Zprávy
Fotografie: sarihuella
Pokud jste tento týden sledovali zprávy o prasečí chřipce - a opravdu, kdo ne? - pravděpodobně víte, že se nemusíte bát, že váš vkus pro slaninu vás vystaví riziku nákazy virem.
Úředníci zdravotnictví v USA a v zahraničí opakovaně uváděli, že lidé nemohou nakazit prasečí chřipku konzumací vepřového nebo vepřového masa.
To však neznamená, že světové dodávky masa je bezpečné.
Jen v USA se více než 70% všech použitých antibiotik nepodává lidem, ale skotu, prasatům a drůbeži, které jsou nakonec určeny pro jídelní stůl.
Antibiotika, mezi něž patří mimo jiné tetracyklin, penicilin a erythromycin, se běžně podávají hospodářským zvířatům, aby neléčely stávající nemoci, ale aby předcházely nemocem, což producentům hospodářských zvířat umožňuje chovat větší počet zvířat za podmínek, které nejsou vždy bezpečné.
Fotografie: sporkist
Nadměrné používání antibiotik v zásobování potravinami má vážné důsledky pro lidské zdraví, protože expozice antibiotikům vepřovým, kuřecím a hovězímu masu, které jíme, zvyšuje povědomí našich orgánů o lécích proti infekcím, takže je méně pravděpodobné, že antibiotika budou fungovat, když potřebujeme je pro terapeutické účely.
Tento problém je obzvláště běžný a všudypřítomný mezi americkými chovateli prasat, tvrdí publicista New York Times Nicholas Kristof, který o tomto problému psal minulý měsíc.
Zatímco úředníci veřejného zdraví na celém světě se zaměřují na řešení akutního problému prasečí chřipky, vládní úředníci se musí začít zabývat otázkou antibiotik, což může z dlouhodobého hlediska představovat mnohem závažnější problémy.
Jedna americká představitelka, Louise Slaughterová, to dělá právě teď - minulý měsíc navrhla PAMTA, zákon o ochraně antibiotik pro léčebné ošetření, který „postupně zastaví krmení obrovských množství antibiotik důležitých v humánní medicíně potravinám zvířat ve dvou roky uzákonění. “
