Allison Grossman fotografuje duchovní a kulturní obřad mochitsuki, kde se mochi, japonský rýžový koláč vyrobený z lepkavé rýže, vrazí do pasty a zformuje do tvaru.
Jak Carolyn Carreno vysvětluje:
Podle víry šintoistů pozvání mochi zve kami neboli bohy a duchy k návštěvě. O mochi samotných se předpokládá, že obsahují přítomnost kami; oni také reprezentují dokonalost a čistotu a věří se, že vtlačí jedlík s těmito vlastnostmi.
Allison Grossman navštěvuje rodinu Chino na svém pozemku o rozloze 50 hektarů severně od San Diegoto, aby zažil na první pohled obřad mochi.
1. Ventilátor slouží k ochlazování mochi.
2. Vyhlazení nové obilné rýže před tím, než se naparuje a vyrobí z mochi, začne tato práce lásky, ducha a duše brzy po východu slunce.
3. Odlévání dušené rýže, která má být bušena, obřad začal. Je to opravdu vesnice.
Přestávka
Sponzorováno
5 způsobů, jak se vrátit k přírodě na plážích Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5. září 2019 Sponzorováno
10 způsobů, jak zažít japonskou kulturu excelence
Lily Crossley-Baxter 3. října 2019 Kultura
Skutečný důvod nosit chirurgickou masku je v Asii tak populární
Eben Diskin 27.9.2019
4. Zdokonalení bušení lepkavé rýže.
5. Jakmile je rýže dostatečně rozdrcena, je převedena na stůl před roztržením na menší rýžové koule.
6. Mochi sedí pěkně. Shintos věří, že mochi zve a obsahuje kami - Japonce pro bohy.
7. Ačkoli je mochi hlavní hvězdou show, sushi a sashimi se během obřadu konzumují hojně.
Přestávka
Zprávy
Amazonský deštný prales, naše obrana proti změně klimatu, je v plamenech celé týdny
Eben Diskin 21 srpna 2019 Sponzorováno
Zima v Japonsku: 2 perfektní výlety
Selena Hoy 19. srpna 2019 Kultura
Jak navštívit 7 nejkrásnějších chrámů v Pekingu
Aryana Azari 8. července 2019
8. Tyto tsukemono - japonské nakládané okurky - se vyrábějí z čerstvé čínské zeleniny.
9. Nahoru a blízko.
10
10. Onigiri - lepkavá rýže obalená v mořských řasách.
11
11. Závěrečná fáze obřadu začíná přidáním yomogi (mugwort) do rýže. Hrbatý hřbet je příkladem tvrdé práce při dobrém vykonávání tohoto obřadu.
Přestávka
Sponzorováno
Japonsko, zvýšené: 10-prohlídkové město pro zážitky z toho nejlepšího v zemi
Selena Hoy 12. srpna 2019 Zprávy
Lidé v Japonsku si půjčují auta na všechno kromě řízení
Eben Diskin 15. července 2019 Jídlo + pití
4 klasická jídla z neděle Palm po celém světě
Nickolaus Hines 11. dubna 2019
12
12. Naplněné a vyplněné mochi.
13
13. Po náročném dni v práci se vyhledává a pečlivě kontroluje tolik potřebný nápoj.
14