Jíst živou Kobru Ve Vietnamu: Procházka Krok Za Krokem - Síť Matador

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-22 13:32

Cestovat

Fotografie masa, která zmatuje turistu na displeji v Hanoji: Jed Sundwall

Vietnam je už asi desetiletí v turistickém radaru díky svému přátelskému klimatu, pohostinným lidem a fantastické kuchyni. Výborné, protože mohou být pho a banh mi začnou cítit, že jim po chvíli chybí látka. Pokud potřebujete něco srdečnějšího, možná je na čase jíst živé kobří srdce.

Fotografie (a celovečerní) likéry z kobry

v nabídce ve Vietnamu: Augapfel

Munching na částech kobry je pravděpodobně adaptací čínského lékařského přesvědčení, že požití zvířete získá jedlík svými pozitivními atributy. To je důvod, proč jsou tygří penisy dnes tak drahé, a ne, nedělám si srandu.

Rituál je primárně věcí severního Vietnamu a má tendenci být v Hanoji mnohem propracovanější. Snake restaurace zřídka inzerují na cizince, ale zeptejte se jakéhokoli průvodce ve Staré čtvrti a oni vás budou moci nasměrovat správným směrem.

Na jihu je možné najít kobru, ale je to hlavně ve formě jatečně upravených těl nakládaných v rýžovém louhu a věřte mi, faktor novosti nenahradí chuť. Vaše nejlepší sázka na podivné jídlo v Saigonu je Jungle Barbecue (Lang Nuong Nam Bo, mimo Cach Mang Thang 8). Obvykle používají menší, ne jedovaté hady, ale budete si také moci objednat talíře porcupinu, leguána, lasice a dalších věcí, o kterých jste nikdy nemysleli. Nezapomeňte si zavolat a rezervovat si večeři.

Sbíráme Cobru

Fotografie nebo řada silných likérů: ashleyt

Když poprvé dorazíte do restaurace, uvedete vás do velké místnosti plné terárií a drátěných klecí. Nedovolte, aby vás králíci, psi nebo želvy rozptylovali - jsou vynikající, ale můžete psa jíst kdekoli.

Když si vyberete kobru, je lákavé jít s nejdelší, ale to, po čem opravdu jste, je obvod a postoj. Když jste vybrali nejchutnějšího hada, hostitel ji vytáhne z klece, hodí na podlahu a začne ji strkat hůlkou. Pokud to začne syčet jako propíchnutá pneumatika a snaží se zabít každého v místnosti, je dobré jít.

Předkrmy

Po sezení (nejlépe pryč od kobry) vám bude nabídnut výběr jemných apertifů. Budete si moci vybrat z velkého množství mrtvých věcí v rýžovém likéru - štírů, ještěrek, dalších hadů - ale protože toto jídlo je hlavně o síle a mužnosti, navrhl bych vám jít s býčími varlaty. Mírně sladký, ale s pikantní hranou.

Připravuje hada

Cobra se hádal. Foto autora.

Váš had dorazí s napůl plnou lahví rýžové vodky, nálevky a dvou číšníků s obrovskými noži.

Nejprve hlava vyjde a jed je vypuštěn do láhve (nebojte se, je to nebezpečné pouze při intravenózním podání), pak se přidá krev ze zbytku těla.

Srdce, stále porazené ve stylu Indiana Jones, je položeno na talířek a nabídnuto nejvýznamnějšímu hostu. Být cizí, budete to vy.

Probíhá řezání kobry. Foto autora.

Muž nahoru. Vhoďte ho do sklenice krve a jedu a dejte to, jako byste se vrátili na vysokou školu.

Můžete cítit, jak mu bije v krku.

Hlavní chod

Jako by zvýšená mužnost a cobra síly nestačily, vaše odměna je vícechodové jídlo vyrobené ze zbytků oběti. Hodíte se na hadí polévce, hadích jarních rolích, grilovaných hadech a téměř jakékoli jiné kulinářské možnosti, kterou může šéfkuchař vysnít.

A jo, chutná to trochu jako kuře