Jídlo + pití
Toronto má silnou kulinářskou kulturu, která se odráží v rozmanitých kuchyních a eklektickém mixu restaurací v celé největší metropolitní oblasti Kanady. Ulice města lemují stovky restaurací, od moderních kaváren, přes luxusní restaurace až po dezertní bary. Mezi těmito možnostmi ve městě známém pro telecí sendviče a ústřice jsou na vzestupu veganské a rostlinné restaurace, které nabízejí mnohem více než základní salát nebo lehký talíř vegetariánů. V celém městě najdete veganské pizzerie, veganské brunchové body a dokonce i veganské klasiky pohodlí v oblíbených spojích, které navštěvují milovníci rostlin i masa. Těchto sedm veganských spotů v Torontu ji posouvá na další úroveň s inovativními nabídkami, z nichž každá přináší jedinečný aspekt rostlinnému stravování.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
Ti, kteří hledají luxusní veganský zážitek, budou ohromeni sofistikovanou výzdobou a bohatou nabídkou Planty. Kromě měděných geometrických židlí a uměleckých kreseb s rostlinami nabízí Planta elegantní pokrmy a kreativní koncepty, jako je například osvěžující avokádový limetkový tatarák, světlé jídlo s barevnými tuňáky z červené řepy a hladký avokádový chutney. Místním favoritem jsou květáky květáku, což jsou chutné lívanečky vyrobené z květáku a lanýžového mandlového parmezánu. Toto živé místo v bohaté čtvrti Yorkville nabízí širokou škálu zákaznických koktejlů a botanických lattů, s pistáciovou růží mylk a kurkumou limonádou jako zřetelnými vrcholy. Planta má kolem Toronta čtyři místa, každá s jiným tématem (zkuste Planta Burger, pokud jste po původním veganském hamburgeru). Poloha v Yorkville je nejoblíbenější možností.
Kde: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Kanada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Rosalinda se nachází v rušné finanční čtvrti Toronta a přináší módní, mexickou světlu na veganskou scénu města. Svěží zelené rostliny visí z vysokých stropů a vytvářejí atmosféru, která se cítí, jako by jste stolovali ve skleníku. Rosalinda podává nepředvídatelné veganské točení na tacos, tostadas a dalších každodenních mexických pokrmech. Pokud hledáte kouřové ošetření, pikantní taškové jackfruitové tacosy jsou doplněny křupavým kořenem taro. Mezi další oblíbená jídla patří grilované sladké brambory s mango pico de gallo a talíř brokolice ve stylu tijuany. Pravděpodobně ale vyrazíte ze dveří se dvěma slovy na opakované kořeněná churro (veganská, přirozeně).
Kde: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Kanada
3. Ctný koláč
Foto: Virtuous Pie Toronto / Facebook
Veganská pizza nemá vždy silnou přítomnost v tradičních pizových kloubech a koncept veganského sýra, alespoň u některých, zůstává přinejlepším sporný. Ctnostný koláč rozdrtí ty představy s originální ručně vyráběnou pizzou zdobenou sýry na bázi ořechů, včetně mandlové ricotty a kešu mozzarelly, které skutečně chutnají jako originály na bázi mléka. Ultravioletová pizza je nejlepší volbou pro ty, kteří se zahřívají na myšlenku veganského koláče, protože základna pesto z vlašských ořechů není příliš odvážná a dodává se s rajčaty, kapustou, karamelizovanou cibulkou a piniovými oříšky. Pro ty, kteří hledají tradiční pizzu, je tu klasická pizza Margherita s krémovou rajčatovou základnou a kešu mozzarellou. Kloub také podává veganskou zmrzlinu se speciálními příchutěmi, jako je šafránová růžová voda a thajský čaj. Nachází se v sousedství Malé Itálie, nedaleko od centra města a nábřeží, což z něj činí vhodné místo pro šťastnou hodinu po dni stráveném prohlídkou města.
Kde: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Kanada
4. Ahoj 123
Foto: Dobrý den 123 / Facebook
Toronto's Brunch Scene Channel Portland docela silně v tom, že nikdo nečeká na víkend vychutnat dekadentní brunch. Avocado toast a ovocné vafle jsou po celém městě a Hello 123 nabízí nejlepší veganské verze. Denní menu posouvá hranice kreativity, pokud jde o veganskou snídani, restrukturalizaci populárních pokrmů, jako jsou vejce Benedikt, připravených zde s kapustou a tofu ricottou a rozbitým avokádem. Pokud máte chuť na něco sladkého, francouzský kváskový toast s mandlovým máslem a nakrájeným banánem je smysly. Restaurace se nachází na módní ulici Queen Street West s rustikálními, exponovanými cihlovými zdmi a intimním interiérem. Kromě nabídky obědů nabízí Hello 123 také kondenzované obědy a večeře, které nabízejí pestrou škálu eklektických misek a salátů s čerstvými ingrediencemi.
Kde: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Kanada
5. Hogtown Vegan
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
Hogtown Vegan je místem, kde si chcete odpočinout od rostlinných zelenin a vzpomenout si na ty vzpomínky na radostné klasiky, které jste měli jako dítě. Hogtown Vegan nabízí rozsáhlou sbírku hamburgerů a sendvičů, které připomínají populární masité klasiky, včetně reubenů, Philly cheesesteak a tažených vepřových sendvičů. Nezapomeňte vyzkoušet podpisový talíř Unchicken + Waffles. Toto veganské jídlo s kuřecím masem a oplatkami se podává se stranou nakrájenou zelení a šťouchaným sladkým bramborem a je zakončeno skořicovým sirupem. Na trhu Kensington Market a West End na Bloor Street jsou místa.
Kde: Kensington Market a 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Kanada
6. Čerstvé na Spadině
Foto: Fresh Restaurants / Facebook
Dlouho předtím, než se ve městě začaly objevovat veganské restaurace, byl Fresh původním zdrojem rostlinných potravin v Torontu. Možnosti zahrnují hnědé rýže a soba nudlové mísy, naložené zelené saláty a zeleninové tacos. Ti, kteří mají dobrodružný patro, by si měli vyzkoušet hamburger s domácím plaskem zdobeným banánovými paprikami, zelím Napa a cibulovými kroužky quinoa prosklenými křupavými strouhankami. S jedním z nejlepších nápojových barů na rostlině ve městě má Fresh kompletní stránku s nabídkou propagující studené lisované šťávy, koktejly, koktejly, bylinné latte, domácí sodovky a koktejly kombucha. Fresh má v Torontu pět míst, většinou se sedením v útulném prostředí. Místo Spadina by mělo být na seznamu k návštěvě, protože se nedávno rozšířilo a nabízí prostorné a moderní prostředí.
Kde: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Kanada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Někdy tato komfortní touha po jídle silně drží. Stejně jako moderní a minimalistický interiér je nabídka Parka Food Co jednoduchá a poskytuje zdravější točení na klasických restauracích, jako jsou hamburgery, mac a sýr. Každý z hamburgerů se skládá ze zeleniny, jako je křupavý lilek, marinovaný portobello a květák, z nichž nejoblíbenější je portobello hamburger s organickým portobelem, křupavými cibulovými kroužky, rukolou, švestkovým rajčatem a guacamole. Odrůdy mac a sýrů si však zaslouží pozornost. Nikde jinde ve městě nemůžete jíst své oblíbené dětské jídlo, které se točilo se sluncem sušenými rajčaty, olivami, lanýžovými houbami a brokolicím pestem.
Kde: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Kanada
