Cestovat
1. Philly cheesesteak - Philadelphia, Pensylvánie
Fotografie: kimberlykv
Co se nemiluje o dlouhé rolce plné nakrájeného steaku a cibule a přelité sýrem? Tenké plátky tenké plátky sendviče však nejsou pokryty žádným starým sýrem. Obvykle máte na výběr sýr Whiz, americký sýr nebo provolone. Snad nejslavnější soupeřící Philly cheesesteak obchody se nacházejí v italské tržní čtvrti v jižní Philadelphii: Pat's King of Steaks (objednávka Whiz Wit - steakový sendvič se sýrem Whiz a nakrájenou cibulkou) a Geno's Steaks. Ukázka jednoho z vás a vy budete soudcem, kdo si skutečně zaslouží titul „vynálezce Philly cheesesteak“.
2. Hluboká jídla pizza - Chicago, Illinois
Fotografie: Heather Clemons
Možná je to chladné počasí, ale zdá se, že každé jídlo ze Středozápadu vypadá jako kastrol a Chicago není na pizzu výjimkou. Chicago je známé svými hlubokými pokrmy, které se pečou na kulaté pánvi a připomínají spíše dort než pizzu. Vyznačuje se velkým množstvím sýra a robustní rajčatové omáčky, objednání hluboké misky od Giordana je záležitost vidlička a nůž. Při rozhodování o pizzu s hlubokým jídlem u stolu se obvykle přichází s upozorněním na dobu 45 minut pečení, ale Chicago je naštěstí známé také tím, že mezitím nalévá nápoje.
3. Brouci - New Orleans, Louisiana
Fotografie: Phil Roeder
Synonymum pro anglický smažený fritter, beignet je francouzský termín pro smažené pečivo. Slavná snídaně v New Orleans, kavárnách a restauracích, jako je výstižně pojmenovaná kavárna Beignet na Královské ulici, podávají horké pečivo s práškovým cukrem. Umyjte si to v kavárně au lait a budete se zbláznit do pečiva nejlépe popsaného jako kříženec mezi francouzským pečivem a americkou koblihou.
4. Pizza v New Yorku - New York, New York
Fotografie: Chunso
Velké, křupavé tenké křupavé plátky nebe s mozzarellou ooey-gooey a vrstvou rajčatové omáčky může být pouze jedna věc: pizza v New Yorku. Pizza v New Yorku, která je známá svým ručně házeným těstem, jehož uvařený produkt je vhodný k jídlu, je napůl napodobená zemí i po celém světě. Procházejte se ulicemi Malé Itálie v New Yorku a objevte turisty i místní obyvatele, kteří se hadí na skládanou pizzu. Jen s více než 400 pizzeriemi v New Yorku sláva tohoto italského jídla brzy nezmizí.
5. Key lime pie - Key West, Florida
Fotografie: cyklonebill
Kombinace sladké a koláčové čokolády, která je klíčovým vápnem, má již po celá desetiletí jižanské obyvatelstvo, které léčí návštěvníky i místní obyvatele. Říká se, že pocházelo z vynalézavých rybářů Keysových, kteří neměli přístup do trouby nebo čerstvého mléka, koláč Key Lime (vyrobený z šťávy Key Lime, slazeného kondenzovaného mléka a žloutků v koláčové krustě) byl jednoduchý, chutný jev, který chytil rychle. Paní Mac's Kitchen v Key Largo má prý nejchutnější koláč jižně od Miami a severně od Kuby, takže si udělejte laskavost a začněte si rezervovat svou příští dovolenou na Florida Keys.
6. Hot dog v Chicagu - Chicago, Illinois
Fotografie: adactio
Řekněte to se mnou: hovězí frank na máku s houskami na bílé kostičky, žlutá hořčice, sladká pochoutka, kopí okurky, rajčatové klíny, papriky, žlutá žlutá hořčice a celerová sůl. Teď, když to máte dole, jste oficiálně v chicagském klubu hot dogů - pokud slibujete, že nikdy, nikdy přemýšlejte o uvedení kečupu na svého psa. Chicagoans jsou velmi vážní, pokud jde o dodržování tvrdých a rychlých pravidel, takže se nedovážte žádat o kečup, když pohltí psa na Jimmy's Red Hots na Grand Avenue.
7. Buffalo burger - Jackson Hole, Wyoming
Fotografie: Ambernectar13
Nenechte se zmást jménem - buvolí hamburgery jsou ve skutečnosti vyrobeny z amerického bizona, monsterských suchozemských savců, kteří tráví svůj život pasením se na americkém Západě. Mnohem štíhlejší než hovězí maso, buvolí hamburger (při správném vaření) je šťavnatý, čistý hamburger, který si musíte vyzkoušet, pokud někdy na západ. Místo, které dělá buffalo hamburgery zvláště dobře, je Jackson, Wyoming. Během vaší další zastávky v kovbojské zemi (a věřte mi, že chcete být kovbojem na den nebo dva), zastavte se v místní restauraci a baru pro jejich hamburger s bisonem se zvýšenou montanou. Cenovka 14 $ se může zdát strmá, ale hamburger je slintavý až do posledního kousnutí.
8. Ústřice - Seattle, Washington
Foto: avlyx
Říkají, že jste měli velkou ústřici, když můžete ochutnat čerstvý oceán v ústech. Není náhodou, že Seattle na severozápadě je svěží a lahodná země ustríc. Nejprve představil do Japonska v 1900s, nyní ústřice Kumamoto jsou komerčně sklizeny v zátokách jižního Puget Sound. Po celém městě je k dispozici několik odrůd ústřice a navždy populární ústřice s ochutnávkou. Navštivte Ballard Annex Oyster House, kde najdete rotující rozmanitost čerstvých měkkýšů, včetně, samozřejmě, ústřice na půl skořápce.
9. Aljašský král - Aljaška
Fotografie: kasio69
Žádný den není špatný den, pokud jde o konzumaci aljašského krále. Krabí milovníci neustále volí aljašského krále kraba za nejlepšího na světě. Možná to jsou nebezpečné rybářské výpravy, kterými jsou kraby chyceny, nebo chladné alaskánské zimní vody, které dávají aljašskému králi krabi jeho dekadentní, bohatou chuť. Jedna věc je jistá: nikdo se nestará o to, co je dělá tak zatraceně chutně, místo toho se soustředí na praskání těch ostnatých nohou a bodování toho oh-tak sladkého sukulentního masa. Pokud z nějakého důvodu není Aljaška na radaru na návštěvě, přejděte na web Great Alaska Seafood Company a nechte si doručit sladký lahodný krab přímo ke dveřím. Teď je to služba!
10. Gril - americký jih
Foto: USDAgov
Barbeque není jen technika vaření, je to způsob života a hlavní zdroj soupeření mezi jižními státy. Říká se, že grilování vzniklo na jakémkoli místě, určitě vyvolá debatu, nebo dokonce odvahu, o tom, kdo může lépe pomalu vařit kus masa. Když myslíme na slovo grilování, můžeme si představit vepřové maso zabalené do Sweet Baby Ray's; ale vím, že lahodné hovězí hrudky, žebra ve stylu St. Louis a pomalu opečená vepřová plec po celé hodiny, ne-li dny, přes žhavé uhlí nebo kuřáky. Vyrovnejte se na stranu zelného salátu, okry, zeleného zelí, kukuřičného chleba nebo jakékoli jejich kombinace.
