Cestovat
Párky v rohlíku
Stánek cachorro-quente je brazilský ekvivalent nákladních automobilů v Londýně nebo New Yorku, vždy vysazených mimo stanice metra, rušných autobusových zastávek, kolejí a rušných komerčních ulic, které prodávají párky v rohlíku. V noci dostanou do některých čtvrtí také povinný zaparkovaný vůz, občas jednoduše auto s otevřeným kufrem.
Párky v rohlíku jsou oblíbenou možností stravování na ulici, vždy na levné straně a nejlépe v doprovodu konzervované sody nebo piva. V São Paulo vypadá běžná verze takto (varování: verze IRL může být poselejší):
Po celé zemi jsou pochoutky brazilských párků v rohlíku doplněny strouhaným sýrem, bramborovou kaší a / nebo bramborovými lupínky. Rajčatová omáčka, mayo, katupírovací sýr, hrášek, slaninové kousky, místní vinagretová omáčka (ocet, petržel, cibule, rajče) a kukuřice jsou také běžné. Čedar, olivy, paprika, parmazán a syrová cibule se mohou projevit - ve skutečnosti má každý jinou oblíbenou náplň.
Hamburgery
Fotografie: rickricardu
Brazilská verze hamburgeru se jmenuje x-salada, kde „x“se používá jako náhrada za „sýr“. Může to být docela standardní, s hlávkovým salátem, rajčaty, masem a houskou - ale samozřejmě jsou Brazilci schopni k přetočení této základní šablony do všech druhů kreativních občerstvení.
Stejně jako každé malé město v zemi má své vlastní improvizované fotbalové hřiště (a evangelický kostel), je pravděpodobné, že má také přívěs, uzpůsobený pro nošení plochého grilu nebo chapa. Obvykle je zaparkováno na centrálním náměstí s lavicovými sedadly, kde si lidé mohou odpočinout, jíst a povídat si.
V závislosti na místní tradici může x-salada s přívěsem představovat cokoli od konzervovaného hrášku po šunku, olivy a slaninu - někdy najednou.
Pizza
Paulistanos zvládl umění pečení na kulatém těle a São Paulo má největší počet pizzerií na hlavu na světě. Minulý týden jsem měl pizzu s hlávkovým salátem a slaninou, ale mezi místní oblíbené patří marguerita (mozzarella, rajčata, bazalka), Portuguesa (šunka, vejce, olivy, cibule) a calabresa (pepperoni).
Fotografie: Danilo Cattani - Teco
V Riu se objevily zprávy o tom, že cariocas jedl jejich mozzarellou pizzu s kečupem.
Ale je to mnohem exotičtější. Chicago může mít své „hluboké jídlo“, ale tady, v jižním státě Rio Grande do Sul, je tu strogonoff a kuřecí srdce pizza.
Bonus: Temaki
Nebudu trávit příliš mnoho času na šílené temaki šílenství, které bylo převzato Brazílií v posledních pěti letech, ale chci oznámit, že Tabasco / Doritos / losos temaki je skutečný a žije uvnitř velmi populární pobočky temakerias.
Omlouvám se za to, Japonsko.
