Restaurace
1. Rybí congee
Je to plátky ryb, s možností rybího břicha, podávané v převařené rýžové kaši. Získejte to s youtiao: porézní, smažené tyčinky. Na straně máte směs sojové omáčky, jarní cibulky a zázvoru k namáčení.
Tyčinky jsou nejlepší po namočení do spálené kaše, kde téměř zkapalní. Poté si užijte rybu s trochou směsi sojové omáčky pro dokonalou rovnováhu sladkých, slaných a slaných chutí, poté následujte polykání rýžové polévky pro dosažení dokonalého pocitu pohody / snídaně kocoviny.
Kde ji získat? Obchod Sang Kee Congee Shop je nejlepší, 7-9 Burd Street, Sheung Wan.
2. Shou Zhua bing
Pokud jste někdy žili v některých částech Číny bez západních restaurací, víte, že tato krásná, levná tchajwanská svačina je spasitelem snídaně - tenká, poněkud mastná palačinka typu, která se smaží přímo před vámi, a můžete si vybrat ingredience jako smažené vejce, plátky šunky, vepřové kousky, salát a rajčata, které se plní do zabaleného.
Některé obchody mají dokonce na výběr jako sýr a kuře. A „obchod“je obvykle vozík nebo díra ve zdi, což vám dává další místní potíže.
Kde ji získat? Genki Street Taiwan Snack Shop, ulice 91-93 Hoi Pa, Tsuen Wan.
3. Dim součet
Toto je opravdu spousta možností brunch, protože mnoho míst se neotevře až do 10 nebo 11, ale mělo by být samozřejmé, že v Hongkongu je dim sum stojí za čekání. Pro mnoho rodin je to týdenní tradice.
Dokonale dušená tanga bao (knedlíky s polévkou uvnitř), klasické siu mai (krevetky a vepřové knedlíky) a delikátní fanoušci cheong (dušené rýžové nudle omotané kolem různých náplní) jsou perfektním začátkem každého dne.
Možnosti restaurace sahají od rušných, hlasitých, masivních jídelních hal až po malé rafinované specializované obchody. Kamkoli jdete, přiveďte si přátele, protože budete chtít ochutnat vše v nabídce.
Kde ji získat? Náměstí Dim Sum, 88 Jervois Street, Sheung Wan, je zaslouženě zaneprázdněno téměř po celý den a má potřebné standardy, ale pro zvláštní, vegetariánskou možnost zamířit do Lock Cha Teahouse, v centru Hongkongského parku, Admirality.
4. Vejce a vepřové maso z století
Toto je stejná, převařená mísa z rýžové kaše, ale tentokrát s nasekanými vejci ze století a vepřovým masem ve směsi. Vejce století jsou slepičí vejce, která byla ponořena do různých směsí týdny nebo měsíce, což má za následek v podstatě černé vejce. Žloutek zčerná / šedá a bílá se stává hnědou želé a celá věc si zachovává konzistenci podobnou standardnímu vařenému vejci.
To, spolu s jemně nakrájenou solenou vepřovou, dělá misku congee, která (jako výše) chutná nekonečně, neuvěřitelně lépe, než to zní.
Kde ji získat? Wong Chi Kei Congee Shop, 15 Wellington Street Central.
5. západní jídlo
Teď to možná jen podvádí. Ale na místě, jako je Hongkong, tu byla západní kultura a lidé ze Západu tak dlouho, že jsme se stali neoddělitelnou součástí místní kultury.
V Hongkongu existuje spousta skvělých možností západní snídaně, více než kterékoli město v Číně a pravděpodobně více než kdekoli v Asii. Takže pokud jste opravdu nemocní z místních možností, jděte na to - dopřejte si vkus domova.
Kde ji získat? The Flying Pan je vycházka / zahraniční studentská základna, se snídaní 24/7, 9 Old Bailey Street, Central. Nebo pro něco zdravějšího, zkuste Classified, 31 Wing Fung Street, Wan Chai.
