Feature Photo: stuart_spivack Photo: ldhny
Neexistuje nic, co by bylo srovnatelné s smaženými řepami a café au lait.
MEZINÁRODNÍ slavná kuchyně NOVÝCH ORLEANSŮ je dekadentní a shovívavá a mísí ty nejlepší chutě z mnoha etnických vlivů s duší města.
Ale v New Orleans byste měli nechat místo na dezert. Těchto sedm patří mezi nejznámější a nejrozšířenější lahůdky města.
1. Chléb pudink
Přestože to není pro New Orleans jedinečné, mnoho městských restaurací zdokonalilo svou vlastní verzi tohoto lahodného použití pro zatuchlý chléb. Ve své nejzákladnější misce je pokapané rozpuštěné máslo na zbytky chleba a pečení cukrem, skořicí, vanilkou, rozšlehanými vejci a rozinkami. Obvykle se podává horká a máčená rumovou nebo whisky omáčkou.
2. Pralinky
Můžete připočítat Francouzi za zavedení této bonbóny, nyní všudypřítomné v New Orleans. Pekanové ořechy jsou suspendovány ve smetanové směsi cukru a másla, která je tak bohatá, že pravděpodobně nebudete moci jíst více než jednu. Jsou k dispozici, obvykle zabalené jednotlivě, v mnoha obchodech se suvenýry ve městě a dodávají se v několika odrůdách, jako je čokoláda a rum. Pokud nechcete znít jako outsider, řekněte to „praw-leen“.
3. King Cake
Fotografie: mikebdoss
Zatímco královský dort se konzumuje většinou během sezóny Mardi Gras, najdete ho kdykoli v roce, pokud vypadáte dostatečně tvrdě. Existuje mnoho variací s různými náplněmi, ale královský dort je v podstatě obrovská skořice se sypáním a obvykle ledovou v barvách Mardi Gras - fialová, zelená a zlatá.
Většina královských dortů má uvnitř malé plastové dítě, o kterém se říká, že představuje Ježíška, protože Mardi Gras má ve skutečnosti kořeny v katolicismu.
4. Brouky
Je to výraz „ben-yay“, což je francouzština pro smažené těsto. Kouzlo tohoto zákusku je ve své jednoduchosti, protože to není nic víc než smažené těsto pokryté hromádou práškového cukru. Kupte si „objednávku“tří koblih s šálkem café au lait nebo čokoládového mléka.
Fotografie: clamhead
Je skvěle k dispozici v rušném stanu ve francouzské čtvrti Café du Monde nedaleko řeky Mississippi, ale existuje několik dalších míst, kde se můžete dopřát tomu, co mnozí místní nazývají „káva a koblihy“..
5. Doberge dort
Žádné narozeniny v New Orleans nejsou kompletní bez koláčku doberge. New Orleanský pekař přizpůsobil maďarskou dobos tortu a dal jí francouzsky znějící jméno a doberge se narodil. Dort se skládá z několika vrstev koláče a pudinku - obvykle čokolády nebo citronu - zdobeného bohatou polevou. Jo, a to je výrazné „těsto-bash.“
6. Sněhové koule
Sněhové koule - nebo snobaly - rozhodně nejsou stejné jako sněhové kužely. Sněhové koule jsou jako čerstvý prášek a šťáva neklesá na dno šálku jako u chrumkavých sněhových kuželů. Stroje SnoWizard vynalezené New Orleans oholí bloky ledu pro dokonalou konzistenci.
Kolem New Orleansu jsou v létě zabaleny sněhové koule. Každý nabízí desítky chutí, od svatební dort po superman na margarita a další. Můžete je nechat „plnit“zmrzlinou s měkkými pokrmy nebo pokapat kondenzovaným mlékem. Mňam.
