řemeslníka, teplého skořicového buchtu s náplněmi podle vašeho výběru, od Cinnaholic. (Vyzkoušejte ten, na kterém je domácí těsto Cinnaholic nahoře. Oh a karamelové polevy.) Vydejte se do všech veganských a provozovaných kaváren v Oaklandu, Timeless Coffee, na drobné pečené várky a víkendové brunche. Nabízejí také spoustu sladkých a slaných pochoutek - a ne příliš ošuntělé oční bonbóny barista (pokud máte rádi tetované vousaté typy).
Pro některé vynikající talíře pro dušené jídlo za skvělé ceny navštivte Souley Vegan. Zavřete večer v East Bay se sklenkou bio vína a vynikajícím jídlem v Encuentru. Talíř veganských sýrů změní váš svět stejně jako čtrnáct mrkvových a sladkých yamových nočků. Bask v drobné, jasně osvětlené a minimalistické výzdobě, Sanctuary Bistro pro skvělou víkendovou snídani nebo teplou večeři o noční noci (vyzkoušejte řepnou tartare a tuřín ceviche).
Jděte [veganské] na nákupy potravin v Berkeley ve Veganské republice na Place Place, kde výtěžek půjde ve prospěch Sanctuary Animal Place Farm.
Vydejte se krátkou jízdou do parku Rohnert a navštivte první americkou vegetariánskou a veganskou rychlou stravu přes (s krémovými mléčnými koktejly, slanými hranolkami a vydatnými hamburgery) v Amy's Drive Thru. Cestou zpět z něj uděláte místo, kde se můžete zastavit pro High Tea v jednom z nejunikátnějších zařízení v zemi: Muir's Tea Room. Inspirován autorem a ochráncem přírody, John Muir - tato čajovna servíruje vrstvené čajové stojany tříděných džemů, drobných dezertů, koláčků, pečiva a nabízí nekonečné hrnce čaje. Výzdoba je také něčím úžasným, jako by vstoupila do útulného salonu z úplně jiné doby.
7. Boston, MA
Foto autora.
Jedním z nejlepších měst Nové Anglie pro veganské jídlo-spotting, ale často přehlíženy, je oblast Boston.
Pro romantickou, slabo osvětlenou večeři s houbami ústřičnými krupičkami a fylónovou kabelkou uzavřenou brandy dušenou tempeh, jděte do True Bistro. Celodenní veganské brunch v klasické vegetariánské restauraci Veggie Galaxy (myslím, že veganské kuřecí 'n' vafle, plněné francouzské toasty a káva bez dna) vás přivedou zpět na třetiny. Pokud toužíte po zdravějších možnostech, podívejte se na organické, vydatné misky - s jejich podpisem Ginger Nama Shoyu omáčka - a čerstvé šťávy a koktejly v Life Alive. Pro pijáky latte tam venku: Sojové latte pampeliška mocha Life Alive jsou obzvláště zvláštní. Udržujte věci lehké a zdravé pomocí sendvičů, polévek, salátů a dekadentních koktejlů O2 Vegan Cafe.
Výlet do Bostonu by nebyl úplný bez návštěvy toho, čemu se říká „veganský roh“města: Allston. V okruhu několika stop od sebe jsou Grasshopper (asijská fúze veganské kuchyně a jedna z nejdelších veganských restaurací ve městě), Whole Heart Provisions (nově otevřený „street food style“, fast casual, misky a talíře), a FoMu (veganská zmrzlina a kavárna). Zábavný fakt: FoMu je jediným zmrzlinářským obchodem v zemi, který vyrábí a skladuje veganské zmrzlinové dorty plné velikosti.
8. Asheville, NC
Foto autora.
Asheville je domovem jedné z nejlepších veganských restaurací v zemi: Plant. Byl založen vášnivě veganským párem a stejně vášnivým a talentovaným šéfkuchařem. Rostlina je ideální pro všechno, od neformálního stolování, přes víkendové brunch s přáteli až po romantickou večeři pro dva. Vyzkoušejte pepřový krustý seitan a koláč Blackout Mousse Pie.
Pro jedinečný zážitek z prohlížení knih a / nebo kaváren se můžete vydat do Firestorm: knihkupectví provozované zaměstnancem a veganské kavárny s bylinkovými čaje, espressem, kávou a občerstvením a sladkostí. Vydejte se do Nectaru na trhu West Village, kde najdete bio a místní pochoutky, které vytvářejí jejich vynikající sendviče, saláty, studené lisované šťávy, nachos, sýr mac 'n' a další. Od BBQ po Buffalo prsty, hamburgery a položky se snídaní, Bean Vegan Cuisine má zakryté v oddělení komfortního jídla. THE BLOCK off biltmore (bar sociální spravedlnosti) má rotační menu, které střídá mezi západoafrickými a karibskými večeři vaření ukázek a tříd a nabízí široký výběr piva, vína, kombucha a kávy a živou hudbu. Podívejte se na Elements Real Food pro syrová celá jídla a čerstvě lisované šťávy.
Pokud je pivo vaše věc, určitě navštivte Sanctuary Brewing (pivovar na podporu zvířat, nabízející veganské jídlo) nacházející se v Hendersonville, kousek od Asheville.
9. Seattle, WA
Foto autora.
Začněte svůj den s některými belgickými oplatkami, některými francouzskými toasty, nebo co třeba Country Bumpkin (teplá bylinková sušenka s otevřeným obličejem a přelitá míchanou tofu a nabitá venkovskou klobásou a omáčkou s česnekovou dušenou greeny), z dlouholeté veganské večeře v Seattlu, Wayward Cafe. Jednou z nejoblíbenějších veganských restaurací ve městě je Plum Bistro: ideální pro dobré jídlo, romantický výlet (nezapomeňte vyzkoušet jejich oceněný tajný rodinný recept, pikantní Cajun Mac 'n' Yease).
Pro bezlepkové a veganské sladkosti, pečivo a lahůdky, skvělou kávu, latte a lehká obědová jídla, houpejte Flying Apron Bakery.
Zastavte se u Highline Vegan Bar pro živé představení, obrovský výběr piva a veganské jídlo v baru (si smažte okurky, veganské rybí hranolky, poutiny a kukuřičné psy). Pizza Pi má vlastní plně veganskou prodejnu pizzy. Pizza Pi nejen vyrábí skvělé koláče, ale také zábavné předkrmy, jako jsou poppers z Calzone, kuřecí výběrová řízení, francouzská cibulková polévka a sýrové tyčinky. Pop přes ulici do Vegan Haven, veganské obchodu s potravinami, kde pokračuje prospěch Pigs Peace Sanctuary.
Nezapomeňte si prohlédnout jednu ze tří organických kaváren Chaco Canyon, kde najdete čerstvě lisované zelené džusy, syrová jídla a jejich posuvné měřítko (zaplatte, co můžete) „společná mísa“. Pro vynikající veganské thajské jídlo navštivte Araya's Place (Mám tři místa).
Nezapomeňte na dezert. Seattle Cookie Counter je all-veganská zmrzlina cookie sendvič společnost. Začali jako mobilní potravinářský vůz v červnu 2014 a svou první maloobchodní pobočku otevřou v dubnu 2016. Konečně by žádná návštěva Seattlu nebyla dokončena, aniž by se zastavil u Mighty-O Donuts, all-veganského obchodu s koblihami. Vyzvedněte skořicovou glazuru nebo cukr Twist a jablečnou fritraci na silnici.
A pokud hledáte nějakou samotu, určitě si budete chtít zarezervovat několik nocí v Someday Farm Vegan Bed & Breakfast ve Freelandu, WA - jen trajektem. Připravte se na klidné a ohromující prostředí zasazené do malé svatyně hospodářských zvířat.
10. Louisville, KY
Foto autora.
Nemusí to být první místo, které přijde na mysl, když si pomyslíte, „veganské“, ale se svými rozmanitými a komunitně vedenými čtvrtími Louisville se Kentucky rozhodně stává veganským rájem.
Dopřejte si veganské jídlo v jižním stylu pomocí potravinářského vozu V-Grits, který je známý pro své Loaded Mac & Cheese s BBQ Jackfruit a Coconut Bacon, a „Kde získáváte svůj protein?“Burger (sendvič s dvojitou patovou příšerou). Nabízejí také „v-box“donáškovou službu, která zahrnuje recepty a ingredience potřebné k jejich výrobě.
Užijte si Black Eyed Pea Burger, letní salátové salátové rolky, Coffee Date Almond Smoothie nebo Cinnamon Walnut Coffee Cake z plně veganské Half Peach Bakery & Cafe. Nebo co takhle jedna z mnoha veganských taco možností v Migo? Posaďte se a dopřejte si nekonečný šálek kávy za 3 $ při procházení eklektické (a často těžko dostupné) sbírky knih v McQuixote Books & Coffee; kde si také budete moci dát veganskou zmrzlinu a jejich jedinečný kešu pivní sýr, nakládané sladké brambory, plátky jablek, špenát, červenou cibuli veganský sendvič. Popadněte cenově dostupného veganského chilli, spratky nebo měkké servírované zmrzliny z Dairy Kastle. Podívejte se na veganské queso s nachos nebo domácí italskou focaccia flatbread v Ramsi's Cafe na světě; pro lahodnou asijskou fúzi připravenou kuchyni na Zen Garden na Frankfort Ave. Vedlejší restaurace: kořeny a srdce a sója nabízejí mnoho veganských možností, včetně fantastických Pho, zelených papájových salátů a pad thajských.
A konečně, podívejte se na Annie May's, zcela bezlepkové, ořechové a sójové zařízení nabízející mnoho veganských možností pro své koláčky, sušenky, sušenky a dorty.
11. Maui, Havaj
Foto autora.
Dobře, takže tady pokrýváme celý ostrov místo jediného města, ale nevadí ti, že? Koneckonců, jeden celý den mohl projet celý ostrov. Každý z havajských ostrovů samozřejmě přichází s trochou veganského kouzla, ale Maui je tam jako jedna z nejlepších z hlediska rozmanitosti a množství možností stravování.
V horní části seznamu je Zdravotní bar Choice. Neuvěřitelné misky Acai, plnění salátů, koktejlů a džusů - toto místo je rozhodně jedním z nejzdravějších a nejčistších veganských míst na ostrově. Pokud se chcete zásobit některými potravinami, podívejte se na jediné vegetariánské potraviny v zemi: Dolů na Zemi. Bylo by těžké najít hotbar, který by byl tak veganský jako jejich. Dalším fantastickým a super veganským obchodem s potravinami je Mana Foods (umístěné v populárním městě Paia), které nabízí spoustu čerstvých produktů od místních farmářů, rozbíjející se horkou lávu a připravený sendvičový bar a mnoho balených veganských produktů. Baleno od podlahy ke stropu, včetně oblasti dynamických doplňků, je skvělé jít si to zkontrolovat, ne-li skutečně něco koupit.
Pokud je kombucha váš džem, budete chtít navštívit Maui Kombucha. Malé, ale bohaté místo se syrovými a vařenými veganskými položkami menu, jako jsou flatbreads, zábaly a saláty - nemluvě o tom, že je to největší Mauchův největší kombuchový pivovar - toto místo je nutností navštívit. Na stejném parkovišti najdete další veganskou restauraci: Veg Out. Mají trochu všeho (mexické, italské, různé saláty, zábaly a hamburgery).
Zpět na Paia - najdete několik veganských možností ve společnosti Flatbread Pizza Company a Ono Gelato (získejte tmavou čokoládu). Stejně tak vyzkoušejte Thai Spice - jen pár dveří dolů od Ono Gelata -, kde najdete několik veganských možností (nezapomeňte se zeptat, protože jasně neoznačují veganské možnosti).
Cesta na Hana? Nezapomeňte vyčlenit značku míle 27 ½, aby vám neunikl all-veganský stojan na zmrzlinu Coconut Glens. Pokud máte nějaký časový rozvrh navíc, prohlídka Leilani Farm Animal Sanctuary pro opravdu nezapomenutelný zážitek se zachráněnými zvířaty všech typů.
