Pro některé barmany je to obrovská oběť pracovat na prázdninách a pro jiné je to vítaná omluva pro přeskočení na rodinné drama. Bez ohledu na to, kde stojíte, všichni barmani musí platit své poplatky a hodiny na dovolenou nebo dva. Zde je sedm lekcí, které barmani vyzvedli z pracovních svátků.
1. Připravte se na podivné
Po prázdninách dochází k dramatickému přerozdělení klientely. Většina „normálů“jede na dovolenou, navštěvuje rodinu nebo hostitele, takže vám zůstane směsice lidí z oblasti služeb, turistů a podivínů. Sociální interakce nabývají jiného rytmu. Je to všechno velmi David Lynch.
2. Musíte se emocionálně distancovat
Když víte, že budete pracovat na dovolené, je důležité s ní zacházet jako s každým jiným dnem. Vypněte telefon - nejlépe se vyhnout potenciálnímu FOMO. Pracovní prázdniny nejsou tak špatné, pokud se k nim přiblížíte „dobře, jsme tu zaseknutí, ale co nejlépe z toho vytěžit“vibrace. Jakmile začnete zvonit na vaječný likér a je to báječný život, jste goner.
3. Bude to stále emotivní
Jak již bylo řečeno, svátky stále vyvolávají emoce, často nečekaně, a je toho tolik, kolik můžete ovládat. Hosté v baru poběží gamutem z upjatého stavu a zdůraznili, že je příliš volný. Je vaší úlohou pomáhat působit proti svátkům blues a dohlížet na bacchanaly. Přidejte k tomu své vlastní emocionální horské tácky, stejně jako ty vašich spolupracovníků, a je pravděpodobné, že vy nebo někdo, koho znáte, do konce noci budete plakat nad svým pivem.
4. Hluboké pouta jsou kované v prázdninových zákopech
Jen málo věcí spojuje spolupracovníky, jako je sdílení nápoje v zatraceném potápěčském baru po zasaženém posunu dovolené. Ať se vám to líbí nebo ne, vaši spolupracovníci jsou vaše rodina.
5. Budete šťourat blízké
Bez ohledu na to, jak dlouho pracujete v odvětví služeb, vaše máma nikdy plně nepochopí, proč jste nemohli pokrýt vánoční směnu. Kamarádky / přítelkyně, manželé / manželky, nejlepší přátelé a spolubydlící se budou střídat a žvýkat vás za chybějící narozeniny a svatební sprchy. Pokuste se co nejlépe, aby se všechny ostatní pozvat, ale na konci dne, pokud nebudete pracovat, nedostanete zaplaceno.
6. Každá restaurace nebo bar by se měla zavřít jeden den v roce
Díkůvzdání nebo Vánoce jsou dobré možnosti, ale může to být i jiný den, v závislosti na dopravních vzorcích baru. Majitelé mohou přijít o nějaké peníze, ale stojí za to za morálku zaměstnanců. Možná si vyberte nejpomalejší den v roce a zavřete se na služební oslavu. Je tu něco velmi zvláštního o tom, že můžete trávit čas se svými spolupracovníky, když nikdo nemusí pracovat. A když trávíte svůj život sloužením druhým, je nezbytné věnovat čas ctít práci, kterou děláte.
7. Je to svátek nebo hladomor
Jste barman ve sportovním baru na Valentýna nebo na zakázkovém koktejlovém místě v neděli Super Bowl? V závislosti na dovolené bude váš bar buď zabouchnutý nebo prázdný, a to je jen povaha věcí.
