Jídlo + pití
Každý slyšel o Franklin BBQ, ale stojí to za to čekat? Hodiny čekání, a pokud jste tam nebyli od 8:00, pravděpodobně se vyprodají, než zadáte objednávku. Ne, nestojí to za to. Jistě, bylo to bez rezervací a nejlepšího BBQ, a On The Road Eats, ale pro nás je to hodně humbuk. Zde jsou skutečné MVP scény z nákladních aut v Austinu.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
V tomto případě „La“není definitivním článkem odkazujícím na „Tex-Mex“, je to zkratka odkazující na křestní jméno spolumajitele LeAnn Mueller, vnučky zakladatele Louie Mueller Barbecue. Hrudník se zde vaří 12 až 15 hodin při asi 275 stupních a má kouřový kroužek dokonalosti.
Stejně jako většina nákladních automobilů BBQ v Texasu, jsou otevřené, dokud se nevyprodají. Dostaňte se tam v 11 hodin, když se otevřou, abyste si zajistili oběd. Přijďte o víkendu a pátek až neděle je zdarma pivo! BBQ je úžasný právě tak, jak je, ale zkuste také trochu omáčky z octa.
Fotografie: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
Specializují se na zakázkové, dekadentní, koblihy s divokými polevami. Nyní mají tři místa, ale přívěs je náš oblíbený. Linka je dlouhá po 10:00, takže se tam brzy dostanete.
The Mother Clucker a Granny's Pie jsou naše nejlepší dvě možnosti. The Mother Clucker je prosklená kobliha, přelitá kuřecími proužky a medovým máslem. Granny's Pie je prosklená kobliha s karamelovými, pekanovými, banánovými a grahamovými drobky.
Fotografie: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1. ulice, Austin, TX 78704)
Majitel, Michael Rypka opustil svou fantastickou výkonnou pozici šéfkuchaře, aby pronásledoval své sny, a v roce 2006 se Torchy's Tacos otevřel na Bouldin Creek v South South.
Nabídka byla navržena zákazníky. Kdykoli Mike uslyšel své zákazníky, holler „sakra tyhle tacosy jsou dobré!“, Byly přidány do menu. Objednali jsme taco měsíce, kterým se stalo The Tipsy Chick: grilované kuře a kukuřice, zelené chilli, baby špenát, domácí javorová slanina a bourbonová marmeláda, sýr čedar a chipotle rančová omáčka podávaná na moučné tortille.
Nezapomeňte na queso a čipy, které v poslední době volili místní obyvatelé.
Fotografie: Torchy's Tacos
4. Hej!.. Jíte to nebo co? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Objednávka od vítěze Truck Truck 2013 od Truck 2013. Objednali jsme si Shiner Bock Monte Cristo, pivo Monte cristo s pivem šiner Bock, se šunkou uzenou šunkou, uzenou krkavicí krůtou, čedarem a provánne sýrem s domácí třešničkou a želé.
Foto: Hej! Jíte to nebo co?
5. Elektrický kohout paní P (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Přestaňte se hihňat na jméno a pokračujte ve čtení. Toto místo vaří nejlepší smažené kuře v Austinu. Otevřeno v poledne každý den, zavírají, když jsou mimo farmu čerstvého kuře. Ms Ps Electric Cock vaří s udržitelnými a vysoce kvalitními produkty pocházejícími z místních zdrojů. Smažené kuře je čerstvé (nikdy zmrazené) a neobsahuje antibiotika, hormony bez přísad a konzervačních látek.
Objednali jsme si Hen Scratch Slider, vykostěné nabídky se slanou zeleninou na sladké rolce a 2 kousky smaženého kuře, kořeněného a šťavnatého, podávaného s rolkou a jalapeňem.
Fotografie: Electric Cock paní P
6. Bananarchie (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Tady nám to připomíná horké dny na veletrhu, čekání na ruku máčenou, čokoládovou polevou, zmrazený banán. Jedinou možností pak byly ořechy nebo žádné ořechy? Vždy ořechy. V bananarchii jsou v jejich nabídce nekonečné možnosti zálivky, nebo si můžete vytvořit svůj vlastní disco vývar. Objednali jsme si čokoládu s dvojím dipem s M&M a čokoládovou polevou s ořechy a oreos.
Fotografie: Banarchy
7. Krémová vyklápěcí mlékárna (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Nabídka je obrovská a možnosti jsou nekonečné. Měkké servírování jde do další úrovně pomocí stohovačů přívěsu na zmrzlinu, které navrstvují vše, co dělá vynikající chutě, včetně domácích surovin, jako jsou ovocné pyré. Šli jsme pro stohovač popcorn cara-nutella.
Photo: Cow Tipping Creamery
8. 40⁰ severní (1502 S 1. ulice, Austin, TX 78704)
Clint, právník z New Yorku, který se obrátil na právníka, otevřel tento přívěs na pizzu se dřevem se specializací na pizzu v neapolském stylu poté, co se přestěhoval do Austinu v roce 2011. Zanechal právo studovat řemeslo výroby pizzy v italském Neapoli. Byli také zapsáni na Thrillist's 10 Best Pizza Spots in Austin. Jsou známé svou pizzu Hot Honey, která obsahuje rajčata San Marzano, hot coppa, ricotta, parmigiano reggiano a Mike's Hot Honey.
Fotografie: 40⁰ severní
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro je jedním z mála nákladních vozidel na tomto seznamu, který ve skutečnosti mění umístění. Kliknutím sem zobrazíte jejich plán umístění. Jejich kamion je původním domovem Kimchi Fries. Jejich jídlo je korejsko-mexický fúzní vůz s některými šílenými kombinacemi. Slouží hybridním tacos, burritům a miskám, které kombinují korejský vkus a tradici s texasskou hispánskou kulturou. Samozřejmě jsme si objednali Kimchi Fries! Kdo by mohl odolat věži křupavých hranolků s karamelizovanými kimchi, čedarem, Jackem monterey, koriandrem, cibulí, kouzelnou omáčkou, srirachou a sezamovými semínky?
Fotografie: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby a jeho manželka Tracy provozují tento francouzský inspirovaný přívěs s potravinami umístěný vedle baru Gibson. Kromě běžných položek nabídky jsou v nabídce každý den tři speciální nabídky. Rozhodli jsme se pro kuře, grilovaný sendvič plný špenátu, smažené kuře se Schezuanem doplněné sezamovou pilou.
